Холодильник легко перетворюється на місце, де сир губиться за банкою соусу, залишки вечері забуваються на дальній полиці, а овочі сумно очікують свого часу в шухляді. Як результат, ми купуємо зайве, а частину продуктів просто викидаємо. Про це розповіло видання RTÉ.
Почніть із чистого аркуша
Раз на тиждень, наприклад, у неділю, повністю спорожнюйте холодильник. Так ви одразу побачите прострочені продукти, залишки, які вже не варто зберігати, і те, що потрібно використати найближчим часом.
Потім об’єднайте продукти за категоріями, наприклад, готові до вживання страви, молочні продукти, сире м’ясо та риба, фрукти й овочі, соуси, напої тощо.
Доки полиці порожні, протріть їх теплою мильною водою чи м’яким неабразивним засобом. Для конкретної моделі холодильника краще перевірити рекомендації виробника.
Кожному продукту — своє місце
Розкладати їжу варто не лише для краси. Правильні зони допомагають уникати перехресного забруднення.
-
верхня полиця: готові до вживання продукти
-
середні полиці: залишки їжі, домашня заготівля і молочні продукти
-
нижня полиця: сире м’ясо та риба. Їх обов’язково потрібно тримати окремо від готової їжі, бажано в закритих контейнерах, щоб уникнути потрапляння рідини на інші продукти
-
шухляди: фрукти й овочі
-
дверцята: соуси, напої та яйця
Залишки готових страв зберігайте накритими та використовуйте протягом 2–3 днів.
Температура
Температура в холодильнику має бути в межах 0–5 °C. Перевірити її можна за допомогою термометра без ртуті.
І ще один маленький, проте ефективний хитрик — зробити окрему зону «з’їсти першими». Покладіть туди продукти, термін використання яких добігає кінця, чи ж просто пересуньте їх ближче до переднього краю полиці, щоб вони завжди залишалися перед очима.
Добре організований холодильник — це не лише естетика. Коли ви бачите всі запаси, простіше планувати меню, не купувати зайвого та вчасно використовувати продукти.
Читають зараз: Тривалі відключення електроенергії: як довго холодильник зберігає холод без електрики.
