Що краще не класти в морозильну камеру: відповідь здивує кожного

Що можна заморозити на зиму та які продукти небезпечно відправляти у морозильну камеру
30-01-2024, 07:58 / Автор: Лілія Тунська
/
Читать на русском
Що краще не класти в морозильну камеру: відповідь здивує кожного
1.7т

Що можна заморозити з їжі, щоб спростити приготування страв кожного дня. Перш ніж залишати приготовані страви у морозильній камері, варто зробити все правильно, щоб у майбутньому заморожена їжа не втратила свої смакові якості. Найперше - морозильна камера повинна бути чистою та не мати різних сторонніх запахів, адже їжа потім може змінити свій запах та смак.

Євген Клопотенко розповів секрети заморожування їжі. Шеф-кухар наголосив, що потрібно зберігати страви у морозильній камері не більше як місяць. Чим швидше ви з'їсте страви, тим краще відчуєте їх смакові якості.

Які продукти не можна заморожувати

  • Категорично не можна відправляти до морозильної камери листя салату. Через заморожування листя перетвориться на кашу, яку вже ніхто не захоче їсти.
  • Не можна заморожувати молоко, сметану та йогурт. Після їх розморожування ці продукти можуть просто розшаруватися та набратись водою і не матимуть смаку.
  • Не варто заморожувати картоплю, адже вона може стати м’якою і матиме неприємний смак. Хоча, деякі люди заморожують картоплю, попередньо потрібно її обмити, почистити та нарізати шматочками і трішки відварити.
  • Всі заморожують м'ясо, однак варто правильно це робити. Ні в якому разі не можна розморожувати м’ясо декілька разів. Коли ви розморожуєте м'ясо, то у ньому починають розмножуватися бактерії. Щоб уникати небезпеки від повторного розморожування м'яса, варто розкладати його у невеликій кількості по різним пакетам.
  • Категорично заборонено класти до морозильної камери газовані напої у банках та пляшках. Під час заморожування вода у місткості розширюється і може луснути або навіть вибухнути.
  • Не можна заморожувати овочі та фрукти, які містять у собі велику кількість води. Після розморожування стануть м'якими та водянистими. Найбільше постраждати від заморожування можуть цитрусові, огірки, редис, кавун та диня.
  • Тверді сири прекрасно заморожуються, однак, після розморожування вони можуть стати крихкими і втратити свій смак, до того ж будуть розламуватись на дрібні шматочки.

Чому не можна заморожувати хліб

Здебільшого вважається, що не варто заморожувати хліб, адже через це може змінитись структура крохмалю та смак, а сам хліб гірше засвоюється. Заморожений хліб дійсно перетравлюється повільно та може викликати більш м'який ріст рівня цукру в крові, а ніж свіжий хліб. Тож, це навіть знижує ризик розвитку цукрового діабету у людей.

Якщо ви хочете заморозити хліб, тоді краще перед тим, як відправляти його у морозильну камеру, краще порізати його на шматочки і загорнути їх у фольгу, чи харчову плівку. Це потрібно робити, щоб хліб не мав доступу до повітря.

Також варто правильно розморожувати хліб, щоб зберегти його смак. Краще робити це при кімнатній температурі. Дістаньте його із морозилки та залишіть на 3-4 годин, не знімаючи обгортки. Також можна розморозити хліб у духовці при температурі 175°С, щоб отримати хрустку скоринку.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
15:27
Трамп має звільнити Віткоффа за заяви про Україну, - нардеп
67
15:08
Магнітні бурі: чого очікувати від сонячної активності 24-26 березня
140
14:49
Делегація США відвідає Гренландію із триденним візитом
157
14:30
Американські F-35 стикаються з бойкотом у світі, - The Telegraph
403
14:11
Трамп вимагає прибрати свій портрет із галереї в Капітолії
301
13:52
Курс валют в обмінних пунктах: скільки сьогодні коштує долар
320
13:33
Путін використовує переговори про припинення вогню для досягнення ширших цілей, - NYT
353
13:14
Гороскоп на 24 березня за картами таро: на що особливо варто звернути увагу
491
12:55
Температура підніметься: синоптики дали прогноз на новий робочий тиждень
256
12:36
США на переговорах вимагатимуть від РФ припинення вогню у Чорному морі, - Reuters
333
12:17
Оптова ціна на цукор зросла: якою буде вартість у магазинах
302
11:58
У Саудівській Аравії стартувала нова зустріч між США та РФ
279
11:39
Переговори про завершення війни: чого чекати від нової зустрічі делегацій у Саудівській Аравії
433
11:22
Джо Коул у захваті від зірки "Арсеналу", яка може стати головним талантом Європи
602
11:20
Якому знаку зодіаку пощастить 24 березня: прогноз астрологів
642
11:01
Напад Росії на Литву можливий вже цієї осені, - історик
304
10:42
У Києві завершується опалювальний сезон
428
10:23
В Україні суттєво впала ціна на борошно: скільки коштує продукт
313
10:04
Ймовірний сильний вітер: синоптики дали прогноз на сьогодні
343
09:45
Війна в Україні: ракетні обстріли та атаки дронів все більше злять Трампа, - Telegraph
855
09:26
Гороскоп на 24 березня: прогноз для всіх знаків зодіаку
872
09:07
Масштабна кібератака на УЗ: чи це вплинуло на графіки поїздів
355
17:58
Винайдено ліки, які відновлюють рух після інсульту: учені заявили про "прорив"
728
17:36
Як США і Європа поділять гарантії безпеки для України: президент Чехії відповів
630
17:14
«Найнебезпечніший у світі книжковий клуб»: підлітки в окупації таємно збираються, щоб просто читати
905
16:57
Бійці Третьої ОШБр звільнили село Надія у Луганській області
574
16:41
У Фінляндії під час візиту Зеленського хотіли оштрафувати автомобіль українського дипломата
830
16:19
Демократи розмірковують над кандидатурою на пост наступного президента
1.2т
16:03
Литва думає розмістити протипіхотні міни на кордоні з РФ та Білоруссю
549
15:56
Маск оголосив війну американській Феміді
858
15:31
Половці серед нас: список українських прізвищ, родом із Середньовіччя
3.3т
15:09
«Вилікували, поставили на ноги», - що російські солдати розповіли про український полон
1.1т
14:57
США хочуть укласти перемир'я до 20 квітня, Bloomberg пише, що думає Кремль
815
14:41
Миротворці в Україні: La Reppublika назвала чотири умови для введення "блакитних касок" у країну
650
14:18
"Ніхто інший не зміг би": Трамп заявив, що знає Путіна та може його зупинити
843
14:01
Путін наказав українцям "легалізуватися" або виїхати: у Британії розкрили небезпеку
1.5т
13:58
Камені спотикання: The Times назвав п'ять перешкод для перемир'я
629
13:33
Естонія надасть Україні нову військову допомогу на 100 млн євро
532
Більше новин

Продовжуючи переглядати Вісті-UA.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie