Замороженные овощи и фрукты: чего не знают хозяйки, но в чем твердо убеждены

Медики развенчали основной миф
27-11-2021, 17:41 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: Facebook, Минздрав /

Многие украинцы делают заготовки из свежих овощей и фруктов в морозильной камере. Но существует миф, что такие продукты после разморозки теряют свои полезные свойства. Так ли это?

На этот вопрос ответили на странице в Facebook Министерства здравоохранения Украины.

Овощи и фрукты можно замораживать, но есть нюанс

Любой плод начинает терять свои питательные свойства, как только его сорвали. Условный огурец или груша по пищевой ценности "обеднеют", пока дойдут до вашего стола. Но это вполне нормальный процесс и его не нужно бояться.

Сорванные фрукты и овощи используют собственные питательные вещества для поддержания жизнедеятельности. А вот замораживание помогает замедлить этот процесс, поскольку тормозится окисление плода.

В этом случае ключевую роль играет время, а именно, как быстро фрукты и овощи пройдут путь от сбора до морозильной камеры. Соответственно, чем быстрее вы сорвали фрукт и овощ и заморозили его - тем лучше.

Не размораживайте повторно

Отметим, что заморозка замедляет процесс понижения питательности продукта, но скорость, с которой теряется эта питательность, сильно различается у разных овощей и фруктов.

В промышленности процесс замораживания ускорился благодаря современным технологиям. Заводы по переработке находятся недалеко от полей и садов. Соответственно, весь процесс занимает несколько часов.

Овощи и фрукты просто не успевают потерять все полезные свойства. В таком замороженном состоянии плоды могут сохраняться долгое время и не терять полезных веществ. Но тут также есть условие - не размораживать их повторно несколько раз.

В Минздраве отмечают, что, если у вас нет возможности употреблять в пищу свежие органические несезонные овощи и фрукты в течение года, замороженные плоды станут достойной альтернативой и сделают ваш рацион не только разнообразным, но и полезным и сбалансированным.

Напомним, В Сенате намекнули, что будет ждать Путина в случае отказа от предложения Трампа.

Ранее Вести-ua.net писали, Астрологи поведали о самых больших секретах знаков Зодиака.

Также Вести-ua.net сообщали, Израиль атаковал здания президентского дворца и Генштаба в сирийском Дамаске.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

22:57
Трамп разбудил журналиста, чтобы сделать признание о Путине
441
22:43
Над Украиной прогремят грозы
242
22:19
Мэр одного из городов Латвии получил ранение во время российского обстрела
544
22:03
Рада разрешила украинцам старше 60 лет служить в армии: подробности
329
21:58
С украинских прилавков исчезает популярная рыба: сколько сейчас стоит
394
21:33
Путин может изменить планы по войне против Украины: в Раде назвали главные условия
617
21:14
Еврокомиссия может выделить Украине €88 миллиардов с 2028 года, - Politico
218
20:56
ГБР провело обыски в квартире "Джуса"
270
20:41
Израиль атаковал здания президентского дворца и Генштаба в сирийском Дамаске
301
20:18
В ВСУ рассказали, захватил ли противник Малиновку в Запорожской области
350
20:01
США хотят покупать украинские дроны, - Зеленский
361
19:54
Гороскоп на 17 июля: прогноз для каждого знака зодиака
830
19:35
На Украину движется волна похолодания с ливнями: когда придет непогода
651
19:16
Составлен рейтинг городов Украины с наибольшим запросом на посуточную аренду квартир
349
18:57
В ВМС ВСУ рассказали, сколько лет понадобится для разминирования акватории Черного моря
368
18:38
На этой неделе несколько знаков зодиака подвергнутся непростому испытанию
627
18:19
Отставка Шмыгаля: каким будет новый состав правительства
389
18:00
Tomahawk для Украины: какие самолеты смогут проводить запуски ракет
17:41
В Украине разоблачили масштабную схему незаконного ввоза автомобилей
499
17:22
Италия отказалась покупать у США вооружение для Украины, - La Stampa
539
17:03
Россияне атаковали в Виннице завод польской компании: Сикорский отреагировал
764
16:44
В Украине объявлен І уровень опасности: какие регионы непогода накроет уже в ближайшие часы
497
16:25
Массированная атака россиян на украинские города: между руководителем ЦПД СНБО и нардепом Гончаренко возник скандал
770
16:06
Названы три знака зодиака, которые вскоре вырвутся из полосы неудач
1.4т
15:47
50-дневный ультиматум Трампа: Кремль получил новую возможность усилить давление на Украину, - AP
444
15:28
В ПФУ уточнили, сколько украинцев получают более 10 тысяч гривень пенсии
2.2т
15:09
Жара ударит с новой силой: прогноз погоды на ближайшие дни
487
14:50
Украинцы оценили свое благосостояние: хватает ли денег
393
14:31
Эти четыре знака зодиака смогут кардинально изменить свою жизнь буквально на днях
1.1т
14:12
Украина не сможет запускать дальнобойные ракет Tomahawk, даже если США их передадут - ГУР
1.2т
13:53
В Киеве похитили из автомобиля около 15 млн грн: правоохранители задержали подозреваемых
660
13:34
Зарплаты в Украине: сколько обещают платить работодатели
479
13:15
Обменники выставили новые курсы валют: сколько стоят доллар и евро
416
12:56
Франция не будет покупать американское оружие для Украины -  Politico
591
12:37
Самая массированная атака на Кривой Рог с начала войны: в ВСУ раскрыли подробности
574
12:18
Вступительная кампания 2025: о каких изменениях нужно знать
341
11:59
В Сенате намекнули, что будет ждать Путина в случае отказа от предложения Трампа
786
11:40
Из Украины выезжает в два-три раза больше людей, чем возвращается из-за границы, - социолог
746
Больше новостей