Ціни на м'ясо в Україні: чому дорожчає курятина та свинина

Вартість м’яса продовжує зростати
9-05-2025, 10:42 / Автор: Віталій Прокопенко
/
Читать на русском
Ціни на м'ясо в Україні: чому дорожчає курятина та свинина
1.4т

За останній місяць в Україні помітно подорожчали свинина та курятина. Підвищення цін на м’ясо спричинене цілим комплексом факторів, серед яких скорочення поголів’я тварин, збільшення вартості кормів та загальна економічна ситуація в країні.

Детальніше про ситуацію з цінами на популярні види м’яса — в матеріалі РБК-Україна.

Ціни в супермаркетах

Вартість м’яса в Україні продовжує зростати. Як порівняти з квітнем, на початку цього місяця всі види м’яса стали дорожчими, а окремі позиції додали в ціні до 30 грн за кілограм.

Свинина

Середня ціна на свинячу грудинку по супермаркетах зросла з 201,52 грн/кг у квітні до 210,15 грн/кг у травні.

Лопатка свиняча подорожчала з 211,81 грн/кг до 230,57 грн/кг.

Ошийок став рекордсменом подорожчання — з 300,37 грн/кг до 330,10 грн/кг.

Купити підчеревину та ребра також стало дорожче (середня ціна сягнула 219,00 грн/кг).

Популярний сезонний продукт — м’ясо для шашлику — подорожчав з 253,55 грн/кг до 263,50 грн/кг.

Курятина

Курятина також у травні додала в ціні. Стегнова частина в середньому коштує 124,67 грн/кг, що вище за квітневий показник (117,12 грн/кг).

Гомілка зросла в ціні з 86,17 грн/кг до 94,50 грн/кг.

Ціла куряча тушка подорожчала з 97,92 грн/кг до 108,00 грн/кг.

Куряче філе теж коштує дорожче – 202,63 грн/кг проти з 188,40 грн/кг у квітні.

Зазначимо, що вказані ціни є середніми по магазинах на 8 травня за даними порталу Мінфін. У торгівельних мережах вартість може різнитися залежно від цінової політики, наявності акційних пропозицій, компанії-виробника тощо.

Причини зростання цін

Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка у коментарі РБК-Україна пояснює поточне зростання цін на м’ясо кількома ключовими факторами. За його словами, однією з основних причин подорожчання свинини є скорочення поголів’я.

«Якщо говорити за свинину, то суттєво знизилося поголів’я тварин — на -10%, якщо порівнювати рік до року», — зазначив експерт.

Максим Гопка пояснив, що вартість курятини зростає насамперед через збільшення вартості кормів, а також через стабільний попит на цей вид м’яса як на відносно дешеве джерело тваринного білка.

Загалом основні причини підвищення цін на м’ясо в Україні включають:

Зниження поголів’я свиней. Війна та економічні труднощі призвели до скорочення кількості свиней, що зменшує пропозицію на ринку.

Зростання вартості кормів. Збільшення цін на зернові культури, які є основною частиною раціону птиці, підвищує собівартість виробництва курятини.

Стабільний попит на курятину. Курятина залишається одним з найдоступніших видів м’яса, що підтримує високий попит і, відповідно, ціни.

Здорожчання логістики та енергоресурсів. Зростання цін на паливо та електроенергію збільшує витрати на транспортування та утримання тварин, що також відображається на кінцевій ціні продукції.

Інфляція та курс валют. Загальна інфляція в країні та коливання курсу національної валюти також впливають на вартість, особливо на імпортні компоненти виробництва (вітаміни, обладнання тощо).

Прогноз ситуації на ринку м’яса

Зменшення поголів’я свиней, як було вказано вище, є одним з основних чинників підвищення цін на м’ясо.

Попри деякі позитивні очікування щодо відновлення галузі свинарства, більшість виробників не планують суттєво нарощувати виробничі потужності найближчим часом, зберігаючи обережність через загальну ситуацію в країні та галузеві ризики.

