Замороженные овощи и фрукты: чего не знают хозяйки, но в чем твердо убеждены

Медики развенчали основной миф
Инна Волева, Вести-UA.net
27-11-2021, 17:41 / Автор: Facebook, Минздрав
4.5т

Многие украинцы делают заготовки из свежих овощей и фруктов в морозильной камере. Но существует миф, что такие продукты после разморозки теряют свои полезные свойства. Так ли это?

На этот вопрос ответили на странице в Facebook Министерства здравоохранения Украины.

Овощи и фрукты можно замораживать, но есть нюанс

Любой плод начинает терять свои питательные свойства, как только его сорвали. Условный огурец или груша по пищевой ценности "обеднеют", пока дойдут до вашего стола. Но это вполне нормальный процесс и его не нужно бояться.

Сорванные фрукты и овощи используют собственные питательные вещества для поддержания жизнедеятельности. А вот замораживание помогает замедлить этот процесс, поскольку тормозится окисление плода.

В этом случае ключевую роль играет время, а именно, как быстро фрукты и овощи пройдут путь от сбора до морозильной камеры. Соответственно, чем быстрее вы сорвали фрукт и овощ и заморозили его - тем лучше.

Не размораживайте повторно

Отметим, что заморозка замедляет процесс понижения питательности продукта, но скорость, с которой теряется эта питательность, сильно различается у разных овощей и фруктов.

В промышленности процесс замораживания ускорился благодаря современным технологиям. Заводы по переработке находятся недалеко от полей и садов. Соответственно, весь процесс занимает несколько часов.

Овощи и фрукты просто не успевают потерять все полезные свойства. В таком замороженном состоянии плоды могут сохраняться долгое время и не терять полезных веществ. Но тут также есть условие - не размораживать их повторно несколько раз.

В Минздраве отмечают, что, если у вас нет возможности употреблять в пищу свежие органические несезонные овощи и фрукты в течение года, замороженные плоды станут достойной альтернативой и сделают ваш рацион не только разнообразным, но и полезным и сбалансированным.

Напомним, В Украине повысят лимит беспошлинной доставки посылок из-за границы.

Ранее Вести-ua.net писали, Астрологи поведали о самых больших секретах знаков Зодиака.

Также Вести-ua.net сообщали, Куда тратят деньги областные центры Украины и у кого самый большой бюджет: детали.

Последние новости

19:47
Ожидаются каждодневные осадки: прогноз погоды в Украине до конца недели
25
19:37
Цены на продукты: сколько вскоре придется платить за еду
164
19:26
В Украине повысят лимит беспошлинной доставки посылок из-за границы
166
19:14
Мини-буфет в Раде: чем и за сколько подкармливают нардепов
299
19:02
Названы самые забывчивые знаки зодиака: у кого короткая память
323
18:50
В Украине изменили минимальный размер алиментов на ребенка
305
18:38
Кабмин отложил включение пшеничного хлеба в перечень продуктов, которые подлежат госрегулированию
322
18:26
Кабмин изменил порядок выплаты одноразовой денежной помощи в случае увольнения с военной службы
386
18:14
Не отменят, а снизят: Гетманцев опроверг заявление Стефанчука по поводу штрафов для ФОПов
549
18:02
Коридоры затмений в 2022 году: в какие периоды будут подстерегать трудности
358
17:50
Коров пустят под нож: домашнее молоко может исчезнуть с рынков
657
17:38
Шмыгаль заверил, что запасов газа хватит до окончания отопительного сезона
410
17:26
Уровень доверия к Зеленскому снизился: данные нового опроса
609
17:14
Более двадцати российских кораблей вышли на учения в Черное море
464
17:03
Норвегия отменяет обязательный карантин для туристов
449
16:51
Обнародованы любопытные результаты эффективности российских COVID-вакцин
16:39
Минздрав рекомендует учебным заведениям уходить на "дистанционку"
992
16:37
В Арктике стартовали крупные военные учения войск РФ
531
16:25
Парламент планирует отменить штрафы для ФОПов за отсутствие кассовых аппаратов - Стефанчук
691
16:19
GPS трекер спас водителя
696
16:13
Синоптики озвучили прогноз погоды на февраль
1.2т
16:01
Астрологи определили пять самых умных знаков зодиака
884
15:49
Большое количество заболевших: когда Рада уйдет на карантин
775
15:37
Минск столкнется с “быстрым и решительным” ответом: США пригрозили Лукашенко
1.3т
15:25
Полиция опровергает информацию о смерти одного из участников SaveФОП
647
15:13
Опубликован список самых гостеприимных городов на планете
731
15:02
"Тщательно разработанный пакет санкций" против РФ уже подготовлен - Минфин США
705
14:50
Меркурий в Козероге 26 января: главные опасности дня
14:38
Производство сливочного масла в Украине резко упало: из каких стран теперь завозят продукт
1.1т
14:26
Канал CNN обозначил Харьков "российским" городом
902
14:14
"Фантомный" патруль в Киеве: выписаны первые штрафы
3.8т
14:03
Прослеживается рост доверия к ВСУ: кому больше всего доверяют украинцы
655
13:51
Россия перебрасывает истребители Су-35 в Беларусь
743
13:39
Как блогер, а не как политик: Кадыров уточнил свою позицию по Украине
1.3т
13:27
В Украине стартовали испытания в зимних условиях ракетного комплекса РК-360МЦ "Нептун"
1.1т
13:15
Цены на жилье: как рынок отреагировал на угрозу вторжения РФ
1.3т
13:04
Медики назвали провоцирующие рак овощи
3.3т
12:52
Украинские туристы из-за непогоды застряли в Стамбуле
821
Больше новостей