Як вибрати та обслуговувати кухонне обладнання для ресторанів і їдалень

4-04-2025, 17:32 / Автор: Артем Шах
/
Читать на русском
Як вибрати та обслуговувати кухонне обладнання для ресторанів і їдалень
1.6т

Запорукою ефективної та якісної роботи професійної кухні є правильний вибір кухонного обладнання. Воно дозволяє оптимізувати процеси приготування, скоротити час на виконання завдань і підвищити продуктивність персоналу. Компанія Rational BMSERVICE, на сайті якої представлені високоякісні пароконвектомати та промислові електросковороди, пропонує обладнання, здатне забезпечити стабільність роботи кухні, мінімізувати ризики поломок і простоїв, а також гарантувати безпеку співробітників. Завдяки такій кухонній техніці можна дотримуватися високих стандартів гігієни та санітарії, що особливо важливо у сфері громадського харчування, реалізувати різноманітне меню і задовольняти потреби найвибагливіших клієнтів.

Як правильно вибрати кухонне обладнання

Щоб вибрати відповідне обладнання для професійної кухні, яке забезпечить ефективність і якість роботи закладу, необхідно врахувати кілька рекомендацій, а саме:

  • визначити потреби та оцінити обсяги виробництва;
  • вибирати обладнання, яке оптимально підійде під розміри вашої кухні;
  • переконатися, що обладнання відповідає навантаженню і забезпечує необхідну продуктивність;
  • звертати увагу на енергоефективність.

Пароконвектомат і електрична пательня для їдальні необхідні для забезпечення високої продуктивності, різноманітності страв і оптимального використання робочого часу.

Яке обладнання варто вибрати для професійної кухні

Під час вибору обладнання для професійної кухні особливу увагу варто звернути, зокрема, на:

  1. Пароконвектомати електричні. Це універсальні пристрої, що поєднують функції парової печі та конвекційної духової шафи. Вони дають змогу готувати різноманітні страви зі збереженням поживних речовин. Завдяки різним режимам роботи й автоматичним програмам таке обладнання забезпечує рівномірне приготування страв, а також економить місце на кухні, замінюючи кілька видів теплового обладнання.
  2. Сковороду електричну промислову. Вона також є незамінним обладнанням на сучасній професійній кухні. Така сковорода призначена для приготування великих об'ємів їжі методом смаження, тушкування або пасерування завдяки поверхні, що рівномірно нагрівається, і регульованому термостату. Міцні та продуктивні моделі незамінні на професійній кухні, де часто готують страви шляхом смаження.

У чому полягає правильне обслуговування обладнання

Щоб обладнання справно прослужило довгі роки, необхідно забезпечити за ним правильний догляд.

Для підтримання електричного пароконвектомата в робочому стані важливо регулярно очищати камери та фільтри, а також перевіряти ущільнювачі та з'єднання.

В електросковородах промислових необхідно щодня очищати робочу поверхню від залишків їжі та жиру, а також регулярно перевіряти стан нагрівальних елементів і терморегулятора.

Рекомендується також проводити планове технічне обслуговування обладнання із залученням спеціалістів, щоб своєчасно виявляти й усувати можливі несправності.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
17:58
Армія РФ уражена ВІЛ: рівень захворюваності з початку війни зріс на 2000%
894
17:36
Ірландія скасує державну підтримку житла для українських біженців
885
17:14
Фінансовий гороскоп на тиждень з 4 по 10 серпня
829
16:57
Лукашенко готує чистку в МЗС, - розвідка
389
16:43
Армія РФ вдається до тактики "тотального просочування" із нарощуванням диверсій, - Сирський
524
16:19
У серпні буде багато небезпечних днів: коли Україна буде під атакою жорстких бур
408
16:03
Як організм реагує на прийом популярного "Оземпіку": дослідження
407
15:56
Навіщо Трамп втягнувся в "ядерну" перепалку з Медведєвим: CNN озвучило дві версії
1.2т
15:31
Чи готовий Лукашенко дати росіянам коридор для прориву в Україну - відповідь Буданова
1.5т
15:09
Путін раптово заговорив про кінець війни : Фесенко розкрив "фінт" диктатора
14:58
ГУР отримало секретні дані про найновіший атомний підводний крейсер Росії
637
14:41
Сварка в Овальному кабінеті: британський міністр вважає винним себе
728
14:18
Окупанти можуть готувати Донецький аеропорт під військові цілі
516
14:01
Здоров'я Путіна гірше за його систему: Буданов впевнений, що з відходом диктатора змін не буде
1.1т
13:57
Гороскоп на тиждень з 4 по 10 серпня: Козерогам - крок уперед, Дівам - сумніви
1.9т
13:33
У Росії виникли проблеми з її диверсантами в Європі, - Bloomberg
747
13:13
Під Покровськом окупанти штурмують як "зомбі": військовий розкрив деталі
1.5т
12:56
В Херсоні закликали евакуюватися мешканців цілого мікрорайону на тлі удару РФ по мосту
675
12:43
Противник готує сотні морських дронів для одного тимчасового удару: "Флеш" попередив про нову загрозу
882
12:19
Зеленський звільнив Сергія Гайдая на тлі корупційного скандалу
1.2т
12:03
«Тримайтеся. Допомога вже в дорозі! - духівник Трампа підбадьорив українців
1.3т
11:58
Покровськ під загрозою оточення, РФ перерізає логістику ЗСУ – розвідка Британії
715
11:29
Угода на 100 років: Зеленський вніс до Ради законопроект про партнерство з Великобританією
728
11:11
США можуть уразити десятки цілей на її території - експерт
10:57
Кінець тижня в Україні буде спекотним, у кількох областях дощі
347
10:41
У Британії дали "тверезу оцінку" тривалості війни в Україні
1.9т
10:18
МАГАТЕ зафіксувало вибухи та дим в районі Запорізької АЕС
528
10:01
Вчені зафіксували найдовший спалах блискавки
393
09:56
Оточили з трьох сторін і закидали гранатами: ЗСУ дронами захопили окупанта в полон
1.2т
09:33
США хочуть примусити Росію до миру з Україною: посол при НАТО розповів, яким чином
881
09:09
Буданов: Росія переозброюється для війни з НАТО
429
08:58
Невідомі дрони атакують Воронеж і Сочі: в районі НПЗ пожежі
438
08:36
НАБУ та САП затримали на хабарі депутата від "Слуги народу", - Зеленський
1.3т
08:14
Бензин в Україні може різко подорожчати: прогноз НБУ
596
17:58
Хрещатик за більшовиків мав іншу назву: як у СРСР на 15 років перейменували головну вулицю Києва
3.6т
17:36
Бандитські розбірки між офіцерами російської армії: що не поділили кобриг та комбат
3.7т
17:14
Під кінець тижня до України повернуться дощі та грози, - синоптикиня Діденко
794
16:57
Чи можна ставити пам'ятники на дорогах: священик відповів
1.6т
Більше новин

Продовжуючи переглядати vesti-ua.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie