Салат "Олів'є" у 2022 році коштуватиме українцям 281,71 грн, що на 41,9% більше, ніж у 2021 році. З інгредієнтів найбільше подорожчали яйця, солоні огірки, морква та цибуля. Зростання цін на деякі позиції перевищило 200%.
Розрахунки зробили в Інституті аграрної економіки, вони є у розпорядженні OBOZREVATEL. Мова про 3 кг продуктів традиційної рецептури:
- ковбаса – 115,45 грн. за 0,5 кг (+15,5 %);
- зелений горошок – 44,99 грн. за 0,5 кг (+28,5%);
- яйця – 44,4 грн. за 6 шт. (подорожчали у 2,2 рази);
- солоні огірки – 34,8 грн за 200 г (подорожчали у 2 рази);
- майонез – 21,41 грн. за 180 г (+58,6%);
- морква – 7,45 грн за 380 г (подорожчала у 2,2 рази);
- картопля – 6,64 грн за 840 г (мінус 9,1%);
- цибуля – 6,57 грн за 230 г (подорожчав у 2,8 раза).
Загалом новорічний стіл 2022 року українцям доведеться заплатити набагато більше, ніж роком раніше. Зокрема, вартість бюджетного варіанту у Києві становитиме 2 934 грн, що на 38,2% більше від торішньої його вартості. Стіл із делікатесами коштуватиме 3 523,77 грн, підрахували в Інституті агарної економіки.
Водночас, за оцінками головного експерта управління аналізу системних ризиків Департаменту фінансової стабільності НБУ Андрія Блінова, подорожчання новорічного столу становитиме 40-50%. Причому йдеться не лише про продукти, а й про декор.
Він нагадав, що за підсумками року загалом інфляція становитиме близько 30%. Проте, продукти харчування вже подорожчали більше. За даними Держстату, до речі, на 35,1% (листопад-2022 до листопада-2021).
