Не всі зміни цін у магазинах пов'язані із сезонністю, врожаєм чи логістикою. Вартість частини продуктів в Україні безпосередньо залежить від курсу валют, оскільки країна або майже не виробляє їх самостійно, або змушена закуповувати за кордоном необхідну сировину.
Як передають Vesti-UA.net, про це розповів керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка.
Які продукти найбільше залежать від долара
За словами експерта, найчутливішими до валютних коливань є товари, які Україна практично не виробляє або виробляє у недостатніх обсягах.
Насамперед це:
- кава;
- какао;
- банани;
- інші тропічні фрукти;
- частина морепродуктів;
- окремі спеції;
- інша імпортна сировина.
Чому долар впливає на ціну продуктів
Імпортер купує продукцію за іноземну валюту, а в Україні продає її вже за гривні.
Тому зміна курсу долара поступово відображається на кінцевій вартості товару. Водночас це не означає, що цінник у магазині зміниться одразу після коливання курсу — вплив може проявитися із певною затримкою.
Курс валют може позначатися не лише на імпортних товарах. Українські виробники також використовують ресурси, частина вартості яких залежить від світових цін і валютних розрахунків.
Йдеться, зокрема, про:
- сільськогосподарську техніку;
- пальне;
- добрива;
- засоби захисту рослин;
- обладнання;
- пакування.
Через це валютні коливання можуть поступово збільшувати собівартість і деяких продуктів українського виробництва.
Чи подорожчають усі продукти
За словами Гопки, говорити про однакову залежність усіх продуктів від долара неправильно. Значна частина продовольства виробляється в Україні, тому на її ціну сильніше впливають внутрішня пропозиція, попит, урожайність та собівартість виробництва.
Наприклад, ціни на яловичину та свинину значною мірою залежать від ситуації на українському ринку, а не безпосередньо від імпорту.
