Регулярне вживання чаю може принести користь серцю та кровоносним судинам. Про це свідчать нещодавні висновки вчених, пише ScienceDaily.
Дослідження, опубліковане в Journal of Internal Medicine, дає нове уявлення про те, як повсякденний напій може бути пов'язаний із довгостроковим здоров'ям серцево-судинної системи. Учені виявили, що у людей, які регулярно вживали чай, ризик розвитку низки судинних захворювань був нижчим порівняно з тими, хто не вживав цей напій.
Проте результати також виявили деякі несподівані відмінності. На стан судин впливали також тип чаю, його міцність і навіть температура. Якщо певні звички у вживанні чаю були пов'язані зі зниженням ризику захворювань, то вживання напою за надзвичайно високої температури, вочевидь, мало зворотний зв'язок.
Як повідомили у виданні, у дослідженні взяли участь 485 934 дорослих жителів Китаю, за якими спостерігали в середньому протягом 9,05 року. За цей період дослідники зафіксували 14 863 випадки кількох видів судинних захворювань.
До цих станів належали серцево-судинні захворювання, що вражають серце та кровоносні судини, а також цереброваскулярні захворювання, пов'язані з судинами, що постачають кров до головного мозку. Дослідники також вивчали легеневе серце – стан, за якого проблеми з легенями або їхніми кровоносними судинами створюють додаткове навантаження на серце, – і захворювання периферичних артерій, що виникають, коли артерії, якими кров надходить у такі частини тіла, як ноги, звужуються або закупорюються.
Автори пишуть, що коли дослідники зіставили звички вживання чаю з частотою виникнення цих захворювань, то виявили, що регулярне вживання напою знижувало сукупний ризик судинних захворювань на 11%.
Кількість чаю
Виявилося, що цей зв'язок залежить від кількості випитого чаю. Найнижчий розрахунковий ризик спостерігався при вживанні приблизно шести-восьми чашок на день.
Вид чаю
Зазначається, що чорний чай демонстрував більш стійкий зв'язок зі зниженням ризику судинних захворювань, ніж зелений. Це свідчить про те, що різні сорти чаю можуть по-різному впливати на стан серцево-судинної системи.
І чорний, і зелений чай виготовляють з однієї рослини – Camellia sinensis, але під час їхнього виробництва застосовують різні методи обробки. Чорний чай зазвичай піддають інтенсивному окисленню, яке змінює склад сполук у листі. Зелений же чай обробляють так, щоб обмежити окислення.
Автори наголосили: дослідження не встановлює, чи саме ці сполуки пояснюють виявлені відмінності між чорним і зеленим чаєм.
Міцність чаю
Виявилося, що значення має також міцність напою. Учасники, які пили чай середньої міцності, мали найнижчий пов'язаний із цим ризик судинних захворювань. Це свідчить про те, що міцніший чай не обов'язково приносить більшу користь.
Температура чаю
Найнесподіваніший результат стосувався температури чаю. Хоча регулярне вживання цього напою загалом було пов'язане зі зниженням ризику судинних захворювань, вживання чаю, який дослідники описали як "обпалювально гарячий", пов'язували з підвищеним ризиком.
Цей результат свідчить про те, що температура чаю може бути важливим фактором поряд із кількістю випитого напою та його видом.
Дуже гарячі напої можуть піддавати тканини ротової порожнини та травного тракту впливу високих температур, проте дослідження не виявило біологічного механізму, який пояснював би виявлений зв'язок із судинними ризиками. Також дослідники не визначили конкретну температуру, за якої чай стає шкідливим.
Спосіб життя та вживання чаю
Дослідники також вивчили, як вживання чаю пов'язане з іншими факторами способу життя, зокрема з курінням і фізичною активністю.
Як зазначається у виданні, ці результати підкреслюють важливість комплексного підходу до способу життя замість того, щоб зосереджуватися лише на одному продукті чи напої.
Загалом результати свідчать про те, що вживання чаю може бути одним із елементів ширшого комплексу звичок, пов'язаних із кращим станом судин, підсумували у статті.
