Какие вещества превращают колбасу в "яд": названы самые опасные пищевые добавки

Зная их, вы с легкостью сможете выбрать качественный продукт
7-06-2023, 07:14 / Автор: Лілія Тунська
/
Читати українською
Какие вещества превращают колбасу в "яд": названы самые опасные пищевые добавки
1.8т

Мясные изделия любят и покупают практически все, особенно – колбасы, сосиски, ветчину. Но, очень часто производители используют в производстве помимо некачественного мяса еще и химию и различные добавки, которые могут быть очень опасны для здоровья.

Редакция FoodOboz делится полезными советами, на что обратить внимание при выборе мясных изделий, чтобы не купить продукт с химией. Информация была опубликована в издании Deccoria.

Как распознать колбасу с химией

  1. Жидкость

Из колбасы с химией после нескольких дней хранения в холодильнике вытечет вода. После этого колбаса покроется желеобразной слизью и будет иметь неприятный запах!

  1. Как производители улучшают внешний вид колбасы

Чтобы сделать колбасу упругой, производители добавляют специальный вид клея, скрепляющего воду внутри колбасы. Помимо клея содержит крахмал, белки морских водорослей и препараты тропических растений. Эти вещества очень дешевы и, к сожалению, быстро поддаются процессу брожения.

Цвет:

Очень часто колбасу окрашивают красителем или добавляют эмульсию консистенции пудинга, которую изготавливают из шкур животных. Еще одним красителем, широко используемым в мясной промышленности, является кошениль. Производится из брюшек самок тли, питающихся кактусами, он окрашивает мясо в красный цвет.

  1. Как улучшают вкус мяса при помощи химии

Для усиления вкуса мяса прибавляют искусственные ароматизаторы мяса или бекона. Также производители добавляют глутамат натрия, который не только улучшает вкус, но повышает аппетит. Воздействие глутамата натрия на организм человека до конца не Также такое мясо шприцируют, вымачивают в рассоле и покрывают лаком. Торговые инспекторы предупреждают, что такая практика может быть опасна для здоровья потребителей, поскольку искусственно копченое мясо содержит опасно высокие концентрации полифосфатов. Избыток этих веществ вызывает недоразвитие костей у детей и остеопороз у пожилых людей.

  1. Что скрывается за таинственными пометками E…

При выборе колбасных изделий обязательно обращайте внимание на состав, особенно на значок Е.

изучено, но известно, что употребление его в больших количествах вредно.

  1. Искусственное копчение

Для того, чтобы колбаса имела принятый аромат, по запаху, цвету и вкусу напоминающий древесный дым, ученые создали искусственный аромат, который очень напоминает дым. Именно этим ароматом распыляют подвешенные куски мяса в процессе производства.

Стоит отметить, что например Е250 – нитрит натрия, консервирующий мясо. Это канцерогенное вещество. В некоторых странах он был полностью изъят из использования. Его нельзя употреблять детям до 6 месяцев и людям с гипертонией.

Е120 – это карминовая кислота, которая действует как краситель, придающий мясу красивый розовый цвет. Его получают из молотых насекомых. Карминовая кислота сохраняет мясо и придает ему красный цвет.

E425 – конжаковая камедь. Потребление в больших количествах вызывает диарею и боль в животе.

E407 – это каррагенан, который действует как стабилизатор и загуститель. Изготовляется из морских водорослей. Это потенциально вредно. Он может вызвать энтерит, язву, опухоли и даже рак.

Е621 – глутамат натрия. Этот усилитель вкуса может вызвать аллергию и ожирение.

Как распознать вредные мясные изделия:

  • Имеет идеальный глянец – неестественно блестит на срезе.
  • Из нее течет вода – через несколько дней лежание в холодильнике или распаковка из фольги из колбасы течет вода.
  • Имеет резкий запах – вместо копченого мяса мы чувствуем химический, кисло-соленый запах.

Как выглядит качественный, безопасный продукт:

  • С него не капает вода.
  • Маленький, извитый и закуренный.
  • Цена дороже, чем в супермаркете.
  • Не блестит!

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:44
Гороскоп на 1 июля: прогноз для каждого знака зодиака
536
22:15
Цены на овощи и фрукты: что сколько теперь стоит
261
21:46
Трагедия с F-16: военный эксперт назвал вероятную причину падения самолета
2.5т
21:17
Финансовый гороскоп на неделю: кого из знаков зодиака ждет хорошая прибыль
733
20:41
Пенсии в Украине: выплаты поднимут, но не всем
865
20:13
Война в Украине затянется, она будет идти еще и в 2026 году, – CNN
617
19:44
В Украине дорожает сырная продукция: эксперты прогнозируют дальнейшее повышение цен
328
19:15
Кто "на выход": какие изменения в правительстве рассматривает Зеленский
649
18:46
Гороскоп таро на неделю с 30 июня по 6 июля: кого из представителей зодиакального круга ждет эмоциональный подъем
907
18:17
Доллар теряет позиции к евро: что ждет американскую валюту дальше
613
17:47
Кого могут назначить новым послом Украины в США: что говорят источники
486
17:18
Доллар перешел к росту: сколько стоит валюта в обменниках
478
16:48
У чата GPT спросили, стоит ли уезжать из Украины сейчас
3.9т
16:19
Масштабного прорыва нет, летнее наступление России буксует – CNN
355
15:48
Смертельно опасный грибок из древних гробниц может помочь в борьбе с раком
383
15:19
Любовный гороскоп на неделю: что пророчат звезды с 30 июня по 6 июля
836
14:51
В Иране считают "незначительными" удары США по ядерным объектам, - WP
444
14:20
Европу накрывает волна рекордной жары: власти готовятся к худшему
435
13:51
Очередная серия «премьериады»: почему в Украине снова заговорили о смене правительства
653
13:42
В Иране пользователей Starlink будут наказывать ударами плетью
403
13:22
Российская армия все активнее использует штурмовые отряды на мотоциклах, которые прорываются в тыл ВСУ, - The Times
890
12:53
В Украину идет жара: прогноз погоды на начало июля
443
12:24
Рада готовит особый закон для проведения послевоенных выборов, - Стефанчук
692
11:55
Европа находится в начале новой эры: какое будущее у континента
621
11:26
Астрологи узнали, какому знаку зодиака повезет 30 июня
780
10:58
РФ захватила в Донецкой области месторождение лития, сделка Украины и США под угрозой, - NYT
684
10:31
МИД объяснил, почему Украина отказалась от ограничений на противопехотные мины
483
10:03
В большинстве областей без осадков: прогноз погоды на сегодня
363
09:35
Гороскоп на 30 июня: прогноз для всех знаков зодиака
1.1т
09:07
РФ начала наносить самые масштабные удары по Украине с начала войны, - FT
579
18:34
Киев становится главной целью ночных атак России, - СМИ
942
17:13
Названы даты, когда рождаются люди притягивающие удачу
2.1т
15:47
Синоптик назвала дни, когда в Украину вернется жара
749
14:23
Ивано-Франковские депутаты поддержали обращение к руководству государства с требованием запретить аборты в Украине
1.3т
12:51
Тарифы ЖКХ и пенсии с 1 июля: к чему готовиться
1.1т
11:16
У этих знаков зодиака многое изменится в ближайшие дни: кто сможет выйти из состояния застоя
2.1т
09:50
Шаг к диктатуре: американским судам запретили блокировать указы Трампа
08:07
На дне Атлантики исследователи обнаружили более тысячи контейнеров с радиоактивными отходами
3.4т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie