Ціни на м'ясо в Україні: чому дорожчає курятина та свинина

Вартість м’яса продовжує зростати
9-05-2025, 10:42 / Автор: Віталій Прокопенко
/
Читать на русском
Ціни на м'ясо в Україні: чому дорожчає курятина та свинина
1.4т

За останній місяць в Україні помітно подорожчали свинина та курятина. Підвищення цін на м’ясо спричинене цілим комплексом факторів, серед яких скорочення поголів’я тварин, збільшення вартості кормів та загальна економічна ситуація в країні.

Детальніше про ситуацію з цінами на популярні види м’яса — в матеріалі РБК-Україна.

Ціни в супермаркетах

Вартість м’яса в Україні продовжує зростати. Як порівняти з квітнем, на початку цього місяця всі види м’яса стали дорожчими, а окремі позиції додали в ціні до 30 грн за кілограм.

Свинина

Середня ціна на свинячу грудинку по супермаркетах зросла з 201,52 грн/кг у квітні до 210,15 грн/кг у травні.

Лопатка свиняча подорожчала з 211,81 грн/кг до 230,57 грн/кг.

Ошийок став рекордсменом подорожчання — з 300,37 грн/кг до 330,10 грн/кг.

Купити підчеревину та ребра також стало дорожче (середня ціна сягнула 219,00 грн/кг).

Популярний сезонний продукт — м’ясо для шашлику — подорожчав з 253,55 грн/кг до 263,50 грн/кг.

Курятина

Курятина також у травні додала в ціні. Стегнова частина в середньому коштує 124,67 грн/кг, що вище за квітневий показник (117,12 грн/кг).

Гомілка зросла в ціні з 86,17 грн/кг до 94,50 грн/кг.

Ціла куряча тушка подорожчала з 97,92 грн/кг до 108,00 грн/кг.

Куряче філе теж коштує дорожче – 202,63 грн/кг проти з 188,40 грн/кг у квітні.

Зазначимо, що вказані ціни є середніми по магазинах на 8 травня за даними порталу Мінфін. У торгівельних мережах вартість може різнитися залежно від цінової політики, наявності акційних пропозицій, компанії-виробника тощо.

Причини зростання цін

Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка у коментарі РБК-Україна пояснює поточне зростання цін на м’ясо кількома ключовими факторами. За його словами, однією з основних причин подорожчання свинини є скорочення поголів’я.

«Якщо говорити за свинину, то суттєво знизилося поголів’я тварин — на -10%, якщо порівнювати рік до року», — зазначив експерт.

Максим Гопка пояснив, що вартість курятини зростає насамперед через збільшення вартості кормів, а також через стабільний попит на цей вид м’яса як на відносно дешеве джерело тваринного білка.

Загалом основні причини підвищення цін на м’ясо в Україні включають:

Зниження поголів’я свиней. Війна та економічні труднощі призвели до скорочення кількості свиней, що зменшує пропозицію на ринку.

Зростання вартості кормів. Збільшення цін на зернові культури, які є основною частиною раціону птиці, підвищує собівартість виробництва курятини.

Стабільний попит на курятину. Курятина залишається одним з найдоступніших видів м’яса, що підтримує високий попит і, відповідно, ціни.

Здорожчання логістики та енергоресурсів. Зростання цін на паливо та електроенергію збільшує витрати на транспортування та утримання тварин, що також відображається на кінцевій ціні продукції.

Інфляція та курс валют. Загальна інфляція в країні та коливання курсу національної валюти також впливають на вартість, особливо на імпортні компоненти виробництва (вітаміни, обладнання тощо).

Прогноз ситуації на ринку м’яса

Зменшення поголів’я свиней, як було вказано вище, є одним з основних чинників підвищення цін на м’ясо.

Попри деякі позитивні очікування щодо відновлення галузі свинарства, більшість виробників не планують суттєво нарощувати виробничі потужності найближчим часом, зберігаючи обережність через загальну ситуацію в країні та галузеві ризики.

За оцінками Асоціації «Свинарі України», навіть за умови реалізації заявлених планів, відновлення виробничих можливостей вітчизняного свинарства може становити лише 7-10%, тоді як фактичні втрати за різними даними коливаються від 15% до понад 30%.

Щодо курятини, то зростання вартості кормів і стабільний попит, ймовірно, продовжать підтримувати ціни на відносно високому рівні.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
10:23
Одеса зазнала потужних ударів, зруйновано під'їзд багатоповерхівки
91
10:04
Умєров назвав три основні умови України на переговорах у Стамбулі
186
09:45
Знімала готівку: у Дніпрі біля банкомату вбили жінку
286
09:26
Гороскоп на 24 липня: прогноз для всіх знаків зодіаку
300
09:07
В Одесі після атаки РФ виникла пожежа на ринку "Привоз"
215
08:57
Буданов оцінив значення Келлога у команді Трампа
235
08:34
Зеленський заявив, що внесе у Раду законопроєкт, який має посилити незалежність антикорупційних органів
603
08:13
Угорщина хоче судити чоловіка за службу в ЗСУ
251
07:58
До 7 000 грн штрафу: на вулицях України заборонили носити певний одяг
2.2т
07:36
Бундесвер планує стати найсильнішою армією Європи: Берлін підготував закон
281
07:14
Як російським ДРГ вдалося прорватися до Покровська: експерт розкрив деталі
606
22:57
"Нам це не потрібно", - російська делегація відкинула пропозицію щодо припинення вогню
4.4т
22:43
У житті двох знаків зодіаку відбудеться переломний момент: що на них чекає
1.3т
22:19
Трамп змінив позицію щодо України: Буданов розказав, чому
1.5т
22:03
Українська делегація зустрілась з Ердоганом перед переговорами з РФ - що вирішили
429
21:58
Україна не скоро отримає обіцяні Трампом системи Patriot: Spiegel назвав терміни
487
21:33
"Весь світ хоче побачити цей бій": Леннокс Льюїс обрав суперника для Ф'юрі
21:14
В Україні фіксують нашестя жаб
416
20:56
"Усі почули, що кажуть люди": Зеленський пояснив, як вчинить з НАБУ и САП
1.1т
20:41
Укрзалізниця змінила правила перевезення тварин: що повинні враховувати українці
436
20:18
General Motors втратила понад мільярд доларів через мита Трампа
440
20:01
Бої за Покровськ: у ЗСУ пояснили ситуацію
769
19:53
Тих, хто народився в ці дати, можна вважати справжніми геніями
1.3т
19:34
У Кремлі назвали важливу умову зустрічі Зеленського та Путіна
19:15
На Прикарпатті стався конфлікт між ТЦК та місцевими жителями
752
18:56
Ретроградний рух кількох планет може призвести до серйозних змін у житті цих знаків зодіаку
1.1т
18:37
В Україні спостерігається відчутне подорожчання м'ясних продуктів: що особливо підскочило в ціні
498
18:18
У Києві викрали чоловіка через "борг": поліція затримала злочинне угруповання
548
17:59
Яка погода очікує Україну завтра: прогноз синоптиків
486
17:40
Пандемія коронавірусу зістарила людей: вчені підрахували, скільки часу забрала хвороба
894
17:21
Черногоренко залишає свою посаду заступника міністра оборони
714
17:02
У Росії стартували масштабні військово-морські навчання
508
16:43
50-денний ультиматум Трампа фактично є стратегічним подарунком Путіну, - The Atlantic
653
16:24
Ці чотири знаки зодіаку незабаром зіштовхнуться із суттєвими змінами у житті
1.4т
16:05
Українські банкіри очікують зростання попиту населення на споживчі кредити
457
15:46
"Не кожен долар пішов на військову техніку": Трамп висловився про допомогу Україні
824
15:27
Сирський озвучив втрати росіян у Курській операції
694
15:08
Переговори України та РФ у Стамбулі: стали відомі місце та час початку зустрічі делегацій
499
Більше новин

Продовжуючи переглядати vesti-ua.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie