Регулярное употребление чая может принести пользу сердцу и кровеносным сосудам. Об этом свидетельствуют недавние выводы ученых, пишет ScienceDaily.
Исследование, опубликованное в Journal of Internal Medicine, дает новое представление о том, как повседневный напиток может быть связан с долгосрочным здоровьем сердечно-сосудистой системы. Учёные обнаружили, что у людей, регулярно употреблявших чай, риск развития ряда сосудистых заболеваний был ниже по сравнению с теми, кто не употреблял этот напиток.
Однако результаты также выявили некоторые неожиданные различия. На состояние сосудов влияли также тип чая, его крепость и даже температура. Если определенные привычки в употреблении чая были связаны со снижением риска заболеваний, то употребление напитка при чрезвычайно высокой температуре, по-видимому, имело обратную связь.
Как сообщили в издании, в исследовании приняли участие 485 934 взрослых жителей Китая, за которыми наблюдали в среднем в течение 9,05 года. За этот период исследователи зафиксировали 14 863 случая нескольких видов сосудистых заболеваний.
К этим состояниям относились сердечно-сосудистые заболевания, поражающие сердце и кровеносные сосуды, а также цереброваскулярные заболевания, связанные с сосудами, снабжающими кровью головной мозг. Исследователи также изучали легочное сердце – состояние, при котором проблемы с легкими или их кровеносными сосудами создают дополнительную нагрузку на сердце, – и заболевания периферических артерий, возникающие, когда артерии, по которым кровь поступает в такие части тела, как ноги, сужаются или закупориваются.
Авторы пишут, что когда исследователи сопоставили привычки употребления чая с частотой возникновения этих заболеваний, то обнаружили, что регулярное употребление напитка снижало совокупный риск сосудистых заболеваний на 11%.
Количество чая
Оказалось, что эта связь зависит от количества выпитого чая. Самый низкий расчетный риск наблюдался при употреблении примерно шести-восьми чашек в день.
Вид чая
Отмечается, что черный чай демонстрировал более устойчивую связь со снижением риска сосудистых заболеваний, чем зеленый. Это свидетельствует о том, что разные сорта чая могут по-разному влиять на состояние сердечно-сосудистой системы.
И черный, и зеленый чай изготавливают из одного растения – Camellia sinensis, но при их производстве применяют разные методы обработки. Черный чай обычно подвергают интенсивному окислению, которое изменяет состав соединений в листьях. Зеленый же чай обрабатывают так, чтобы ограничить окисление.
Авторы подчеркнули: исследование не устанавливает, именно ли эти соединения объясняют выявленные различия между черным и зеленым чаем.
Крепость чая
Оказалось, что значение имеет также крепость напитка. Участники, которые пили чай средней крепости, имели самый низкий связанный с ним риск сосудистых заболеваний. Это свидетельствует о том, что более крепкий чай не обязательно приносит большую пользу.
Температура чая
Самый неожиданный результат касался температуры чая. Хотя регулярное употребление этого напитка в целом было связано со снижением риска сосудистых заболеваний, употребление чая, который исследователи описали как "обжигающе горячий", связывали с повышенным риском.
Этот результат свидетельствует о том, что температура чая может быть важным фактором наряду с количеством выпитого напитка и его видом.
Очень горячие напитки могут подвергать ткани ротовой полости и пищеварительного тракта воздействию высоких температур, однако исследование не выявило биологического механизма, который объяснял бы обнаруженную связь с сосудистыми рисками. Также исследователи не определили конкретную температуру, при которой чай становится вредным.
Образ жизни и употребление чая
Исследователи также изучили, как употребление чая связано с другими факторами образа жизни, в частности с курением и физической активностью.
Как отмечается в издании, эти результаты подчеркивают важность комплексного подхода к образу жизни вместо того, чтобы сосредотачиваться только на одном продукте или напитке.
В целом результаты свидетельствуют о том, что употребление чая может быть одним из элементов более широкого комплекса привычек, связанных с лучшим состоянием сосудов, подытожили в статье.
