Індекс борщу в Україні у березні-2025 підвищився до 177 грн. За рік він зріс на 19,6% та за місяць — на 8,6%.
Відповідно, у березні-2024 рік Індекс борщу складав 148 грн, а у середні лютого цього року — 163 грн. Про це повідомляє Український клуб аграрного бізнесу.
Для розрахунку Індексу борщу приймалося, що для приготування страви на 3 літри води знадобляться: 300 г капусти, 200 г буряка, 300 г картоплі, 150 г моркви, 100 г цибулі, 2 столові ложки томатної пасти, 30 мл олії, 500 г свинячих ребер, а також сіль, перець і лавровий лист за смаком.
Вартість цих продуктів змінилась наступним чином:
— капуста за рік подорожчала на 71%, за місяць впала — на 1%;
— буряк за рік зріс у ціні на 51%, а за місяць — на 13%;
— картопля подорожчала на 26% за рік, але за місяць впала на 2%;
— морква за рік додала 271%, а за місяць — 9,8%;
— цибуля за рік подешевшала на 1%, а за місяць подорожчала — на 5%;
— томатна паста за рік подорожчала на 14%, а за місяць — на 6%;
— олія за рік зросла в ціні на 38%, а за місяць — на 4%;
— свинячі ребра за рік подорожчала на 7%, а за місяць ціна — на 10%.
Якщо додати до борщу дві скибочки батона (50 г), столову ложку сметани (25 г) та зубчик часнику (5 г), то його ціна зросте вже до 185 грн.
Читають зараз: Біткойн повернувся до зростання після тривалого обвалу: скільки коштує монета.
