На українському ринку риби та морепродуктів за минулий тиждень зафіксовано суттєві коливання цін, причому найбільший стрибок вартості продемонстрували консервовані сардини.
За даними моніторингу сайту «Столичного ринку.», окремі позиції рибних консервів подорожчали одразу на 30–40%, інформують Vesti-UA.net.
Зокрема, сардина Alba Food в олії (200 г) зросла в ціні з 58 до 78 грн (+33,3%), натуральна сардина з додаванням олії (240 г) — з 63 до 87 грн (+38,5%), а консерви в томатному соусі аналогічної ваги — з 58 до 82 грн (+43,7%). Висхідну динаміку також продемонстрував оселедець: норвезький «Матіас» додав 11,1% (до 243 грн), а слабосолений від ТМ «Салмон» подорожчав на 15,4% (до 218 грн).
У сегменті копченої продукції та делікатесів також спостерігається здорожчання: горбуша холодного копчення зросла в ціні на 14,2% (до 664 грн/кг), а скумбрія — на 8,3% (до 631 грн/кг). У преміальному сегменті понад ніж на 20% підскочив цінник на півкілограмову упаковку замороженої ікри горбуші Silver Bay, досягши 3880 грн. Втім, не вся рибна продукція демонструє зростання — приємним винятком став в'ялений судак, вартість якого знизилася одразу на 28,6% (з 951 до 679 грн за кілограм).
