Що краще не класти в морозильну камеру: відповідь здивує кожного

Що можна заморозити на зиму та які продукти небезпечно відправляти у морозильну камеру
30-01-2024, 07:58 / Автор: Лілія Тунська
/
Читать на русском
Що краще не класти в морозильну камеру: відповідь здивує кожного

Що можна заморозити з їжі, щоб спростити приготування страв кожного дня. Перш ніж залишати приготовані страви у морозильній камері, варто зробити все правильно, щоб у майбутньому заморожена їжа не втратила свої смакові якості. Найперше - морозильна камера повинна бути чистою та не мати різних сторонніх запахів, адже їжа потім може змінити свій запах та смак.

Євген Клопотенко розповів секрети заморожування їжі. Шеф-кухар наголосив, що потрібно зберігати страви у морозильній камері не більше як місяць. Чим швидше ви з'їсте страви, тим краще відчуєте їх смакові якості.

Які продукти не можна заморожувати

  • Категорично не можна відправляти до морозильної камери листя салату. Через заморожування листя перетвориться на кашу, яку вже ніхто не захоче їсти.
  • Не можна заморожувати молоко, сметану та йогурт. Після їх розморожування ці продукти можуть просто розшаруватися та набратись водою і не матимуть смаку.
  • Не варто заморожувати картоплю, адже вона може стати м’якою і матиме неприємний смак. Хоча, деякі люди заморожують картоплю, попередньо потрібно її обмити, почистити та нарізати шматочками і трішки відварити.
  • Всі заморожують м'ясо, однак варто правильно це робити. Ні в якому разі не можна розморожувати м’ясо декілька разів. Коли ви розморожуєте м'ясо, то у ньому починають розмножуватися бактерії. Щоб уникати небезпеки від повторного розморожування м'яса, варто розкладати його у невеликій кількості по різним пакетам.
  • Категорично заборонено класти до морозильної камери газовані напої у банках та пляшках. Під час заморожування вода у місткості розширюється і може луснути або навіть вибухнути.
  • Не можна заморожувати овочі та фрукти, які містять у собі велику кількість води. Після розморожування стануть м'якими та водянистими. Найбільше постраждати від заморожування можуть цитрусові, огірки, редис, кавун та диня.
  • Тверді сири прекрасно заморожуються, однак, після розморожування вони можуть стати крихкими і втратити свій смак, до того ж будуть розламуватись на дрібні шматочки.

Чому не можна заморожувати хліб

Здебільшого вважається, що не варто заморожувати хліб, адже через це може змінитись структура крохмалю та смак, а сам хліб гірше засвоюється. Заморожений хліб дійсно перетравлюється повільно та може викликати більш м'який ріст рівня цукру в крові, а ніж свіжий хліб. Тож, це навіть знижує ризик розвитку цукрового діабету у людей.

Якщо ви хочете заморозити хліб, тоді краще перед тим, як відправляти його у морозильну камеру, краще порізати його на шматочки і загорнути їх у фольгу, чи харчову плівку. Це потрібно робити, щоб хліб не мав доступу до повітря.

Також варто правильно розморожувати хліб, щоб зберегти його смак. Краще робити це при кімнатній температурі. Дістаньте його із морозилки та залишіть на 3-4 годин, не знімаючи обгортки. Також можна розморозити хліб у духовці при температурі 175°С, щоб отримати хрустку скоринку.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
13:34
Курс валют в обмінних пунктах: долар дорожчає, євро знижується
2
13:15
Гороскоп на 18 вересня за картами таро: на кого сьогодні чекають приємні емоції
183
12:56
Соціальна допомога: скільки платять особам з інвалідністю та пенсіонерам без стажу
265
12:37
Польща тестує нову систему перевірки громадян на кордоні з Україною
178
12:18
У Тернополі п'яний "тцкашник" влаштував масштабну аварію та погоню з поліцією
215
11:59
Можливий дефіцит палива: експерт спрогнозував, що у жовтні буде з цінами на АЗС
219
11:40
ЄС готується до завершення програми тимчасового захисту: як союзники повертатимуть українців додому
299
11:21
Українців у Канаді змушують документально доводити, що вони не ухилянти
685
11:02
Якому знаку зодіаку пощастить 18 вересня: прогноз астрологів
400
10:43
Мінфін назвав розмір зарплат вчителів у 2026 році: скільки грошей додадуть
352
10:24
В Україні прогнозується холодна погода: які регіони накриють дощі
267
10:05
Долар стабілізувався після обвалу: яке рішення ухвалили у США
357
09:46
Кордон із Польщею: чи є черги на КПП
261
09:27
Гороскоп на 18 вересня: прогноз для всіх знаків зодіаку
564
09:08
Трамп висунув Європі нереальні умови, щоб уникнути санкцій проти РФ, - WSJ
458
08:58
Зеленський розповів, яку зброю союзники закуплять у США для України
365
08:34
Польща збиратиме відбитки пальців українців та скануватиме обличчя: яка причина
322
08:13
США зняли санкції з "Бєлавіа", але є нюанси
521
07:58
Business Insider офіційно дозволив журналістам використовувати штучний інтелект
249
07:36
Захід тільки в України може запозичити досвід боротьби з російськими дронами, - Atlantic Council
305
07:14
Після закінчення війни в Україні Росія може зосередитися на Гренландії, - CNN
501
22:57
Нацбанк виводить з обігу ще одну монету: який номінал і причина
1.4т
22:43
Дощі накриють нові області України: прогноз на 18 вересня
465
22:19
"Реальність - інша": навчання "Захід-2025" обернулося для Путіна провалом
2.2т
22:03
ЄС готує грунт для скасування тимчасового захисту українців: у МЗС дали роз'яснення
655
21:58
Зеленський полетить до Нью-Йорка: у МЗС України назвали мету візиту
515
21:33
Що буде, якщо війна закінчиться на умовах Путіна: Мерц оцінив ризики
624
21:14
Польські військові приїдуть до України: в МЗС повідомили про мету візиту
386
20:56
На Україну чекає сплеск народжуваності після війни, але без бебі-буму, - демограф
614
20:41
Польща витратила на збиття російських дронів мільйон доларів: Храпчинський оцінив витрати
422
20:18
"Нудить від інтрижки з Путіним", - у Сенаті США зростає невдоволення політикою Трампа
808
20:01
Війна ламає економіку: три прогнози Мінфіну на 2026 рік
484
19:53
Гороскоп на 18 вересня: прогноз для кожного знака зодіаку
1.1т
19:34
МАГАТЕ заявило про підвищення рівня загроз для всіх АЕС України
465
19:15
В Одесі невідомий чоловік ударив ножем співробітника ТЦК
805
18:57
В Україні знову подорожчають продукти: які ціни на ринку зараз
733
18:38
Життя цих трьох знаків зодіаку найближчими днями перевернеться з ніг на голову
1.8т
18:19
У Польщі біля кордону з Білоруссю стартували навчання "Залізні ворота"
484
Більше новин

Продовжуючи переглядати vesti-ua.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie