Новости Украины || Вести-UA

КОРОНАВИРУС: УКРАИНА - Подтвержденные случаи: 20 989 (+406) | Вылечились: 7 108 (+179) | Умерли: 617 (+12)


6-03-2019, 12:09

Масленица 2019: что ни в коем случае нельзя делать

Когда отмечают праздник
2.8т

Масленица – это неделя перед Великим постом. В этот период необходимо отказаться от мяса и налегать на рыбу и молочные продукты: сливочное масло, творог, сметану, молоко. Ранее мы вспоминали, как Масленицу или Масницу отмечали наши предки в Украине.

Читайте в статье "Сегодня" о самых интересных традициях, обычаях Масленицы-2019, а также о рецептах блинов, главных правилах и запретах праздника.

Масленица-2019: когда отмечают праздник

Каждый год Масленица приходит в разные дни, потому что праздник не имеет фиксированной даты, а всецело зависит от празднования Воскресения Христова. Масленица отмечается за неделю до Великого поста, который, в свою очередь, начинается за 7 недель до Пасхи.

В 2019 году православная Пасха празднуется 28 апреля. Великий пост начинается 11 марта. Соответственно Масленица 2019 приходит 4 марта и продлится всю неделю, до 10-го числа, завершаясь Прощеным Воскресеньем.

Масленица – это древний народный праздник, который за время своего существования успел обрасти многочисленными традициями и ритуалами. Название Масленицы по дням недели имеет свое особое предназначение, на которое в разной степени оказывали свое влияние народные приметы, национальные особенности и местный колорит, а также язычество и православие.

Ниже пишем, как называются дни Сырной недели.

Расписание дней Масленицы-2019

  • Понедельник – встреча

В самом начале Сырной недели принято встречать гостей, потчевать их угощениями. А еще делать чучело из соломы, которое стояло в центре села или города до самого окончания масленичной недели.

  • Вторник – заигрыши

Во вторник парни и девушки без пары по традиции устраивали смотрины. Молодежь собиралась вместе, а затем отправлялась кататься с горки на санях.

  • Среда – лакомка

Третий день Сырной недели славится "тещиными блинами", когда хозяйки приглашают в гости своих зятьев, угощают их блинами и другими вкусностями, приготовленными по собственным рецептам. А вот зять должен похвалить тещу, чтобы и на будущее оставаться с ней в мире и согласии.

  • Четверг – разгуляй

День, когда Сырная неделя набирает свою силу и из Узкой приобретает статус Широкой Масленицы. Работать в этот период уже нежелательно, а все время нужно посвятить гуляниям, песням, танцам, играм и развлечениям.

  • Пятница – тещины вечерки

Теперь приходит черед зятя звать в гости своих тещу с тестем и потчевать их собственноручно приготовленными блинами. В народе верят, если соблюдать этот ритуал Масленицы, то у тещи с зятем полностью наладятся отношения, даже если и были раздоры.

  • Суббота − золовкины посиделки

В этот день Сырной недели молодая жена должна позвать к себе сестру мужа, золовку, а также других его родственников и угостить всех вкусными блинами.

  • Прощеное воскресенье

Завершающий день Масленицы – Прощеное воскресенье, название которого говорит само за себя. В этот день, в канун Великого поста, важно попросить прощения у всех, кого вы могли вольно или невольно обидеть, а также самим простить окружающих людей, которые обидели вас. Масленица завершается проводами зимы и ритуальным сожжением чучела.

Что нельзя делать на Масленицу 4-10 марта 2019 года

  • На Масленицу нельзя употреблять алкогольные напитки.
  • Весь период праздника запрещено есть мясные продукты.
  • На протяжении всей недели праздника нельзя злиться и грустить.
  • На Масленицу запрещено экономить на чем-либо. Кто в праздник скупится, у того весь год будет неудачным.
  • Нельзя приглашать гостей, если в доме беспорядок.

История и традиции празднования Масленицы

Масленица – это один из самых долгожданных и продолжительных праздников, который длится целую неделю. Главный символ Масленицы – это, конечно же, блины. Круглые, румяные, горячие с пылу с жару, блины символизируют солнце. На блины приглашают гостей и сами ходят в гости. Подаются блины с самыми разнообразными начинками. Первый блин по традиции отдавался нищим для поминания усопших.

Масленица знаменита веселыми и шумными народными гуляниями, сытными и вкусными застольями, играми, песнями, катаниями с ледяных горок на санях, прыжками через костер и сжиганием символического соломенного чучела зимы. Эти традиции Масленицы дошли до нас еще с языческих времен, когда праздник означал поклонение Солнцу и по дате совпадал с днем весеннего равноденствия.

Что готовить на Масленицу Фото: ru.depositphotos.com

Рецепты блинов

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Соль – 1/2 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Молоко – 1 стакан

Вода – 1/2 стакана

Мука – 1 стакан

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Сыр – 100 г

Зелень укропа, зеленого лука и петрушки

Для начинки:

Семга слабосоленая

Сметана или сливочный сыр

Зелень

Рецепт приготовления:

  1. Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить растительное масло, перемешать венчиком.
  2. Добавить половину молока и всю муку с разрыхлителем, перемешать до однородности.
  3. Вылить оставшееся молоко и воду.
  4. Добавить натертый на мелкой терке сыр и нарезанную зелень.
  5. Выпекать блины на смазанной маслом сковороде до золотистого цвета.
  6. Выложить начинку на блины и свернуть рулетом. Разрезать на порционные куски и подавать.

Ингредиенты:

  • Яблоко – 1 шт.
  • Лимоны – 1 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Сахарный песок – 1 ст. л.
  • Для теста:
  • Мука – 100 г
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Молоко – 1/3 стакана
  • Соль морская – 1 щепотка

Рецепт приготовления:

  1. Из лимона выжать сок.
  2. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать как можно тоньше, сбрызнуть лимонным соком, присыпать сахаром и оставить на полчаса.
  3. Приготовить тесто: муку перемешать с солью, добавить яйца, 1/2 стакана воды и молоко и замесить тесто. Оставить на полчаса.
  4. Разогреть в сковороде немного растительного масла и пожарить блинчики таким образом: влить небольшое количество теста так, чтобы блинчик получился тонким и положить на него 3–4 дольки яблока.
  5. Сверху полить тестом и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
  6. Подавать блинчики со сметаной или взбитыми сливками.

Ты еще не подписан на Telegram? Быстро жми!