Вартість часнику в Україні встановила абсолютний рекорд, перевищивши 200 гривень за кілограм.
Про це повідомляє EastFruit.
із середини грудня ціни на часник у супермаркетах впевнено утримується вище 200 грн/кг, що стало абсолютним максимумом.
За словами експертів, постійного вирощування в Україні немає - переважно продаються дрібні партії з городів, вони різної якості та сортів, тому не підходять ні для торгових мереж, ні для промислової переробки. В Україні важко знайти навіть декілька товарних партій, а імпорт якісного часнику занадто дорогий.
Основні причини подорожчання часнику:
- зростання попиту на нього в Європі - у німецьких та австрійських супермаркетах середня ціна часнику становить близько 6 євро, хоча трапляється і майже по 20 євро/кг;
- пропозиція відстає від попиту - 2024 року головний виробник часнику в ЄС, Іспанія, вперше за три роки повністю вичерпала запаси. Вичерпалися навіть запаси альтернативних постачальників із Південної Америки.
У Європейському Союзі також діють квоти на імпорт часнику з Китаю, але їх уже вичерпали, тож тепер його завозять зі сплатою штрафів - 1200 євро за тонну. Попри це часник продовжують купувати.
За даними Держстату, з 2020 року площа вирощування часнику в Україні скоротилася на 15% - до 21 тис. га. Вирощуванням займаються дрібні та сімейні господарства, і експерти не виключають, що офіційні цифри перевищені.
