Волоський горіх - не тільки смачний продукт, але й джерело необхідних організму вітамінів та мікроелементів. З зелених плодів готують варення, а стиглі сушать і кладуть на зберігання.
Як правильно зберігати горіхи в шкаралупі та чищені, щоб вони не відсиріли і не засохли, пише ТСН.
Волоські горіхи можна зберігати цілими або в очищеному вигляді. Для зберігання цілих плодів потрібно ретельно перебрати їх. Горіхи з пошкодженою шкаралупою потрібно відкласти. Плоди закладаються у великі скляні або металеві банки, щільно закриваються і встановлюються у прохолодне і обов'язково сухе місце.
Якщо ви плануєте використовувати горіхи протягом 2-6 місяців, їх можна зберігати в полотняних мішках, підвісивши в прохолодному і сухому місці, або в дерев'яних скриньках.
Волоські горіхи в шкаралупі найкраще зберігаються в скляних банках, дерев'яних ящиках і тканинних мішках. Але за умови, що у приміщенні буде невисока вологість та оптимальна температура повітря. Волоські горіхи не люблять вологу та спеку.
Шкаралупа має здатність добре вбирати вологу, тому якщо в повітрі буде її надлишок, ядра можу покритися пліснявою. Зберігання горіхів при температурі вище 21 градуса призведе до того, що плоди прогоркнуть. Оптимальна температура повітря для зберігання волоських горіхів – від -5 до +10.
У приміщенні, де зберігаються горіхи, не має бути різких запахів, оскільки ядра вберуть у себе всі ці аромати.
Якщо всі вищезгадані умови будуть дотримані, то горіхи в шкаралупі зберігатимуться до року.
Найоптимальніший метод зберігання чищених горіхів – залити їх медом. Такий корисний смаколик зберігають у скляній банці в холодильнику.
Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →