Лосось універсальний у приготуванні. Його можна запекати, готувати на пару або додавати в салати. Щоб максимально зберегти омега-3 та антиоксиданти, краще уникати пересмажування.
Про це пише elespanol.
Завдяки своєму унікальному харчовому профілю, лосось не лише задовольняє гастрономічні бажання, а й робить величезний внесок у здоров'я.
Чим корисний лосось
Лосось, багатий на білок, вітаміни, мінерали та омега-3 жирні кислоти, очолює список. Цей суперпродукт є особливо багатим джерелом докозагексаєнової кислоти (ДГК) та ейкозапентаєнової кислоти (ЕПК), довголанцюгових поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), що відіграють ключову роль в організмі, допомагаючи знизити ризик хронічних захворювань. Омега-3 — це незамінні жирні кислоти з багатьма встановленими перевагами для здоров'я, а також багатьма потенційними перевагами, які все ще активно досліджуються.
Здоров'я серця
Омега-3 з жирної риби, такої як дикий лосось, підтримують здоров'я серця, знижуючи рівень тригліцеридів, зменшуючи запалення та допомагаючи підтримувати АТ. Омега-3 допомагають знизити рівень ЛПНЩ («поганого») холестерину, а також дослідження показали, що споживання жирної риби, такої як лосось, пов'язане зі зниженням ризику серйозних серцево-судинних захворювань (ССЗ).