За оцінками Асоціації «Свинарі України», навіть за умови реалізації заявлених планів, відновлення виробничих можливостей вітчизняного свинарства може становити лише 7-10%, тоді як фактичні втрати за різними даними коливаються від 15% до понад 30%.

Щодо курятини, то зростання вартості кормів і стабільний попит, ймовірно, продовжать підтримувати ціни на відносно високому рівні.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
13:52
В Україні викрили шахрайські колл-центри: жертвами аферистів були мешканці ЄС
121
13:33
Прорив у військовій інженерії: Туреччина показала першу гіперзвукову ракету власного виробництва
356
13:14
Третій раунд переговорів у Стамбулі: головні теми та очікування сторін
260
12:55
Обмінники виставили нові курси валют: скільки коштує євро
252
12:36
Зеленський підписав "ліквідацію" НАБУ та САП: нардепи намагатимуться блокувати закон
313
12:17
Аналітик назвав причину, чому Україна не може розбомбити завод "Шахедів" у РФ
538
11:58
Зеленський затвердив склад делегації для чергового раунду переговорів із РФ у Стамбулі
273
11:39
Якому знаку зодіаку пощастить 23 липня: прогноз астрологів
434
11:20
Мораторій на перевірки: що говорить про цю ініціативу бізнес
273
11:01
Дочка Келлога прокоментувала ухвалення закону щодо НАБУ та САП
499
10:42
Спека не відступає: прогноз погоди на сьогодні
254
10:23
Падіння винищувача Mirage-2000: Ігнат розповів, що сталося з літаком
1.2т
10:04
Трамп звинуватив екс-президента у спробі "перевороту": Обама порушив мовчання
380
09:45
Вночі Кривий Ріг пережив чергову атаку дронів, є руйнування
342
09:26
Гороскоп на 23 липня: прогноз для всіх знаків зодіаку
637
09:07
У Києві чоловік обстріляв авто на ходу з пістолета, його затримали
378
08:58
У Німеччині назвали головну умову для швидкої передачі Україні двох комплексів Patriot
506
08:34
Нейромережа від творців ChatGPT допоможе вивчити вам будь-яку мову
398
08:13
"Шахеди" стануть керованими: Флеш розповів про нову небезпеку
638
07:58
Польща закликала своїх громадян виїхати з Росії
418
07:36
Коли буде Медовий, Яблучний та Горіховий Спас в Україні 2025 року: названо нові дати
777
07:14
У Молдові чотири проросійські партії оголосили про об'єднання, щоб «скинути чинну владу»
1.2т
22:57
Ф'юрі назвав єдиного боксера, який здатен перемогти Усика
1.5т
22:43
Синоптики спрогнозували, яким буде 23 липня
458
22:19
Трамп висловився про можливість зустрічі з Путіним у Китаї
537
22:03
Застрелилася сестра принців Вільяма та Гаррі
2.2т
21:58
Росіяни намагаються прорватися до Покровська малими групами
465
21:33
Мобільні ТЦК в Україні: нардеп пояснив, як це працюватиме
21:14
У Москві підпалили авто керівника заводу з виробництва дронів, - ЗМІ
597
20:56
У Кремлі вигадали причину, чому Путін не може вести переговори із Зеленським
2.2т
20:41
Верхівка РФ хоче вмовити Путіна зупинити війну: що сталося
1.6т
20:18
Дюбуа запізнився на бій із Усиком: ЗМІ дізналися причину
563
20:01
Лукашенко знову хоче докопатися до нафти
513
19:54
Гороскоп на 23 липня: прогноз для кожного знака зодіаку
1.4т
19:35
Трамп перепостив ШІ-відео про "затримання Обами"
432
19:16
США ухвалили рішення про вихід з ЮНЕСКО, - The New York Post
448
18:57
Нові правила здачі на права: що змінилося у 2025 році
593
18:38
Цим знакам зодіаку судилося закохатися до кінця літа: хто у списку астрологів
1.1т
Більше новин

Продовжуючи переглядати vesti-ua.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie