Морозиво – це найпопулярніший десерт та продукт влітку. Попри те, що десерт дуже легко приготувати вдома, його все одно купують в магазині. І для того, щоб не нашкодити своєму організму, потрібно знати, як правильно обирати. Передусім, звертати свою увагу потрібно не на ціну, а на склад.
Імунолог Дарія Литовченко (dasha_immunotalks) на своїй сторінці в Instagram розповіла, як обрати якісне та безпечне морозиво в магазині.
Правило 1
За словами фахівчині, чим менше наповнювачів і різних смакових добавок, тим краще. Прикладом може бути звичайний білий пломбір.
Правило 2
Далі потрібно звернути свою увагу на склад і допоможуть в цьому ДСТУ (Державні стандарти України). Відтак, найкращим вважається морозиво з ДСТУ 4733: 2007 – це морозиво молочне, вершкове, пломбір. Таке морозиво, виготовлене виключно з молока і продуктів його переробки.
Окрім цього, існує ще ДСТУ 4735: 2007 – морозиво, яке містить у своєму складі поєднання сировини. У ньому буде заміна молочної сировини на рослинні жири (кокосову і пальмову олію, зокрема). Тобто, таке морозиво краще не брати.
Окрім цього, за вмістом жиру морозиво ділять на:
- молочне (0,5-7,5% жиру);
- вершкове (8,0-11,5% жиру);
- пломбір (12-20% жиру).
На замітку: чим морозиво жирніше, тим воно більш смачніше.
Читають зараз: Майже третина молодих українців хотіла б емігрувати з України, - результати опитування.
