Колбаса и сосиски вызывают рак: ученые назвали опасную дозу

Ілько Северин, Вести-UA.net
4-01-2018, 19:07 /
Читати українською
Колбаса и сосиски вызывают рак: ученые назвали опасную дозу
Соленое и ферментированное мясо стоит в одном ряду с сигаретами и алкоголем
3.2т

Крупное британское исследование показало, что употребление обработанного мяса, среди которых ветчина, бекон, колбасы и сосиски, было связано с большим риском заболеть раком молочной железы.

Как сообщает The Times, эксперимент доказал, что существует связь между этими продуктами питания и наиболее распространенным видом рака, передает obozrevatel.com.

Так, женщины в период постменопаузы, которые съедали более 9 грамм обработанного мяса в день (две сосиски или три полоски бекона) в пять раз имели больше шансов заболеть раком в отличие от тех, кто полностью избегал переработанного мяса. У молодых женщин такой ассоциации с раком молочной железы не было.

На сегодняшний день, соленое и ферментированное мясо стоит в одном ряду с сигаретами и алкоголем, среди ведущих причин, вызывающих рак. Оно, как правило, имеет высокий уровень насыщенных жиров и химических веществ, таких как амины, нитраты и нитриты, которые добавляют для сохранения или окрашивания. Именно они могут образовывать канцерогенные соединения в организме.

Выводы, опубликованные в Европейском журнале рака, показывают, что даже те, кто ел небольшие и редкие порции обработанного мяса, на 15 процентов чаще заболевали раком молочной железы, чем те, кто воздерживался от поедания колбасок.

Сравнив десять предыдущих исследований, в которых участвовало 1,7 миллиона женщин и было зафиксировано 40 тыс. случаев рака молочной железы, ученые указывают на переработанное мясо, увеличивающее шансы заболевания у каждой десятой женщины в постклимактерическом периоде. В обзоре также не было обнаружено никакой связи между раком молочной железы и красным мясом.

Навед Саттар, профессор метаболической медицины в Глазго и один из авторов исследования, сказал: "В дополнение к ранее известному воздействию обработанного мяса на другие виды рака, эксперимент добавляет еще одно доказательство того, что оно может оказывать пагубное влияние на молочную железу, особенно у женщин в постклимактерическом периоде. Если люди будут есть меньше обработанного мяса, они смогут значительно снизить риск рака молочной железы".

До сих пор картина была противоречивой, поэтому ученые из Глазго обратились к базе данных под названием "Британский Биобанк". За семь лет 4 тысячи 819 из 262 тысяч 195 женщин, которые находились в возрасте от 40 до 69 лет, заболели раком молочной железы.

Подробная информация о своих привычках позволила исследователям выявить другие факторы риска, в том числе вес, курение, употребление алкоголя, физическую бездеятельность и другие аспекты питания. Они определили взаимосвязь "доза-ответ" между обработанным мясом и раком молочной железы. Что, в свою очередь, указывает на то, что по мере того, как возрастает количество съеденного мяса, возрастает и показатель заболеваемости.

Одно из объяснений может заключаться в том, что способы приготовления, особенно жарки или барбекю, производят потенциально канцерогенные химические вещества. Профессор Саттар сказал, что он все же считает эту связь правдоподобной. "Мои рекомендации в области общественного здравоохранения для женщин состоят в следующем: если вы особенно боитесь заболеть раком молочной железы, то это может быть еще одним стимулом для улучшения качества вашего рациона. Потребляйте меньше обработанного мяса", - сказал он.

По словам доктора Жасмин Джаст, среди лучших способов снижения риска рака молочной железы: здоровый вес, уменьшение количества алкоголя и физическая активность.


Полезное
Що ви робите зараз, щоб допомогти своїй державі?
Последние новости
17:58
Готовится ликвидация Лукашенко: как Кремль планирует контролировать армию Беларуси
1.3т
17:36
Российских депутатов взбесила декоммунизация в "союзном" Кыргызстане
1.8т
17:14
Какие продукты лучше покупать перед длительным отключением света и как их хранить: ответ экспертов
1.2т
16:56
По Тверской области РФ идет колонна военной техники с украинскими флагами
1.8т
16:41
Битва за Украину: военные сказали, что может серьезно повлиять на ход боев на Донбассе
1.8т
16:18
Как выбрать идеально спелый гранат
816
16:01
Дуда призвал разбить Россию на трех фронтах
929
15:57
К Киму вернулись жена и сын: в Николаеве воссединилась семья политика
15:31
Зачем в питьевую воду добавлять несколько капель йода: особенно актупльно вов время войны
945
15:09
Пока Украину бомбили: запроданки получили награды в России
1.5т
14:56
Сезонная ОРВИ: названы самые распространенные ошибки при лечении
753
14:40
На стене Кремля неизвестные сделали неприятную для Путина надпись
1.6т
14:18
Снега почти не будет: синоптики предупредили об исчезновении зимы в Украине
860
14:02
Разрушены дома, из-под завалов достали женщину, еще 6 пострадали: последствия "прилета" в Днепре
995
13:58
В Украину прибыли главы правительств сразу трех стран
13:36
"Вагнеровец" сдался в плен ВСУ, потому что свои не давали ему укрыться в окопе
1.3т
13:14
В Латвии снесли мост на границе с Россией и Беларусью
845
12:43
"Никто никому не простит": Зеленский публично отчитал Кличко
3.9т
12:19
Кирзачи, валенки и лыжи: как в Беларуси готовятся снарядить армию
711
12:03
Война прошла экватор и уже виден финиш: эксперт объяснил требование России о переговорах
1.6т
11:55
Война дронов: "птичка" ВСУ опять побеждает
1.1т
11:29
Почему обменов пленными между Украиной и Россией стало больше: объяснение ISW
1.1т
11:11
Украинская делегация будет бойкотировать ПА ОБСЕ
725
10:55
Перепады электроэнергии уничтожают технику: что нужно знать украинцам
1.3т
10:40
Украина скорбит в 90-ю годовщину Голодомора: что нужно знать
653
10:18
Почему коту нельзя обрезать усы: чем это опасно для животного
852
10:01
В Украине бушует черноморский циклон: синоптик рассказал, что будет с погодой
755
09:56
В Москве погибла вдова режиссера Говорухина: сообщается о странных обстоятельствах
1.4т
09:31
Космическая разведка: что обнаружило ГУР в 150 районах расположения оккупантов
1.2т
09:09
Из Херсона началась бесплатная эвакуация: куда везут людей
1.1т
08:57
"Не спонсор терроризма, а простой гопник", - эксперт объяснил, почему решение ЕП по России запоздало
792
08:35
Во время учений в Беларуси погиб один солдат РФ, еще один ранен, - Генштаб
841
08:13
Для кого-то напряженный, а для кого-то творческий день: гороскоп для всех знаков Зодиака на 26 ноября
07:58
Не уступает дизайнерскому, стоит копейки: как сделать новогодний венок
646
07:36
Путин требует найти всех россиян, которые должны стать на военный учет
1.3т
07:14
Раскол Запада: в ЕС обвинили США в нажие на войне в Украине
2.4т
23:56
Брежнева попала в больницу
2.9т
23:33
Отключение света: чем можно заменить свечи в доме
1.3т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie