Плесень на сыре: можно ли есть продукт

7-08-2020, 05:49 / Автор: Влад Максімов
/
Читати українською
Плесень на сыре: можно ли есть продукт

Отправляясь в супермаркет, всегда хочется сделать максимально выгодные покупки, заполнить холодильник, как минимум, на неделю и наслаждаться вкусной едой.

Но реальность такова, что некоторые из этих приобретений "не доживают" до момента, когда их наконец-то захочется съесть, пишет fabiosa. Так, на хлебе, на овощах или на сыре может появиться плесень. И если в первых двух случаях она выглядит отталкивающе, то белая плесень на сыре порой кажется проблемой, которую можно решить при помощи ножа. Так ли это? Сегодня рассказываем все самое важное о белой сырной плесени.

Почему она появляется?

Это результат растущих в сыре микроорганизмов. Плесень - это грибы, которые встроены в сыр из корнеподобных структур, называемых гифами. В некоторые сорта сыра плесень даже вводится специально для формы, цвета и аромата. Определенная плесень считается нормой для сыров Бри и Камамбера, более того, в процессе их создания используют, как минимум, 4 вида плесени.

Согласно данным клиники Майо, эти сорта безопасны для употребления. И все же, если вы купили домой мягкие сорта сыра, а они покрылись плесенью (рикотта, моцарелла), то это повод тут же их выбросить. Если же белая плесень появляется на твердом сыре (горгонзола, чеддер), то это может ввести в заблуждение, ведь кажется, что можно просто отрезать кусочек плесени. На самом же деле, она может проникнуть намного дальше в продукт, просто этого не видно. Рисковать не стоит.

Возможные последствия для здоровья

Самое худшее, что может произойти от употребления плесени - токсины, один из которых (афлатоксин) может вызвать рак печени, так как является мощным канцерогеном. У некоторых людей употребление плесени при жевании может привести к проблемам с дыханием и аллергическим реакциям. Порой плесень может производить микотоксин (яд), который опасен для здоровья.

Такую плесень можно наблюдать на орехах или зернах. Этот токсин может вызывать рвоту, диарею, головокружение, боль в животе, внутреннее кровотечение и многое другое. Порой плесень может привести также и к пищевому отравлению.

Как не дать сыру заплесневеть?

Как только вы открыли упаковку сыра, то начинается обратный отсчет для его свежести. Если вы не доели кусочек, то оберните сыр в пищевую пленку так, чтобы он везде был закрыт от воздуха. Нужно приложить ее к сыру максимально плотно. Для лучшего эффекта нужно дважды обернуть сыр в пленку, поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике при температуре от 1,5 до 4.

Теперь вы знаете, что когда речь заходит о белой сырной плесени, нужно учитывать сорт сыра, а дальше уже действовать, опираясь на наши советы. Берегите свое здоровье!


Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
12:19
В ВСУ отказываются от боевых роботов: Сергей "Флеш" предупредил про еще одну отрасль, в которой будем отставать от противника
163
12:03
Каждый седьмой житель Словакии поддерживает присоединение к России
201
11:58
У 6 Зодиаков сегодня начнется новая глава финансового достатка
248
11:29
Третий суд заблокировал указ Трампа о гражданстве по рождению
256
11:11
Трамп и фон дер Ляйен готовят встречу
225
10:57
Чего ожидать от доллара и евро в конце июля: прогноз банкира
257
10:41
Количество гражданских жертв в Украине достигло трехлетнего максимума, - представитель ООН
274
10:18
Россияне три часа били по Харькову КАБами, баллистикой и "Шахедами"
290
10:01
Путин готовится к новой войне, но не против НАТО – The Telegraph
2.3т
09:56
Трамп анонсировал трехстороннюю встречу с Зеленским и Путиным
642
09:33
Погода в августе: синоптики дали прогноз на последний месяц лета
313
09:09
Не только Крым: в Украине была еще одна автономная республика
1.7т
08:58
На пороге новой жизни: конец июля обещает перемены трем знакам зодиака
886
08:36
США и Китай поссорились в ООН из-за агрессии РФ
1.4т
08:14
Новый зеленый дорожный знак: что он означает для украинских водителей
382
22:57
Несколько областей Украины на выходные накроет невероятная жара
463
22:43
Трамп допустил, что ему придется ударить по России вторичными санкциями
625
22:19
Черное море "захватывает" новый хищник: экологи объяснили степень опасности
655
22:03
Илон Маск частично сорвал контрнаступление Украины в 2022 году — Reuters
464
21:58
Эрдоган хочет собрать в Стамбуле Трампа и Путина: что известно
438
21:33
ЕС урежет помощь Ukraine Facility, потому что Киев не сдержал обещание
788
21:14
Германия ужесточит порядок приема "хороших русских", - СМИ
492
20:56
Даже нанесли на карты: Николаев при СССР должны были переименовать
1.9т
20:41
Липцы под контролем ВСУ: военные рассказали о ситуации на севере Харьковской области
538
20:18
Встретятся ли Зеленский в Путин в августе: в Кремле "поставили точку"
1.5т
20:01
Нужна альтернатива: Дикий объяснил, чем грозит фронту сбой в работе Starlink
465
19:53
Гороскоп на 26 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.2т
19:34
Аномальная жара накроет Украину: названы области, которые пострадают больше всего
1.1т
19:15
Курс доллара: сколько будет стоить валюта в 2026 году
524
18:56
Выплаты военным: Зеленский будет просить помощи у ЕС, - Bloomberg
694
18:37
Астролог определила три знака зодиака, которым обязательно повезет в августе
1.5т
18:18
Неотложный законопроект по НАБУ и САП: когда Рада рассмотрит документ
519
17:59
Биткоин подешевел: что давит на криптовалюту
455
17:40
Последние выходные июля: какой будет погода
490
17:21
В Украину прибыла еще одна система ПВО Patriot, - The Telegraph
621
17:02
Супербактерии могут убить миллионы людей в ближайшие десятилетия, - The Guardian
600
16:43
УЗ вводит верификацию через "Дію" при покупке билетов на ряд поездов
680
16:24
Зарплаты чиновников втрое превышают средние по стране: кому платят больше всего
688
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie