Лосось универсален в приготовлении. Его можно запекать, готовить на пару или добавлять в салаты. Чтобы максимально сохранить омега-3 и антиоксиданты, лучше избегать пережарки.
Об этом пишет elespanol.
Благодаря своему уникальному пищевому профилю, лосось не только удовлетворяет гастрономические желания, но и вносит огромный вклад в здоровье.
Чем полезен лосось
Лосось, богатый белком, витаминами, минералами и омега-3 жирными кислотами, возглавляет список. Этот суперпродукт является особенно богатым источником докозагексаеновой кислоты (ДГК) и эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК), длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), играющих ключевую роль в организме, помогая снизить риск хронических заболеваний. Омега-3 — это незаменимые жирные кислоты со многими установленными преимуществами для здоровья, а также много потенциальных преимуществ, которые все еще активно исследуются.
Здоровье сердца
Омега-3 из жирной рыбы, такой как дикий лосось, поддерживают здоровье сердца, снижая уровень триглицеридов, уменьшая воспаление и помогая поддерживать АД. Омега-3 помогают снизить уровень ЛПНП («плохого») холестерина, а также исследования показали, что потребление жирной рыбы, такой как лосось, связано со снижением риска серьезных сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).
