Замороженные овощи и фрукты: чего не знают хозяйки, но в чем твердо убеждены

Медики развенчали основной миф
27-11-2021, 17:41 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: Facebook, Минздрав /

Многие украинцы делают заготовки из свежих овощей и фруктов в морозильной камере. Но существует миф, что такие продукты после разморозки теряют свои полезные свойства. Так ли это?

На этот вопрос ответили на странице в Facebook Министерства здравоохранения Украины.

Овощи и фрукты можно замораживать, но есть нюанс

Любой плод начинает терять свои питательные свойства, как только его сорвали. Условный огурец или груша по пищевой ценности "обеднеют", пока дойдут до вашего стола. Но это вполне нормальный процесс и его не нужно бояться.

Сорванные фрукты и овощи используют собственные питательные вещества для поддержания жизнедеятельности. А вот замораживание помогает замедлить этот процесс, поскольку тормозится окисление плода.

В этом случае ключевую роль играет время, а именно, как быстро фрукты и овощи пройдут путь от сбора до морозильной камеры. Соответственно, чем быстрее вы сорвали фрукт и овощ и заморозили его - тем лучше.

Не размораживайте повторно

Отметим, что заморозка замедляет процесс понижения питательности продукта, но скорость, с которой теряется эта питательность, сильно различается у разных овощей и фруктов.

В промышленности процесс замораживания ускорился благодаря современным технологиям. Заводы по переработке находятся недалеко от полей и садов. Соответственно, весь процесс занимает несколько часов.

Овощи и фрукты просто не успевают потерять все полезные свойства. В таком замороженном состоянии плоды могут сохраняться долгое время и не терять полезных веществ. Но тут также есть условие - не размораживать их повторно несколько раз.

В Минздраве отмечают, что, если у вас нет возможности употреблять в пищу свежие органические несезонные овощи и фрукты в течение года, замороженные плоды станут достойной альтернативой и сделают ваш рацион не только разнообразным, но и полезным и сбалансированным.

Напомним, Какому знаку зодиака повезет 15 июля: прогноз астрологов.

Ранее Вести-ua.net писали, Астрологи поведали о самых больших секретах знаков Зодиака.

Также Вести-ua.net сообщали, Погодные условия продолжат быть контрастными: синоптик озвучила прогноз на текущую неделю.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

16:25
Сезон заготовок на зиму в разгаре: подешевеют ли овощи и фрукты
83
16:06
Погодные условия продолжат быть контрастными: синоптик озвучила прогноз на текущую неделю
128
15:47
Работа в Украине: кого сейчас ищут работодатели
163
15:28
Перезагрузка Кабмина: кого могут уволить и кто станет новым премьер-министром
214
15:09
Эксперт по питанию дал 5 полезных советов, как выбрать спелый и вкусный арбуз
216
14:50
Гороскоп таро на неделю: чего ожидать каждому знаку зодиака
431
14:31
Перестановки в Кабмине: каким может быть состав нового правительства
366
14:12
Трамп послал Путину мощный сигнал, - WSJ
385
13:53
Для четырех знаков зодиака ближайшие дни станут благоприятным периодом
733
13:34
Трамп раздумывает о передаче Украине "Томагавков" для ударов по России, - Washington Post
452
13:15
Чтобы сбить тысячу "шахедов" дронами-перехватчиками понадобится тысяча операторов, - военный аналитик
533
12:56
Курс доллара в обменных пунктах вырос: сколько стоит валюта
261
12:37
Трамп убежден, что преимущество в войне РФ с Украиной на стороне Москвы, - Politico
658
12:18
Эти три знака зодиака вскоре ощутят важные перемены: кто в списке
779
11:59
Окончательное решение об отправке Patriot в Украину еще не принято, - Писториус
324
11:40
Курс доллара в ближайшее время: что прогнозируют аналитики
315
11:21
В Кривом Роге полицейский стрелял в "уклониста" после того, как тот ударил его отверткой
1.9т
11:02
Новый ультиматум Трампа: пойдет ли Путин на уступки
433
10:43
Какому знаку зодиака повезет 15 июля: прогноз астрологов
546
10:24
В Украине выросли зарплаты: на каких работах хорошо платят
586
10:05
Жара не уходит: синоптик дала прогноз погоды на сегодня
299
09:46
Военный аналитик спрогнозировал, какую тактику будут использовать россияне в ближайшее время
424
09:27
Гороскоп на 15 июля для всех знаков зодиака
589
09:08
В Сенате отложили продвижение законопроекта о санкциях против РФ
467
08:57
Трамп отправит Украине 17 систем Patriot
357
08:34
Гороскоп на 15 июля для всех Зодиаков
891
08:13
Свириденко назвала главные задачи на посту премьера: когда объявят состав Кабмина
629
07:58
Выгодно ли ездить на электромобиле: эксперты подсчитали цену зарядки
1.2т
07:36
Фицо "уговорили" поддержать новый пакет санкций ЕС, но теперь его блокирует Мальта — СМИ
552
07:14
Выбрасывать нельзя: священник сказал, что делать со старым крестом с могилы
22:57
В РФ в один день умерли два известных кинорежиссера
3.2т
22:43
Украину разогреет до +37°: где будет жарче всего
513
22:19
В одной из областей Украины зафиксировали землетрясение
526
22:03
В РФ до сих пор не убрали обломки бомбардировщиков после операции СБУ "Паутина"
557
21:58
Немецкие военные будут готовы убивать российских солдат: Писториус назвал важное условие для этого
872
21:33
В Польше вызывают на ВВК более 230 тысяч мужчин и женщин
638
21:14
Когда искусственный интеллект станет умнее всех людей: прогноз Илона Маска
642
20:56
В Краматорске из-под стражи сбежали четверо российских пленных — СМИ
1.4т
Больше новостей