Напередодні Великодня українці традиційно готують святкові кошики, однак у 2025 році зростання цін суттєво вплинуло на їхню вартість.
Згідно з аналізом Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ), бюджетний великодній кошик, що містить паску, крашанки, сіль, хрін і свічку, у 2024 році коштує в середньому 426 грн — на 33% більше, ніж торік. Додавання сиру, ковбаси та гірчиці підвищує ціну до 847 грн (+23%), а включення кагору, овочів і сала збільшує вартість до 1 185 грн (+17%).
Мінімальний кошик (S) – 427 грн (+33,2%)
До базового варіанту входять:
- Паска (3-4 шт.) – 318,42 грн (+38,6%)
- Яйця крашанки (10 шт.) – 76,45 грн (+30%)
- Сіль (100 г) – 1,87 грн (+4,7%)
- Хрін (200 г) – 24 грн
- Одна свічка – 5 грн
Цей набір включає лише найнеобхідніше, проте навіть його вартість суттєво зросла порівняно з 2023 роком.
Середній кошик (M) – 847 грн (+23,1%)
До базового складу додаються:
- Сир твердий (400 г) – 241,60 грн (+21%)
- Гірчиця (200 г) – 24 грн
- Ковбаса (500 г) – 154,50 грн (+7,5%)
Цей варіант уже містить більш ситні продукти, але також суттєво подорожчав.
Максимальний кошик (L) – 1185 грн (+17,2%)
До складу середнього кошика додаються:
- Кагор - 170 грн
- Огірки (2-3 шт.) – 44,34 грн (+25%)
- Помідори (2-3 шт.) – 51,70 грн (+12%)
- Сало (300 г) – 71,91 грн (+1%)
Серед окремих продуктів найбільше зросла ціна на свинячий ошийок — 275 грн/кг (+2% за місяць, +20% за рік). Сало залишається відносно стабільним (239 грн/кг, +1%), а твердий сир подорожчав до 595 грн/кг (+5% за місяць, +21% за рік).
Ціни на помідори та огірки останнім часом дещо знизилися завдяки збільшенню імпорту, проте у річному вимірі їхня вартість зросла на 12-25%. До Великодня можливі незначні коливання цін, проте різкого стрибка не очікується.
"Цього року головні складові великодніх витрат – паска, яйця, сир та м’ясні продукти. Активізація попиту на ці продукти харчування очікується наступні два тижні. Оскільки в 2025 році 20 квітня Великдень святкують разом християни східного та західного обряду, то це збільшить попит на продукти харчування в цей період часу. Хоч споживча можливість населення суттєво не покращилась, але кожен готується до свята й ціни значно знижуватися не будуть. Також на вартість впливає інфляція та сезонне зростання цін. Тож впродовж майже двох тижнів, котрі залишаються до Великодня, ціна кошика може ще зрости на 5-7%", – підсумував аналітик УКАБ Максим Гопка.
