Масленица – это неделя перед Великим постом. В этот период необходимо отказаться от мяса и налегать на рыбу и молочные продукты: сливочное масло, творог, сметану, молоко. Ранее мы вспоминали, как Масленицу или Масницу отмечали наши предки в Украине.
Читайте в статье "Сегодня" о самых интересных традициях, обычаях Масленицы-2019, а также о рецептах блинов, главных правилах и запретах праздника.
Масленица-2019: когда отмечают праздник
Каждый год Масленица приходит в разные дни, потому что праздник не имеет фиксированной даты, а всецело зависит от празднования Воскресения Христова. Масленица отмечается за неделю до Великого поста, который, в свою очередь, начинается за 7 недель до Пасхи.
В 2019 году православная Пасха празднуется 28 апреля. Великий пост начинается 11 марта. Соответственно Масленица 2019 приходит 4 марта и продлится всю неделю, до 10-го числа, завершаясь Прощеным Воскресеньем.
Масленица – это древний народный праздник, который за время своего существования успел обрасти многочисленными традициями и ритуалами. Название Масленицы по дням недели имеет свое особое предназначение, на которое в разной степени оказывали свое влияние народные приметы, национальные особенности и местный колорит, а также язычество и православие.
Ниже пишем, как называются дни Сырной недели.
Расписание дней Масленицы-2019
- Понедельник – встреча
В самом начале Сырной недели принято встречать гостей, потчевать их угощениями. А еще делать чучело из соломы, которое стояло в центре села или города до самого окончания масленичной недели.
- Вторник – заигрыши
Во вторник парни и девушки без пары по традиции устраивали смотрины. Молодежь собиралась вместе, а затем отправлялась кататься с горки на санях.
- Среда – лакомка
Третий день Сырной недели славится "тещиными блинами", когда хозяйки приглашают в гости своих зятьев, угощают их блинами и другими вкусностями, приготовленными по собственным рецептам. А вот зять должен похвалить тещу, чтобы и на будущее оставаться с ней в мире и согласии.
- Четверг – разгуляй
День, когда Сырная неделя набирает свою силу и из Узкой приобретает статус Широкой Масленицы. Работать в этот период уже нежелательно, а все время нужно посвятить гуляниям, песням, танцам, играм и развлечениям.
- Пятница – тещины вечерки
Теперь приходит черед зятя звать в гости своих тещу с тестем и потчевать их собственноручно приготовленными блинами. В народе верят, если соблюдать этот ритуал Масленицы, то у тещи с зятем полностью наладятся отношения, даже если и были раздоры.
- Суббота − золовкины посиделки
В этот день Сырной недели молодая жена должна позвать к себе сестру мужа, золовку, а также других его родственников и угостить всех вкусными блинами.
- Прощеное воскресенье
Завершающий день Масленицы – Прощеное воскресенье, название которого говорит само за себя. В этот день, в канун Великого поста, важно попросить прощения у всех, кого вы могли вольно или невольно обидеть, а также самим простить окружающих людей, которые обидели вас. Масленица завершается проводами зимы и ритуальным сожжением чучела.
Что нельзя делать на Масленицу 4-10 марта 2019 года
- На Масленицу нельзя употреблять алкогольные напитки.
- Весь период праздника запрещено есть мясные продукты.
- На протяжении всей недели праздника нельзя злиться и грустить.
- На Масленицу запрещено экономить на чем-либо. Кто в праздник скупится, у того весь год будет неудачным.
- Нельзя приглашать гостей, если в доме беспорядок.
История и традиции празднования Масленицы
Масленица – это один из самых долгожданных и продолжительных праздников, который длится целую неделю. Главный символ Масленицы – это, конечно же, блины. Круглые, румяные, горячие с пылу с жару, блины символизируют солнце. На блины приглашают гостей и сами ходят в гости. Подаются блины с самыми разнообразными начинками. Первый блин по традиции отдавался нищим для поминания усопших.
Масленица знаменита веселыми и шумными народными гуляниями, сытными и вкусными застольями, играми, песнями, катаниями с ледяных горок на санях, прыжками через костер и сжиганием символического соломенного чучела зимы. Эти традиции Масленицы дошли до нас еще с языческих времен, когда праздник означал поклонение Солнцу и по дате совпадал с днем весеннего равноденствия.
Рецепты блинов
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Соль – 1/2 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Молоко – 1 стакан
Вода – 1/2 стакана
Мука – 1 стакан
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сыр – 100 г
Зелень укропа, зеленого лука и петрушки
Для начинки:
Семга слабосоленая
Сметана или сливочный сыр
Зелень
Рецепт приготовления:
- Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить растительное масло, перемешать венчиком.
- Добавить половину молока и всю муку с разрыхлителем, перемешать до однородности.
- Вылить оставшееся молоко и воду.
- Добавить натертый на мелкой терке сыр и нарезанную зелень.
- Выпекать блины на смазанной маслом сковороде до золотистого цвета.
- Выложить начинку на блины и свернуть рулетом. Разрезать на порционные куски и подавать.
Ингредиенты:
- Яблоко – 1 шт.
- Лимоны – 1 шт.
- Сметана – 100 г
- Растительное масло – 4 ст. л.
- Сахарный песок – 1 ст. л.
- Для теста:
- Мука – 100 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Молоко – 1/3 стакана
- Соль морская – 1 щепотка
Рецепт приготовления:
- Из лимона выжать сок.
- Яблоко, удалив сердцевину, нарезать как можно тоньше, сбрызнуть лимонным соком, присыпать сахаром и оставить на полчаса.
- Приготовить тесто: муку перемешать с солью, добавить яйца, 1/2 стакана воды и молоко и замесить тесто. Оставить на полчаса.
- Разогреть в сковороде немного растительного масла и пожарить блинчики таким образом: влить небольшое количество теста так, чтобы блинчик получился тонким и положить на него 3–4 дольки яблока.
- Сверху полить тестом и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подавать блинчики со сметаной или взбитыми сливками.
Почему вы можете доверять vesti-ua.net →