Ціни на м'ясо в Україні: чому дорожчає курятина та свинина

Вартість м’яса продовжує зростати
9-05-2025, 10:42 / Автор: Віталій Прокопенко
/
Читать на русском
Ціни на м'ясо в Україні: чому дорожчає курятина та свинина
1.4т

За останній місяць в Україні помітно подорожчали свинина та курятина. Підвищення цін на м’ясо спричинене цілим комплексом факторів, серед яких скорочення поголів’я тварин, збільшення вартості кормів та загальна економічна ситуація в країні.

Детальніше про ситуацію з цінами на популярні види м’яса — в матеріалі РБК-Україна.

Ціни в супермаркетах

Вартість м’яса в Україні продовжує зростати. Як порівняти з квітнем, на початку цього місяця всі види м’яса стали дорожчими, а окремі позиції додали в ціні до 30 грн за кілограм.

Свинина

Середня ціна на свинячу грудинку по супермаркетах зросла з 201,52 грн/кг у квітні до 210,15 грн/кг у травні.

Лопатка свиняча подорожчала з 211,81 грн/кг до 230,57 грн/кг.

Ошийок став рекордсменом подорожчання — з 300,37 грн/кг до 330,10 грн/кг.

Купити підчеревину та ребра також стало дорожче (середня ціна сягнула 219,00 грн/кг).

Популярний сезонний продукт — м’ясо для шашлику — подорожчав з 253,55 грн/кг до 263,50 грн/кг.

Курятина

Курятина також у травні додала в ціні. Стегнова частина в середньому коштує 124,67 грн/кг, що вище за квітневий показник (117,12 грн/кг).

Гомілка зросла в ціні з 86,17 грн/кг до 94,50 грн/кг.

Ціла куряча тушка подорожчала з 97,92 грн/кг до 108,00 грн/кг.

Куряче філе теж коштує дорожче – 202,63 грн/кг проти з 188,40 грн/кг у квітні.

Зазначимо, що вказані ціни є середніми по магазинах на 8 травня за даними порталу Мінфін. У торгівельних мережах вартість може різнитися залежно від цінової політики, наявності акційних пропозицій, компанії-виробника тощо.

Причини зростання цін

Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка у коментарі РБК-Україна пояснює поточне зростання цін на м’ясо кількома ключовими факторами. За його словами, однією з основних причин подорожчання свинини є скорочення поголів’я.

«Якщо говорити за свинину, то суттєво знизилося поголів’я тварин — на -10%, якщо порівнювати рік до року», — зазначив експерт.

Максим Гопка пояснив, що вартість курятини зростає насамперед через збільшення вартості кормів, а також через стабільний попит на цей вид м’яса як на відносно дешеве джерело тваринного білка.

Загалом основні причини підвищення цін на м’ясо в Україні включають:

Зниження поголів’я свиней. Війна та економічні труднощі призвели до скорочення кількості свиней, що зменшує пропозицію на ринку.

Зростання вартості кормів. Збільшення цін на зернові культури, які є основною частиною раціону птиці, підвищує собівартість виробництва курятини.

Стабільний попит на курятину. Курятина залишається одним з найдоступніших видів м’яса, що підтримує високий попит і, відповідно, ціни.

Здорожчання логістики та енергоресурсів. Зростання цін на паливо та електроенергію збільшує витрати на транспортування та утримання тварин, що також відображається на кінцевій ціні продукції.

Інфляція та курс валют. Загальна інфляція в країні та коливання курсу національної валюти також впливають на вартість, особливо на імпортні компоненти виробництва (вітаміни, обладнання тощо).

Прогноз ситуації на ринку м’яса

Зменшення поголів’я свиней, як було вказано вище, є одним з основних чинників підвищення цін на м’ясо.

Попри деякі позитивні очікування щодо відновлення галузі свинарства, більшість виробників не планують суттєво нарощувати виробничі потужності найближчим часом, зберігаючи обережність через загальну ситуацію в країні та галузеві ризики.

За оцінками Асоціації «Свинарі України», навіть за умови реалізації заявлених планів, відновлення виробничих можливостей вітчизняного свинарства може становити лише 7-10%, тоді як фактичні втрати за різними даними коливаються від 15% до понад 30%.

Щодо курятини, то зростання вартості кормів і стабільний попит, ймовірно, продовжать підтримувати ціни на відносно високому рівні.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
22:43
Трамп припустив, що йому доведеться вдарити по Росії вторинними санкціями
78
22:19
Чорне море "захоплює" новий хижак: екологи пояснили ступінь небезпеки
205
22:03
Ілон Маск частково зірвав контрнаступ України у 2022 році — Reuters
197
21:58
Ердоган хоче зібрати у Стамбулі Трампа і Путіна: що відомо
177
21:33
ЄС уріже допомогу Ukraine Facility, бо Київ не дотримався обіцянки
268
21:14
Німеччина ускладнить порядок прийому "хороших росіян", - ЗМІ
269
20:56
Навіть нанесли на карти: Миколаїв за СРСР мали перейменувати
547
20:41
Липці під контролем ЗСУ: військові розповіли про ситуацію на півночі Харківщині
313
20:18
Чи зустрінуться Зеленський у Путін у серпні: у Кремлі "поставили крапку"
604
20:01
Треба альтернатива: Дикий пояснив, чим загрожує фронту збій в роботі Starlink
274
19:53
Гороскоп на 26 липня: прогноз для кожного знака зодіаку
677
19:34
Аномальна спека накриє Україну: названо області, які найбільше постраждають
519
19:15
Курс долара: скільки коштуватиме валюта у 2026 році
318
18:56
Виплати військовим: Зеленський проситиме допомоги у ЄС, - Bloomberg
448
18:37
Астролог визначила три знаки зодіаку, яким обов'язково пощастить у серпні
898
18:18
Невідкладний законопроект щодо НАБУ та САП: коли Рада розгляне документ
336
17:59
Біткоїн подешевшав: що тисне на криптовалюту
292
17:40
Останні вихідні липня: якою буде погода
313
17:21
В Україну прибула ще одна система ППО Patriot, - The Telegraph
441
17:02
Супербактерії можуть убити мільйони людей у найближчі десятиліття, - The Guardian
437
16:43
УЗ вводить верифікацію через "Дію" при купівлі квитків на низку потягів
506
16:24
Зарплати чиновників утричі перевищують середні по країні: кому найбільше платять
485
16:05
Для цих трьох знаків зодіаку починається період, коли все стає на свої місця
1.4т
15:46
У Києві чоловіка, який підпалив двері у багатоповерхівці, звинуватили у роботі на РФ
401
15:27
США виходять із перемовин щодо припинення вогню в Газі, - Віткофф
372
15:08
Кіберфахівці ГУР проникли на сервери окупаційної адміністрації Криму
425
14:49
США готуються до війни за Тайвань: найбільші навчання вже стартували
504
14:30
Очікується дефіцит опадів: метеоролог попередила українців про спеку у серпні
346
14:11
Байден продав права на свої мемуари за 10 мільйонів доларів
338
13:52
Німеччина має намір створити найсильнішу армію в Європі, - FT
412
13:33
Курс долара в обмінних пунктах: скільки коштує валюта
363
13:14
США розкритикували плани Макрона визнати Палестинську державу
305
12:55
Гороскоп на 25 липня за картами таро: кому важливо в цей день зберегти терпіння
595
12:36
Бензин на АЗС може помітно подорожчати найближчими днями, - експерт
493
12:17
Starlink повністю відновився після масштабного збою
341
11:58
На Європу насувається хвиля спеки з Африки: скільки градусів покажуть термометри
500
11:39
Нова технологія навчилися відстежувати людей через Wi-Fi
797
11:20
Протести не вщухають: що Зеленський пропонує НАБУ та САП у новому законопроекті
1.6т
Більше новин

Продовжуючи переглядати vesti-ua.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie