12 секретов от фермеров, как выбрать спелые фрукты и ягоды

14-07-2016, 09:55
12 секретов от фермеров, как выбрать спелые фрукты и ягоды
Они помогут сориентироваться при выборе
1.7т

Сейчас самое время для сочных, спелых фруктов и ягод. Нужно запасаться витаминами впрок. Чтобы покупки на рынках и в магазинах не разочаровывали, предлагаем отличные советы от людей, которые сами все это выращивают. Они помогут сориентироваться при выборе большинства летних вкусняшек.

Арбуз

У спелого арбуза хвостик всегда сухой и желтоватый, кожура блестящая, без налета и повреждений. На той стороне, где арбуз лежал на бахче, — пятно. Если оно желтое или оранжевое — плод дозрел.

Спелый арбуз при сжатии руками слегка похрустывает, а при постукивании издает звонкий, звенящий звук. Его запах свежий и явный. Если запаха почти нет, то арбуз слишком долго хранился на складе. Если на арбузе есть «пчелиная паутинка», то он идеально спелый и сладкий.

Клубника

Спелая клубника равномерно красная, без желтых и белых пятен и мелких вкраплений. Хвостик на такой ягоде крепко держится, он зеленый и не сухой. Если он легко отделяется от нее, то она перезревшая и скоро придет в негодность.

Спелая клубника упругая, не вялая, при нажатии пружинит под пальцами. У нее очень яркий и достаточно сильный запах, именно на него стоит ориентироваться при выборе.

Дыня

В первую очередь дыню нужно понюхать. Спелый плод всегда пахнет дыней, а не травой. Внешне она упругая, без видимых повреждений и пятен. Если нажать пальцем на кожуру, то на спелой дыне появится вмятина, которая тут же исчезнет. На зеленой дыне она не появится, а на переспелой не исчезнет после того, как палец убран.

Спелая дыня издает глухой звук при шлепке. Плодоножка созревшего, но свежего плода увядшая, но не сухая. А макушка дыни, где был цветок, упругая и не продавливается пальцем.

Инжир

Плоды должны быть сухие, гладкие, без повреждений на кожице, упругие и мягкие на ощупь, но не кашеобразные. Потрогайте кончик носа и потом инжир. Таким должен быть на ощупь спелый плод.

Если у инжира слегка кисловатый запах, значит, он начал бродить и совсем скоро превратиться в неприятную кашу.

Малина

В первую очередь спелые, но свежие ягоды приятно пахнут, и запах явно выражен, без примесей запаха лежания или кислости. Каждая ягода имеет равномерный окрас, без вкраплений, без видимых повреждений, без червоточин.

Вся малина должна быть упругой, а каждая ягодка отдельно — не подавленной, без сока.

Авокадо

Спелый плод внешне блестящий, без черных пятен и повреждений, цвет — от зеленого до коричневого. Если на него слегка надавить, то появится углубление, которое через несколько секунд исчезает. Недозревший плод не поддается надавливанию. Вмятина на перезревшем не исчезает. Скорее всего, он уже подгнил внутри.

При потряхивании спелого авокадо слышен стук косточки. Если надавить на место крепления черенка, то спелое авокадо будет мягко пружинить, а перезревшее просто вдавится внутрь.

Ананас

Спелый ананас будет упругим, без вмятин и трещин, но при этом не мягким. Если плод мягкий, то его сорвали зеленым и долго хранили. Если нажать на фрукт, то под пальцами он прогнется, но отпружинит обратно. Основание свежего и спелого фрукта будет всегда влажное, не сухое.

Спелый ананас хорошо пахнет. Слабый запах — признак недозрелости. Если по плоду пощелкать пальцами, то звук будет звонкий. А если потянуть за верхний лист «шапочки», то он легко отделяется от плода.

Виноград

Внешне спелые и свежие ягоды должны быть чистыми, насыщенного цвета, без какого-либо налета, не «запотевшими», не подвяленными. Если посмотреть сквозь них на солнце, то ягоды пропускают свет. В этом случае их выращивали естественным путем, без опрыскивания химическими средствами. У спелых ягод грозди увесистые и довольно тяжелые. Если грозди с проплешинами и редкими ягодами, то этот виноград уже начал гнить и его перебирали вручную.

Спелость можно определить, встряхнув веточку: несколько ягод должны отпасть. При этом место крепления ветки к ягоде должно быть без заметных признаков гниения. Оно может быть лишь слегка более темным, чем основной цвет.

Абрикосы

Спелый абрикос — это всегда фрукт с равномерной окраской (допустимы вкрапления красноватого цвета) и характерной формой. У него мясистая консистенция, гладкая и тонкая кожура. Нет видимых морщинок или впадин, пятен или точек, трещин и механических повреждений.

Аромат фрукта выраженный. При нажатии на кожицу он не деформируется, его поверхность остается упругой. Косточка спелого плода легко отделяется от плода, и на ней практически не остается мякоти.

Манго

У созревшего манго гладкая, блестящая кожура яркого цвета и насыщенного оттенка. Темные крапинки на кожуре — это признак идеальной спелости. Спелый плод сухой, тяжелый, тугой, плотный, но не рыхлый. При надавливании остается небольшая вмятина. Но если место надавливания тут же заполняется влагой, то манго уже перезревшее и скоро испортится. Об этом же говорит морщинистая, дряблая кожица.

От твердого манго также лучше отказаться: в домашних условиях оно чаще всего не дозревает. Спелый плод пахнет приятно и сладко, причем запах усиливается к месту хвостика. Внутри он сочный, волокнистый, оранжевый, с легко отделяемой косточкой.

Персики

У спелого персика сильный и яркий аромат, без примесей гнили или затхлости. Если сжать в ладони, он отпружинит. Он не слишком мягкий, при легком надавливании из него не выделяется сок. Кожица плода без видимых повреждений, морщинок, упругая. Ее цвет естественный, не слишком яркий. Очень яркий оттенок чаще всего означает, что добавлялись химикаты или красители. Заметные около стебля белые и зеленоватые пятна даже при мягкости плода означают, что ему еще несколько дней нужно было дозреть.

Мякоть у спелых персиков может быть розовой, белой или желтой. Розовая и белая мякоть считается самой сладкой, а желтая — более душистой. На спелые персики садятся пчелы и осы, они к ним пробираются даже на рынке.

Апельсины

Самые спелые апельсины тяжелее недозревших. У них более яркий аромат и равномерный цвет шкурки. Чаще всего самые сладкие апельсины — с заметным «пупком». Это небольшой дополнительный плод, который бывает в основании апельсина. Чем больше пор на корке, тем он будет спелее и вкуснее.

Его кожура должна быть немного рыхлой, ее легко чистить. Толщина кожи и цвет не имеют значения при выборе, она зависит от сорта. Непористая плотная поверхность — признак того, что плод незрелый. Спелый вкусный апельсин обладает немного рыхлой кожурой, которую легко чистить.


adme.ru

Напомним, Влюбленная парочка во время интима попала в ДТП.

Ранее Вести-ua.net писали, Украина как Европа: национальный вопрос.

Также Вести-ua.net сообщали, До суда осталось полшага: в годовщину трагедии Ан-26 под Чугуевым генпрокурор сделала заявила.


Что, по Вашему мнению, должна в первую очередь делать власть в медицинской сфере Украины?
Последние новости
07:14
Бузову тайно сняли в купальнике: как выглядит ее тело без фотошопа
256
05:36
Что надеть на первое свидание, чтобы не провалить его
327
03:25
Названы признаки того, что брак неумолимо близится к разводу
335
01:22
В Кременчуге инженер осужден за интимные видео с женой
713
23:59
Бывший муж певицы Лорак сделал предложение своей новой девушке
1.5т
23:44
Медик назвал два основных симптома штамма "Дельта"
484
23:37
Кривой Рог: директриса школы довела ученицу до гипертонического криза
334
23:22
В жизни каких знаков Зодиака в октябре начнется "белая полоса"
703
23:10
Несколько ударов подряд: в конце сентября Землю накроют магнитные бури
450
22:58
В Днепре маршрутчик не пожелал везти женщину с инвалидностью
316
22:49
Омбудсмен назвал гостеатры, нарушающие языковой закон
284
22:40
Испытания вакцины от коронавируса: в Минздраве сделали заявление
393
22:28
Влюбленная парочка во время интима попала в ДТП
657
22:13
Компания Volvo изменила свой логотип
445
21:57
В Евросоюзе сообщили, будут ли вводить санкции против украинских олигархов
1.4т
21:45
В Харькове пьяный мужчина напал на медиков скорой
287
21:36
Комаровский в отделении реанимации пережил клиническую смерть
946
21:20
Ради лайков: в Харькове парень со скрипкой устроил концерт на крыше троллейбуса
305
21:14
В Минздраве рассказали, когда будет перечень профессий для обязательной вакцинации от COVID-19
390
20:57
В Одессе автомобиль попал под пилу трактора
325
20:46
В Минздраве рассказали, сколько их сотрудников вакцинировано от коронавируса
350
20:30
В Днепре мальчик раздал друзьям на детской площадке драгоценности мамы
364
20:22
Угрожал пистолетом: на Львовщине девушка выпрыгнула из движущегося авто
479
20:10
В США школьники попросили вернуть рабство
346
19:58
Покушение на Шефира: Москаль указал на три нестыковки в деле
590
19:49
На Прикарпатье грабитель нанес копу 14 ударов ножом
342
19:40
На Тернопольщине бешеная кошка покусала двух мужчин
355
19:28
Антибиотики при ОРВИ: в Минздраве развенчали известный миф
387
19:13
В Днепре 11-летний ученик избил свою бабушку на территории школы
379
18:59
Зеленского на переговорах в ООН усадили под флаг Мальдив
558
18:44
У Нафтогаза катастрофически не хватает денег на закупку газа
549
18:37
В Херсоне многодетный отец забыл дочь на детской площадке - девочка ждала папу до ночи
433
18:22
Минздрав: в ближайшее время рискуют попасть в "красную" зону четыре области
378
18:10
С 1 октября в платежках украинцев изменятся сразу четыре тарифа
771
17:52
Доллар готов взлететь: как может вырасти курс валют в 2022 году
541
17:41
Декретные выросли почти на 20%: как оформить госпомощь
304
17:30
Снова проседание грунта: УЗ изменила график и маршрут поездов
330
17:19
Действуют простые правила: гороскоп на неделю с 27 сентября по 3 октября 2021 года
701
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie