Влітку 2025 року в Україні спостерігається відчутне зростання цін на м’ясні продукти. Згідно з інформацією від аналітиків Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ), вартість найбільш популярних видів м’яса піднялася в середньому на 20–30%. Імовірно, така цінова динаміка збережеться і надалі.
За даними експертів, свинячий ошийок на початку літа подорожчав до понад 330 грн за кілограм. У наступні місяці очікується коливання вартості в межах 320–350 грн/кг.
Серед ключових чинників цього підвищення називають:
- обмежену пропозицію живої ваги;
- незмінно високий попит;
- сезонне зростання закупівельної активності в період літніх відпусток.
Середня вартість яловичини у червні становила близько 336 грн/кг, що на 22% більше, ніж у тому ж місяці попереднього року. Прогнозується подальше підвищення на 5–7% до кінця літа, насамперед у серпні. Причинами є скорочення обсягів пропозиції та зростання витрат на утримання тварин.
"Влітку 2025 року ціни на м’ясо в Україні, ймовірно, залишатимуться високими або зростатимуть помірно", – зазначає аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка.
Щодо курятини, очікується деяке зростання цін на основні позиції: філе, стегна та тушки. Основним чинником вважається подорожчання кормів, що прямо впливає на вартість виробництва. Водночас у низці торгових мереж, зокрема в "ЕКО-маркеті", припускають, що істотного підвищення цін до кінця осені не буде.
За словами представників ринку, ситуація з м’ясом поки що залишається стабільною. Якщо не виникне раптових зовнішніх факторів, таких як валютні коливання, неврожай зернових, енергетичні труднощі або податкові зміни, цінова стабільність може зберегтися до завершення осіннього періоду.
Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →