Во многих иностранных отелях, особенно в Египте и Турции, действует система All inclusive — в переводе «Все включено». Это делается для того, чтобы привлечь побольше туристов, которые никогда не откажутся от дополнительной порции халявы. Но только представьте, насколько невыгодно это отелям! Кормить туристов 3, а то и больше раз в день, поить напитками и устраивать развлечения абсолютно бесплатно. Одно разорение!
Но не нужно думать, что делают они это от чистого сердца. У них на вооружении есть много хитростей по экономии, о которых туристы ничего не должны знать. Эти сведения могут серьезно отбить аппетит.
Один из поваров, который работает в системе «Все включено» решил раскрыть несколько главных трюков отелей. Приготовьтесь узнать правду.
- Как правило, в качестве красного мяса мы подаём мясо индейки
Мясо так искусно маринуется и готовится, что его не отличить от говядины. Бывает, что его используют по несколько раз, промывая и снова поджаривая.
- Вместо форели и других местных рыб подается акулье мясо
Промытое акулье мясо в соленой воде очень похоже по вкусу на мясо других рыб. Отличит только настоящий профессионал.
- Мы не выбрасываем 50-60 кг мяса, оставшегося со вчерашнего “шведского стола”. Это расточительство
Соус смывается и мясо снова закидывается на плиту. И так, пока оно окончательно не испортится.
- Судак и кальмары на кухне – продукты консервированные
Это консервы, предварительно вымоченные в пиве.
- Блюда с картошкой преобладают в меню, так как они очень калорийные и надолго сохраняют чувство сытости
Картофель присутствует в 50% всех блюд, чтобы насытить ненасытных туристов.