Не раз и не два доводилось слышать, что именно мужчины — творцы лучших кулинарных шедевров. Кто шеф-повар в вашем любимом заведении? Конечно же, мужчина. Чьи кулинарные передачи смотрят люди со всего мира, а книги покупают многомиллионными тиражами? Ответ всё тот же. Но как готовят мужчины под Новый год, продумывают ли меню, как это делают женщины, и что предпочитают видеть на столе… Так много вопросов.
Будь вы девушка, желающая угодить любимому, жена, ищущая новые способы удивить мужа, или холостяк, который не знает, что приготовить в канун Нового года, команда «Со Вкусом» сделала эту подборку мужских рецептов для вас. Одно мясное блюдо, один салат — лучший холостяцкий Новый год обеспечен.
Теплый салат с тунцом
Ингредиенты
- 2 зуб. чеснока
- 2 стак. консервированной фасоли
- 1 пуч. петрушки
- 1 помидор
- 3 ст. л. винного уксуса
- 1 луковица
- 2 ст. л. оливкового масла
- 300 г консервированного тунца
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
- Измельчите чеснок и зелень. Обжарьте чеснок на сковороде.
- Добавьте к чесноку зелень, измельченный помидор и фасоль. Заправьте солью, перцем и уксусом. Слегка прогрейте и отставьте остывать.
- Нарежьте тонкими полукольцами лук. Добавьте его вместе с тунцом в салат. Смешайте и наслаждайтесь лучшим мужским блюдом.
Курица с черносливом
Ингредиенты
- 1 курица
- 100–150 г чернослива
- 2 луковицы
- 150 г грецких орехов
- 20 г сливочного масла
- 0,5 л сливок
- 5 ст. л. пшеничной муки
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
Приготовление
- Замочите и промойте чернослив. Если надо, выньте косточки.
- Разрежьте птицу на достаточно большие кусочки. Посолите и поперчите каждый. Обваляйте их в пшеничной муке. Затем просто обжарьте до полуготовности. Перенесите в форму. Сверху разместите чернослив.
- Отдельно обжарьте измельченный лук до золотистости. Распределите поверх.
- Измельчите грецкие орехи. Обжарьте на разогретом сливочном масле. Добавьте специи и сливки. Вскипятите, полейте курицу.
- Поставьте это мужское блюдо из мяса в разогретый до 220 °С духовой шкаф на 30-40 минут.
Салат с помидорами и чоризо
Ингредиенты
- 3 помидора
- 300 г помидоров черри
- 1 пуч. рукколы
- 1 пуч. петрушки
- 2 стебля зеленого лука
- 1 красная луковица
- 225 г чоризо
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. горчицы с зернышками
- 1 ч. л. мёда
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
- Нарежьте обычные томаты дольками, а черри — четвертинками.
- Помойте зелень. Порвите.
- Нарежьте луковицу полукольцами, чоризо — небольшими ломтиками.
- Отдельно смешайте оливковое масло и лимонный сок, а затем добавьте горчицу, мёд, специи. Заправка готова.
- Смешайте все составляющие и полейте заправкой это мужское блюдо. Готово.
Стейк из курицы
Ингредиенты
- 0,5 стак. пшеничной муки
- 1 стак. панировочных сухарей
- 3 яичных белка
- 4 стейка из куриной грудки
- 100 г говяжьего фарша
- 1 стак. нежирного куриного бульона
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 0,5 стак. обезжиренного йогурта
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
- Обмотайте решетку для запекания фольгой со всех сторон. Отставьте ее в сторону.
- Взбейте белки. Обваляйте каждый стейк в муке, затем окуните мясо в белки, а после обваляйте в сухарях. Перенесите их на решетку. Полейте мясо оливковым маслом. Обжаривайте в духовке до золотистости (до 10 минут).
- Обжарьте фарш на раскаленной сковороде. Смешайте бульон с крахмалом. Влейте его на сковороду. Когда соус загустеет, снимите с огня.
- Добавьте кефир, соль и перец. Размешайте.
- Полейте стейки таким соусом и подавайте самое мужское блюдо.
Салат с лососем
Ингредиенты
- 500 г слабосоленого лосося
- 1 пуч. листьев салата
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. горчицы с зернышками
- 1 ч. л. мёда
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
- Нарежьте филе лосося тонкими кусочками. Промойте всю зелень, затем обсушите.
- Смешайте растительное масло и лимонный сок. Добавьте горчицу, мёд, соль и перец. Полейте соусом зелень.
- Выложите всё на одной тарелке и наслаждайтесь еще одним мужским блюдом.
Семга со сливочным соусом
Ингредиенты
- 0,5–0,7 кг свежей рыбы
- 1 стак. сливок
- 2 ст. л. пшеничной муки
- 1 пуч. укропа
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. растительного масла
- Специи по вкусу
Приготовление
- Нарежьте разделанную семгу кусочками. Посыпьте специями. Отставьте мариноваться.
- Разогрейте сухую сковороду. Поджарьте муку до золотистости.
- Отдельно подогрейте сливки. Аккуратно добавьте муку. Перелейте соус в чистую емкость. Добавьте сок лимона.
- Порубите зелень. Добавьте в соус. Размешайте.
- Слегка обжарьте семгу на разогретом масле.
- Подавайте приготовленное по нашему рецепту мужское блюдо с белым вином.
Почему вы можете доверять vesti-ua.net →