Какие вещества превращают колбасу в "яд": названы самые опасные пищевые добавки

Зная их, вы с легкостью сможете выбрать качественный продукт
7-06-2023, 07:14 / Автор: Лілія Тунська
/
Читати українською
Какие вещества превращают колбасу в "яд": названы самые опасные пищевые добавки
1.7т

Мясные изделия любят и покупают практически все, особенно – колбасы, сосиски, ветчину. Но, очень часто производители используют в производстве помимо некачественного мяса еще и химию и различные добавки, которые могут быть очень опасны для здоровья.

Редакция FoodOboz делится полезными советами, на что обратить внимание при выборе мясных изделий, чтобы не купить продукт с химией. Информация была опубликована в издании Deccoria.

Как распознать колбасу с химией

  1. Жидкость

Из колбасы с химией после нескольких дней хранения в холодильнике вытечет вода. После этого колбаса покроется желеобразной слизью и будет иметь неприятный запах!

  1. Как производители улучшают внешний вид колбасы

Чтобы сделать колбасу упругой, производители добавляют специальный вид клея, скрепляющего воду внутри колбасы. Помимо клея содержит крахмал, белки морских водорослей и препараты тропических растений. Эти вещества очень дешевы и, к сожалению, быстро поддаются процессу брожения.

Цвет:

Очень часто колбасу окрашивают красителем или добавляют эмульсию консистенции пудинга, которую изготавливают из шкур животных. Еще одним красителем, широко используемым в мясной промышленности, является кошениль. Производится из брюшек самок тли, питающихся кактусами, он окрашивает мясо в красный цвет.

  1. Как улучшают вкус мяса при помощи химии

Для усиления вкуса мяса прибавляют искусственные ароматизаторы мяса или бекона. Также производители добавляют глутамат натрия, который не только улучшает вкус, но повышает аппетит. Воздействие глутамата натрия на организм человека до конца не Также такое мясо шприцируют, вымачивают в рассоле и покрывают лаком. Торговые инспекторы предупреждают, что такая практика может быть опасна для здоровья потребителей, поскольку искусственно копченое мясо содержит опасно высокие концентрации полифосфатов. Избыток этих веществ вызывает недоразвитие костей у детей и остеопороз у пожилых людей.

  1. Что скрывается за таинственными пометками E…

При выборе колбасных изделий обязательно обращайте внимание на состав, особенно на значок Е.

изучено, но известно, что употребление его в больших количествах вредно.

  1. Искусственное копчение

Для того, чтобы колбаса имела принятый аромат, по запаху, цвету и вкусу напоминающий древесный дым, ученые создали искусственный аромат, который очень напоминает дым. Именно этим ароматом распыляют подвешенные куски мяса в процессе производства.

Стоит отметить, что например Е250 – нитрит натрия, консервирующий мясо. Это канцерогенное вещество. В некоторых странах он был полностью изъят из использования. Его нельзя употреблять детям до 6 месяцев и людям с гипертонией.

Е120 – это карминовая кислота, которая действует как краситель, придающий мясу красивый розовый цвет. Его получают из молотых насекомых. Карминовая кислота сохраняет мясо и придает ему красный цвет.

E425 – конжаковая камедь. Потребление в больших количествах вызывает диарею и боль в животе.

E407 – это каррагенан, который действует как стабилизатор и загуститель. Изготовляется из морских водорослей. Это потенциально вредно. Он может вызвать энтерит, язву, опухоли и даже рак.

Е621 – глутамат натрия. Этот усилитель вкуса может вызвать аллергию и ожирение.

Как распознать вредные мясные изделия:

  • Имеет идеальный глянец – неестественно блестит на срезе.
  • Из нее течет вода – через несколько дней лежание в холодильнике или распаковка из фольги из колбасы течет вода.
  • Имеет резкий запах – вместо копченого мяса мы чувствуем химический, кисло-соленый запах.

Как выглядит качественный, безопасный продукт:

  • С него не капает вода.
  • Маленький, извитый и закуренный.
  • Цена дороже, чем в супермаркете.
  • Не блестит!

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
12:17
Зарплаты чиновников выросли: на каких должностях хорошо платят
127
11:58
Укргидрометцентр дал прогноз на апрель
177
11:39
Какому знаку зодиака повезет 26 марта: прогноз астрологов
254
11:20
ПФУ завершил финансирование пенсий за март: после индексации выплаты выросли
238
11:01
Стоимость сыра подскочила более чем на 120 гривен за килограмм
201
10:42
Вице-президент США заявил о намерении посетить Гренландию
212
10:23
Террор украинских городов «шахедами»: работает ли энергетическое перемирие
245
10:04
Местами даже жарко: синоптики дали прогноз на сегодня
229
09:45
Трамп признал, что Путин может затягивать время в вопросе договоренностей по перемирию с Украиной
304
09:26
Гороскоп на 26 марта: прогноз для всех знаков зодиака
614
09:07
Украинцы могут воевать и голыми руками, - директор ЦРУ
306
08:57
Судьба Запорожской АЭС: в России сделали истеричное заявление
629
08:34
ВСУ на фронте ликвидировали российского призера Паралимпиады
340
08:13
Украина и РФ считают затяжную войну менее рискованной, чем плохое перемирие, - разведка США
352
07:58
Действующий народный депутат получил семь лет лишения свободы
397
07:36
Кремль создал 15 сценариев возможных военных конфликтов: в ГУР раскрыли детали
416
07:14
Защитная арка ЧАЭС под угрозой: возникли новые проблемы после удара "Шахедом"
450
22:57
Зеленский назвал самые сложные вопросы на переговорах с россиянами
766
22:43
Погода наконец улучшится: прогноз на 26 марта
373
22:19
Темы АЭС в новой сделке с США нет, — Зеленський
463
22:03
Новый украинский дрон поражает цели в море, на земле и в воздухе, - Федоров
460
21:58
Деоккупация села Надия: в Третьей штурмовой раскрыли детали операции
498
21:33
Уиткофф был в Кремле, когда в секретном чате случилась утечка информации — Sky News
551
21:14
Зеленский раскрыл детали договоренностей Украины и России с США: есть отличия
499
20:56
У Трампа хотят выставить Европе счет за удары по хуситам: Bloomberg об утечке планов США
965
20:41
В ближнем бою украинский защитник ликвидировал врага каской
1.1т
20:18
В Чехии опасаются, что после войны в страну хлынут демобилизованные украинские военные
1.3т
20:01
США и Украина достигли договоренностей по энергетике и Черному морю – подробности из Эр-Рияда
500
19:54
Гороскоп на 26 марта: прогноз для каждого знака зодиака
1.2т
19:35
Джуд Лоу впервые показался в роли Путина: в Риге сейчас проходят съемки ленты
518
19:16
Состоятельные американцы массово выводят капитал за границу, - The Telegraph
541
18:57
Астрологи вычислили знак зодиака, который может видеть пророческие сны
860
18:38
Цены на бензин в Украине падают: с чем связана такая тенденция
496
18:19
В Украине заработали новые камеры видеофиксации
448
18:00
Погода на Пасху: синоптик заранее предупредил украинцев
568
17:41
Российская сторона не намерена публиковать детали переговоров с США, - Песков
524
17:22
У Путина отреагировали на фото Зеленского на фоне картины с изображением горящего Кремля
3.1т
17:03
В Госдепе США отреагировали на ракетный удар по жилым домам в центре Сум
1.3т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie