Какие вещества превращают колбасу в "яд": названы самые опасные пищевые добавки

Зная их, вы с легкостью сможете выбрать качественный продукт
7-06-2023, 07:14 / Автор: Лілія Тунська
/
Читати українською
Какие вещества превращают колбасу в "яд": названы самые опасные пищевые добавки
1.9т

Мясные изделия любят и покупают практически все, особенно – колбасы, сосиски, ветчину. Но, очень часто производители используют в производстве помимо некачественного мяса еще и химию и различные добавки, которые могут быть очень опасны для здоровья.

Редакция FoodOboz делится полезными советами, на что обратить внимание при выборе мясных изделий, чтобы не купить продукт с химией. Информация была опубликована в издании Deccoria.

Как распознать колбасу с химией

  1. Жидкость

Из колбасы с химией после нескольких дней хранения в холодильнике вытечет вода. После этого колбаса покроется желеобразной слизью и будет иметь неприятный запах!

  1. Как производители улучшают внешний вид колбасы

Чтобы сделать колбасу упругой, производители добавляют специальный вид клея, скрепляющего воду внутри колбасы. Помимо клея содержит крахмал, белки морских водорослей и препараты тропических растений. Эти вещества очень дешевы и, к сожалению, быстро поддаются процессу брожения.

Цвет:

Очень часто колбасу окрашивают красителем или добавляют эмульсию консистенции пудинга, которую изготавливают из шкур животных. Еще одним красителем, широко используемым в мясной промышленности, является кошениль. Производится из брюшек самок тли, питающихся кактусами, он окрашивает мясо в красный цвет.

  1. Как улучшают вкус мяса при помощи химии

Для усиления вкуса мяса прибавляют искусственные ароматизаторы мяса или бекона. Также производители добавляют глутамат натрия, который не только улучшает вкус, но повышает аппетит. Воздействие глутамата натрия на организм человека до конца не Также такое мясо шприцируют, вымачивают в рассоле и покрывают лаком. Торговые инспекторы предупреждают, что такая практика может быть опасна для здоровья потребителей, поскольку искусственно копченое мясо содержит опасно высокие концентрации полифосфатов. Избыток этих веществ вызывает недоразвитие костей у детей и остеопороз у пожилых людей.

  1. Что скрывается за таинственными пометками E…

При выборе колбасных изделий обязательно обращайте внимание на состав, особенно на значок Е.

изучено, но известно, что употребление его в больших количествах вредно.

  1. Искусственное копчение

Для того, чтобы колбаса имела принятый аромат, по запаху, цвету и вкусу напоминающий древесный дым, ученые создали искусственный аромат, который очень напоминает дым. Именно этим ароматом распыляют подвешенные куски мяса в процессе производства.

Стоит отметить, что например Е250 – нитрит натрия, консервирующий мясо. Это канцерогенное вещество. В некоторых странах он был полностью изъят из использования. Его нельзя употреблять детям до 6 месяцев и людям с гипертонией.

Е120 – это карминовая кислота, которая действует как краситель, придающий мясу красивый розовый цвет. Его получают из молотых насекомых. Карминовая кислота сохраняет мясо и придает ему красный цвет.

E425 – конжаковая камедь. Потребление в больших количествах вызывает диарею и боль в животе.

E407 – это каррагенан, который действует как стабилизатор и загуститель. Изготовляется из морских водорослей. Это потенциально вредно. Он может вызвать энтерит, язву, опухоли и даже рак.

Е621 – глутамат натрия. Этот усилитель вкуса может вызвать аллергию и ожирение.

Как распознать вредные мясные изделия:

  • Имеет идеальный глянец – неестественно блестит на срезе.
  • Из нее течет вода – через несколько дней лежание в холодильнике или распаковка из фольги из колбасы течет вода.
  • Имеет резкий запах – вместо копченого мяса мы чувствуем химический, кисло-соленый запах.

Как выглядит качественный, безопасный продукт:

  • С него не капает вода.
  • Маленький, извитый и закуренный.
  • Цена дороже, чем в супермаркете.
  • Не блестит!

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
19:35
ЕС рассматривает введение миротворцев в Украину из нейтральной страны, - Politico
98
19:16
За август Украина нанесла более 10 результативных ударов по российским НПЗ, - Defense Express
178
18:57
Венгрия оказалась на ложной стороне истории: Сибига пообещал зеркальный ответ Будапешту
254
18:38
Гороскоп на осень: для каких знаков зодиака этот период станет особенным
444
18:19
Налогообложение на цифровых платформах: кого освободят от платежей
202
18:00
Россия нашла покупателя на свой СПГ, на который наложены санкции
311
17:41
Эксперты обнаружили первый в мире компьютерный вирус на базе ИИ
277
17:22
Социальная пенсия: сколько будут платить в 2026 году
728
17:03
С этими знаками зодиака скоро могут произойти важные перемены
821
16:44
Названы страны, из которых в Украину ввозят почти все электромобили
304
16:25
Вениславский рассказал, чего ожидают нардепы после разрешения молодыми мужчинам выезжать за границу
621
16:06
РФ атаковала Киев реактивными БПЛА, в которых обнаружены европейские детали
488
15:47
Россияне нанесли удар по зданию Европейского Союза в Киеве, - Сибига
369
15:28
Генсек НАТО высказался о вероятной встрече Зеленского и Путина
345
15:09
У поляков спросили, как они относятся к вето на закон о помощи украинским беженцам
692
14:50
Кличко сообщил о попадании в ТЦ в центре Киева
638
14:31
Стоимость доллара и евро: обменники обновили курсы валют
386
14:12
Названы знаки зодиака, которые сказочно разбогатеют в ближайшее время
1.2т
13:53
США сигнализировали о готовности поддержать европейскую коалицию для защиты Украины после войны, - FT
450
13:34
Курс доллара: банкир дал прогноз на сентябрь
442
13:15
УЗ показала, как выглядит поезд "Интерсити" после прямого попадания
669
12:56
Goldman Sachs спрогнозировал обвал цен на нефть
392
12:37
Тарифы на коммуналку в следующем году: что прогнозирует правительство
402
12:18
Украину подставили с соглашением о полезных ископаемых, - Пристайко
11:59
Путин вряд ли согласится на встречу с Зеленским, - Politico
484
11:40
Какому знаку зодиака повезет 28 августа: прогноз астрологов
603
11:21
Подрыв "Северного потока": следователи установили всех подозреваемых в диверсии, - Die Zeit
552
11:02
900 тысяч украинцев в Польше могут лишатся права на защиту из-за вето Навроцкого
760
10:43
Жара возвращается: в каких регионах сегодня будет +30
325
10:24
В Киеве изменены десятки маршрутов общественного транспорта
350
10:05
Массированный удар РФ по Украине привел к задержке поездов
429
09:46
Мужчин в возрасте 18-22 лет уже начали выпускать за границу - ГПСУ
398
09:27
Гороскоп на 28 августа: прогноз для всех знаков зодиака
725
09:08
В Киеве возросло количество жертв атаки РФ, продолжается разбор завалов жилого дома
597
08:57
Подрыв "Северных потоков": в Германии назвали имена дайверов-диверсантов
739
08:34
Венгрия оспорит передачу российских активов Украине
459
08:13
Европа выстроит оборону от России с помощью болот
538
07:58
Алиев однозначно выступил за территориальную целостность Украины
609
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie