Що краще не класти в морозильну камеру: відповідь здивує кожного

Що можна заморозити на зиму та які продукти небезпечно відправляти у морозильну камеру
30-01-2024, 07:58 / Автор: Лілія Тунська
/
Читать на русском
Що краще не класти в морозильну камеру: відповідь здивує кожного
1.9т

Що можна заморозити з їжі, щоб спростити приготування страв кожного дня. Перш ніж залишати приготовані страви у морозильній камері, варто зробити все правильно, щоб у майбутньому заморожена їжа не втратила свої смакові якості. Найперше - морозильна камера повинна бути чистою та не мати різних сторонніх запахів, адже їжа потім може змінити свій запах та смак.

Євген Клопотенко розповів секрети заморожування їжі. Шеф-кухар наголосив, що потрібно зберігати страви у морозильній камері не більше як місяць. Чим швидше ви з'їсте страви, тим краще відчуєте їх смакові якості.

Які продукти не можна заморожувати

  • Категорично не можна відправляти до морозильної камери листя салату. Через заморожування листя перетвориться на кашу, яку вже ніхто не захоче їсти.
  • Не можна заморожувати молоко, сметану та йогурт. Після їх розморожування ці продукти можуть просто розшаруватися та набратись водою і не матимуть смаку.
  • Не варто заморожувати картоплю, адже вона може стати м’якою і матиме неприємний смак. Хоча, деякі люди заморожують картоплю, попередньо потрібно її обмити, почистити та нарізати шматочками і трішки відварити.
  • Всі заморожують м'ясо, однак варто правильно це робити. Ні в якому разі не можна розморожувати м’ясо декілька разів. Коли ви розморожуєте м'ясо, то у ньому починають розмножуватися бактерії. Щоб уникати небезпеки від повторного розморожування м'яса, варто розкладати його у невеликій кількості по різним пакетам.
  • Категорично заборонено класти до морозильної камери газовані напої у банках та пляшках. Під час заморожування вода у місткості розширюється і може луснути або навіть вибухнути.
  • Не можна заморожувати овочі та фрукти, які містять у собі велику кількість води. Після розморожування стануть м'якими та водянистими. Найбільше постраждати від заморожування можуть цитрусові, огірки, редис, кавун та диня.
  • Тверді сири прекрасно заморожуються, однак, після розморожування вони можуть стати крихкими і втратити свій смак, до того ж будуть розламуватись на дрібні шматочки.

Чому не можна заморожувати хліб

Здебільшого вважається, що не варто заморожувати хліб, адже через це може змінитись структура крохмалю та смак, а сам хліб гірше засвоюється. Заморожений хліб дійсно перетравлюється повільно та може викликати більш м'який ріст рівня цукру в крові, а ніж свіжий хліб. Тож, це навіть знижує ризик розвитку цукрового діабету у людей.

Якщо ви хочете заморозити хліб, тоді краще перед тим, як відправляти його у морозильну камеру, краще порізати його на шматочки і загорнути їх у фольгу, чи харчову плівку. Це потрібно робити, щоб хліб не мав доступу до повітря.

Також варто правильно розморожувати хліб, щоб зберегти його смак. Краще робити це при кімнатній температурі. Дістаньте його із морозилки та залишіть на 3-4 годин, не знімаючи обгортки. Також можна розморозити хліб у духовці при температурі 175°С, щоб отримати хрустку скоринку.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
17:58
У Європі формується новий військовий альянс - поза НАТО, - аналітики
996
17:36
Легіон "Свобода Росії" підірвав кадирівців в тилу: деталі рейду
2.2т
17:14
Більшість американців вважає, що політика Трампа не покращила їхнє життя — опитування
451
16:57
Bild дізнався, коли буде готовий Patriot для України за гроші Німеччини
535
16:43
Кіберудар по "Газпрому": подробиці від ГУР про атаку по монополісту РФ
523
16:19
РНБО проведе аудит виконання рішень Ставки — Умєров
517
16:03
Українські дрони влаштували в РФ транспортний колапс: подробиці
772
15:56
ЗСУ розгромили штурм на місто: Сирський розкрив точку фронту, де знищено ворога
15:31
Що ніколи не можна розповідати ChatGPT: 7 тем для безпеки
974
15:03
"Бачимо найбільші загрози": "Мадяр" розповів, чи може війна закінчитися у 2025 році
1.1т
14:58
Трагедія в пологовому: шестирічна дитина "вбила" новонародженого
2.4т
14:41
Австралія вже передала Україні 49 танків M1A1 Abrams
619
14:18
Спека затримається лише у кількох областях
535
14:01
В Орбана зробили підлу заяву про війну в Україні
1.1т
13:57
Палата представників США схвалила продовження військової допомоги Україні
481
13:33
Сирія та Ізраїль домовилися про припинення вогню, заявив спецпредставник США
378
13:13
Трамп у розмові з Зеленським пропонував Україні перейти у наступ, - WP
618
12:58
З початку року росіяни окупували територію розміром майже з Люксембург — Bild
527
12:43
Трамп вимагає від Wall Street Journal 10 мільярдів доларів
592
12:19
Польща підняла у небо військову авіацію через ракетну атаку РФ по Україні
664
12:03
Вже вісім країн доєдналися до ініціативи із закупівлі американської зброї для України – ЗМІ
904
11:58
Росіяни окупували ще один населений пункт на Сумщині – DeepState
504
11:29
Російський патріарх "прокляв" владу у Кремлі - що сталось
2.9т
11:11
У Чехії заборонили пропаганду комунізму, порушникам – суворе покарання
475
10:57
Свириденко розповіла, про що вже встигли домовитися Україна та США
619
10:41
На шахті, підконтрольній Вагнеру, в ЦАР сталася стрілянина: серед загиблих – місцеві шукачі золота
605
10:18
Тривога в Москві: третю ніч поспіль лунають вибухи
693
10:01
Путін відкине ультиматум Трампа і в гіршому разі почне мобілізацію, - Foreign Affairs
2.7т
09:56
На чиєму боці 19 липня буде удача: гороскоп
813
09:33
Китай і Росія готують подвійний удар: до глобального конфлікту лишилося 18 місяців, - Bild
958
09:09
"Зі зростаючою силою": Медведєв загрожує сильніше бомбардувати Україну
08:58
В Україні прогнозують потужний шторм
1.1т
08:36
На Донеччині ввели жорстку комендантську годину
502
08:14
Трамп може передумати і знову надати підтримку Путіну - The Hill
989
22:57
Названо дати, в які народжуються успішні люди
1.2т
22:43
Над Кінбурнською косою підняли український прапор - з'явились перші деталі
4.3т
22:19
В Україні може з’явитися аналог департаменту, яким керував Ілон Маск
586
22:03
Китай хоче зібрати Путіна та Трампа на саміт у Пекіні — The Times
632
Більше новин

Продовжуючи переглядати vesti-ua.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie