Отличить натуральное мясо того, что с гормонами, по внешним признакам нельзя. Но можно избавиться от вредных веществ. Предлагаем три способа.
Об этом пишет lemurov.
Сок лимона + соль
Надо мариновать куриное мясо два часа. Возьмите 2 ст. ложки соли и 1/4 ст. ложку лимонного сока, 1 литр обычной воды (на 300 грамм мяса).
В раствор соли и сока положите мясо и держите его в холодильнике два часа.
Затем курицу вновь нужно положить в чистую холодную воду на 45-60 минут. Это избавит мясо от избытка соли и лимона. Теперь можно готовить блюдо.
- Минеральная вода
Положите мясо на три часа в минеральную воду. Она должны быть не очень соленой. Например, в ту, что продается в пластиковых бутылках. Минералка в стеклянной таре (для лечения организма) здесь не годится.
После отмачивания курицы хорошо ополосните ее чистой водой. Этот способ размягчит слишком жесткое мясо.
- Второй бульон
Хороший проверенный способ по удалению вредные вещества – кипятить воду дважды. Обработка температурой уничтожает не только гормоны роста и антибиотики, но и 99,9% бактерий.
Поставьте воду с курицей на огонь. Через 10 минут варки на среднем огне первый бульон надо вылить. Мясо – промыть под проточной водой.
После этого можно смело использовать курицу для супа. Бульон получится менее жирный и на все 100 процентов пригодный для еды.