Ціни на м'ясо в Україні: чому дорожчає курятина та свинина

Вартість м’яса продовжує зростати
9-05-2025, 10:42 / Автор: Віталій Прокопенко
/
Читать на русском
Ціни на м'ясо в Україні: чому дорожчає курятина та свинина
1.4т

За останній місяць в Україні помітно подорожчали свинина та курятина. Підвищення цін на м’ясо спричинене цілим комплексом факторів, серед яких скорочення поголів’я тварин, збільшення вартості кормів та загальна економічна ситуація в країні.

Детальніше про ситуацію з цінами на популярні види м’яса — в матеріалі РБК-Україна.

Ціни в супермаркетах

Вартість м’яса в Україні продовжує зростати. Як порівняти з квітнем, на початку цього місяця всі види м’яса стали дорожчими, а окремі позиції додали в ціні до 30 грн за кілограм.

Свинина

Середня ціна на свинячу грудинку по супермаркетах зросла з 201,52 грн/кг у квітні до 210,15 грн/кг у травні.

Лопатка свиняча подорожчала з 211,81 грн/кг до 230,57 грн/кг.

Ошийок став рекордсменом подорожчання — з 300,37 грн/кг до 330,10 грн/кг.

Купити підчеревину та ребра також стало дорожче (середня ціна сягнула 219,00 грн/кг).

Популярний сезонний продукт — м’ясо для шашлику — подорожчав з 253,55 грн/кг до 263,50 грн/кг.

Курятина

Курятина також у травні додала в ціні. Стегнова частина в середньому коштує 124,67 грн/кг, що вище за квітневий показник (117,12 грн/кг).

Гомілка зросла в ціні з 86,17 грн/кг до 94,50 грн/кг.

Ціла куряча тушка подорожчала з 97,92 грн/кг до 108,00 грн/кг.

Куряче філе теж коштує дорожче – 202,63 грн/кг проти з 188,40 грн/кг у квітні.

Зазначимо, що вказані ціни є середніми по магазинах на 8 травня за даними порталу Мінфін. У торгівельних мережах вартість може різнитися залежно від цінової політики, наявності акційних пропозицій, компанії-виробника тощо.

Причини зростання цін

Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка у коментарі РБК-Україна пояснює поточне зростання цін на м’ясо кількома ключовими факторами. За його словами, однією з основних причин подорожчання свинини є скорочення поголів’я.

«Якщо говорити за свинину, то суттєво знизилося поголів’я тварин — на -10%, якщо порівнювати рік до року», — зазначив експерт.

Максим Гопка пояснив, що вартість курятини зростає насамперед через збільшення вартості кормів, а також через стабільний попит на цей вид м’яса як на відносно дешеве джерело тваринного білка.

Загалом основні причини підвищення цін на м’ясо в Україні включають:

Зниження поголів’я свиней. Війна та економічні труднощі призвели до скорочення кількості свиней, що зменшує пропозицію на ринку.

Зростання вартості кормів. Збільшення цін на зернові культури, які є основною частиною раціону птиці, підвищує собівартість виробництва курятини.

Стабільний попит на курятину. Курятина залишається одним з найдоступніших видів м’яса, що підтримує високий попит і, відповідно, ціни.

Здорожчання логістики та енергоресурсів. Зростання цін на паливо та електроенергію збільшує витрати на транспортування та утримання тварин, що також відображається на кінцевій ціні продукції.

Інфляція та курс валют. Загальна інфляція в країні та коливання курсу національної валюти також впливають на вартість, особливо на імпортні компоненти виробництва (вітаміни, обладнання тощо).

Прогноз ситуації на ринку м’яса

Зменшення поголів’я свиней, як було вказано вище, є одним з основних чинників підвищення цін на м’ясо.

Попри деякі позитивні очікування щодо відновлення галузі свинарства, більшість виробників не планують суттєво нарощувати виробничі потужності найближчим часом, зберігаючи обережність через загальну ситуацію в країні та галузеві ризики.

За оцінками Асоціації «Свинарі України», навіть за умови реалізації заявлених планів, відновлення виробничих можливостей вітчизняного свинарства може становити лише 7-10%, тоді як фактичні втрати за різними даними коливаються від 15% до понад 30%.

Щодо курятини, то зростання вартості кормів і стабільний попит, ймовірно, продовжать підтримувати ціни на відносно високому рівні.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
22:57
На Землі з'явилися нові пори року
372
22:43
В Україну заходить похолодання: де температура помітно впаде
443
22:19
"Я більше не зацікавлений у розмовах", - Трамп про спілкування з Путіним
470
22:03
Лавров поскаржився, що РФ вперше "воює одна проти всього Заходу"
832
21:58
У Донецьку ситуація з водою така сама, як в країнах Африки, — Гайдай
572
21:33
Хакери паралізували "Аерофлот": як відреагували у Кремлі
925
21:14
В Україні оголосили І рівень небезпеки
553
20:56
Армія РФ у штурмах почала знову використовувати танки - Бунятов
1.1т
20:41
У серпні тарифи на газ та світло можуть зрости: кому доведеться платити більше
503
20:18
На тлі військових навчань і дронов, що залітають: Литва хоче посилити ППО на кордоні з Білоруссю
380
20:01
Трамп збирається скоротити час, даний Путіну перед введенням вторинних санкцій
417
19:53
Гороскоп на 29 липня: прогноз для кожного знака зодіаку
1.1т
19:34
Нерухомість у Києві: як змінилися ціни на житло у столиці
570
19:15
Розпечене повітря накрило частину України: де саме фіксується аномальна спека
570
18:56
Серпень принесе романтичну складову кільком знакам зодіаку: хто у списку
798
18:37
Безугла заявила, що має синдром Аспергера: психіатр розповів про симптоми розладу
1.3т
18:18
Держборг України зріс за місяць ще на майже 4 млрд доларів
427
17:59
Трамп "з'їв на сніданок" Урсулу фон дер Ляйєн: Орбан прокоментував нову торговельну угоду між США та ЄС
1.1т
17:40
Ретроградний Меркурій: для яких знаків зодіаку закінчується "чорна смуга"
1.5т
17:21
Провал переговорів: припинення війни Ізраїлю з ХАМАС відкладається
469
17:02
У Росії колапс в аеропортах: "Аерофлот" атакований хакерами
623
16:43
Україні для фінансування оборонних та бюджетних потреб потрібно 100 млрд доларів, - експерт
500
16:24
Удар по Кропивницькому: пошкоджено пожежно-рятувальну техніку ДСНС
477
16:05
Погані погодні умови та навала сарани: чи загрожує Україні голод
538
15:46
Ціни на фрукти та овочі: яка зараз вартість продуктів
483
15:27
Вартість долара та євро: який курс в обмінниках на початку тижня
470
15:08
Гороскоп таро на тиждень з 28 липня по 2 серпня: на що чекати кожному знаку зодіаку
1.2т
14:49
У Литву неподалік Вільнюса залетів безпілотник з боку Білорусі
491
14:30
ФСБ посилилися на тлі війни та розпочали репресії проти російських еліт, - NYT
741
14:11
Спека та грози: прогноз погоди на тиждень
408
13:52
Навала сарани в Україні: звідки взялися комахи
2.1т
13:33
Фінансовий гороскоп для всіх знаків зодіаку на тиждень з 28 липня по 3 серпня
947
13:14
У Києві на Майдані електромобіль влетів у підземний перехід
446
12:55
Вживання цих продуктів може викликати низку психічних захворювань
601
12:36
Розробник ШІ попередив про нові схеми банківського шахрайства
537
12:17
Євро подорожчало до долара після укладання торгової угоди між США та ЄС
558
11:58
На Землі з'явилися раніше невідомі пори року - вчені
2.2т
11:39
Якому знаку зодіаку пощастить 28 липня: прогноз для всіх знаків зодіаку
820
Більше новин

Продовжуючи переглядати vesti-ua.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie