Заварений чай – це не лише смачний та ароматний напій, а й джерело корисних речовин для нашого організму. Однак, щоб отримати максимальну користь від чаю, потрібно знати, як правильно його заварювати та зберігати, пише dialog.ua.
Термін зберігання завареного чаю залежить від його виду, температури та умов зберігання. Загалом рекомендується пити чай протягом 10-15 хвилин після заварювання, коли він ще гарячий і не втратив своїх властивостей. Якщо чай охолонув або постояв понад 2 години, то він може стати несмачним, втратити аромат та антиоксиданти, а також стати середовищем для розвитку бактерій та грибків, тому такий чай краще не пити, а викинути. Особливо це стосується зеленого чаю, який швидше окислюється та псується.
Чорний чай та пуер можна зберігати трохи довше – до 30 хвилин, але не більше. Якщо ви хочете зберегти заварений чай на більш тривалий термін, можна поставити його в холодильник, де він збереже свіжість на 12 годин. Однак, перед вживанням такий чай потрібно розігріти до комфортної температури, але не кип'ятити, щоб не знищити вітаміни.
Якщо ви вирішите зберегти чай заварений в холодильнику, то існують загальні рекомендації.
Чорний чай можна зберігати у холодильнику протягом 24 годин. Перед вживанням його слід підігріти.
Зелений чай зазвичай зберігається у холодильнику близько 6-8 годин. Пам'ятайте, що зелений чай чутливий до високої температури, світла і кисню, тому зберігайте його в скляному або нержавіючому посуді з кришкою, що щільно закривається.
Багато трав'яних чаїв також можуть зберігатися в холодильнику протягом дня.
Також не варто заварювати чай занадто багато разів, тому що він втрачає свій смак та якість. Краще заварювати чай невеликими порціями по 20-50 мл на людину і заливати водою одну й ту саму заварку 3-5 разів. Таким чином ви зможете насолодитися всіма перевагами завареного чаю та не нашкодити своєму здоров'ю.
Читають зараз: Рейтинг потужності побутових приладів: яка техніка найбільше навантажує енергосистему у пікові години.
