-->

Як вибрати та обслуговувати кухонне обладнання для ресторанів і їдалень

4-04-2025, 17:32 / Автор: Артем Шах
/
Читать на русском
Як вибрати та обслуговувати кухонне обладнання для ресторанів і їдалень
1.2т

Запорукою ефективної та якісної роботи професійної кухні є правильний вибір кухонного обладнання. Воно дозволяє оптимізувати процеси приготування, скоротити час на виконання завдань і підвищити продуктивність персоналу. Компанія Rational BMSERVICE, на сайті якої представлені високоякісні пароконвектомати та промислові електросковороди, пропонує обладнання, здатне забезпечити стабільність роботи кухні, мінімізувати ризики поломок і простоїв, а також гарантувати безпеку співробітників. Завдяки такій кухонній техніці можна дотримуватися високих стандартів гігієни та санітарії, що особливо важливо у сфері громадського харчування, реалізувати різноманітне меню і задовольняти потреби найвибагливіших клієнтів.

Як правильно вибрати кухонне обладнання

Щоб вибрати відповідне обладнання для професійної кухні, яке забезпечить ефективність і якість роботи закладу, необхідно врахувати кілька рекомендацій, а саме:

  • визначити потреби та оцінити обсяги виробництва;
  • вибирати обладнання, яке оптимально підійде під розміри вашої кухні;
  • переконатися, що обладнання відповідає навантаженню і забезпечує необхідну продуктивність;
  • звертати увагу на енергоефективність.

Пароконвектомат і електрична пательня для їдальні необхідні для забезпечення високої продуктивності, різноманітності страв і оптимального використання робочого часу.

Яке обладнання варто вибрати для професійної кухні

Під час вибору обладнання для професійної кухні особливу увагу варто звернути, зокрема, на:

  1. Пароконвектомати електричні. Це універсальні пристрої, що поєднують функції парової печі та конвекційної духової шафи. Вони дають змогу готувати різноманітні страви зі збереженням поживних речовин. Завдяки різним режимам роботи й автоматичним програмам таке обладнання забезпечує рівномірне приготування страв, а також економить місце на кухні, замінюючи кілька видів теплового обладнання.
  2. Сковороду електричну промислову. Вона також є незамінним обладнанням на сучасній професійній кухні. Така сковорода призначена для приготування великих об'ємів їжі методом смаження, тушкування або пасерування завдяки поверхні, що рівномірно нагрівається, і регульованому термостату. Міцні та продуктивні моделі незамінні на професійній кухні, де часто готують страви шляхом смаження.

У чому полягає правильне обслуговування обладнання

Щоб обладнання справно прослужило довгі роки, необхідно забезпечити за ним правильний догляд.

Для підтримання електричного пароконвектомата в робочому стані важливо регулярно очищати камери та фільтри, а також перевіряти ущільнювачі та з'єднання.

В електросковородах промислових необхідно щодня очищати робочу поверхню від залишків їжі та жиру, а також регулярно перевіряти стан нагрівальних елементів і терморегулятора.

Рекомендується також проводити планове технічне обслуговування обладнання із залученням спеціалістів, щоб своєчасно виявляти й усувати можливі несправності.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
22:57
"Рожевий Місяць" у квітні 2025 року: коли і як побачити явище
304
22:43
Синоптики прогнозують 11 квітня нестабільну погоду з дощами та мокрим снігом
246
22:19
Зеленський показав допит полоненого з Китаю
290
22:03
Росіяни, ймовірно, збили вертоліт під Москвою: подробиці від Defence Express
352
21:58
Трамп видав указ, який прискорює продаж зброї іноземним країнам
433
21:33
Окупанти хочуть перебудувати Бердянськ
437
21:14
Окупанти відновили бронетанкові штурми під Покровськом після багатомісячної паузи, - комбат
328
20:56
У Чечні 17-річний месник напав на силовиків Кадирова: хлопця вбили, а родичів жорстоко покарали
1.4т
20:41
Китай зрікся своїх "ихтамнетів" на Донбасі
410
20:18
Чи можливий наступ РФ на три області: волонтер нагадала найгірший сценарій
461
20:01
Трамп уже награвся і хоче зіскочити з теми переговорів щодо миру в Україні, - дипломат
608
19:58
Гороскоп на 11 квітня: прогноз для кожного знака зодіаку
888
19:46
Падіння та зростання фондового ринку: Трампа запідозрили у незаконному збагаченні
579
19:27
Маск планує наприкінці 2026 року відправити гуманоїдних роботів на Марс
311
19:08
В Україні стрімко зростають ціни на продукти харчування, - Держстат
351
18:50
Названо 3 знаки зодіаку, на які найближчим часом чекають великі зміни
1.1т
18:31
Єрмак спростував підготовку на літо виборів в Україні
417
18:12
Урсула фон дер Ляйєн висловила схвалення у зв'язку з рішенням Трампа по митах
454
17:53
Такер Карлсон заявив, що США "програли війну з Росією"
698
17:34
У Конгресі різко відреагували на плани США скоротити контингент у Європі
441
17:15
Нардеп закликала виробників ліків активніше брати участь у зниженні цін
283
16:56
Цей тиждень обіцяє зростання доходів трьом знакам зодіаку: на кого ось-ось зваляться великі гроші
960
16:37
За кілька днів українці радітимуть майже літньому теплу, - синоптики
401
16:18
Акції злетіли в ціні відразу після заяви Трампа про паузу у введенні мит, - FT
345
15:59
Новий наступ РФ: військовий експерт дав оцінку планам Путіна
432
15:40
Гороскоп на 10 квітня за картами таро: на кого чекають позитивні зміни
485
15:21
У Панамі заявили, що США визнали контроль країни над каналом
436
15:02
Пекін готується до затяжного протистояння з Вашингтоном, - Bloomberg
400
14:43
У Києві жінка підпалила сусідські двері у спільному тамбурі
456
14:24
У Туреччині стартував черговий раунд російсько-американських консультацій
348
14:05
Демократи хочуть позбутися Маска в адміністрації Трампа до червня, - Axios
376
13:46
Європа має два способи озброїти Україну, - The Economist
678
13:27
Протистояння з Китаєм: Трамп виводить торгову війну на новий рівень, - WSJ
447
13:08
Кордон між Польщею та РФ захищений прогнилими стовпами, -Sky News
596
12:49
Відмова від торгової війни: чому Трамп ухвалив таке рішення
702
12:30
Долар та євро подорожчали в обмінниках: скільки сьогодні коштує валюта
550
12:11
Вижити на ринку США буде дуже складно: як китайські продавці реагують на мита Трампа
465
11:52
"Коаліція охочих": план ризикує забуксувати через позицію США, - Bloomberg
488
Більше новин

Продовжуючи переглядати Вісті-UA.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie