Мифы о микроволновке, в которые пора перестать верить

28-02-2018, 23:36 / Инна Волева, Вести-UA.net
2.2т

Вот вроде живем не в Средневековье, а такие антинаучные суеверия вокруг (!) бытовой техники — скорее правило, чем исключение. Поэтому считаем своим долгом их развеять и восстановить честное имя микроволновки, пишет fabiosa.

Миф № 1: Микроволновка “убивает” еду
То есть есть якобы живая еда и мертвая. И различаются они способом обработки. А термическое воздействие на корню убивает клетки моркови в супе, жареной курочки и даже атомы ягод в киселе. Правда в том, что клетки фруктов и овощей начинают погибать сразу после сбора плодов. И уж, конечно, наличие или отсутствие “живых клеток” не меняет химический состав продукта и не исключает питательных веществ.

Миф № 2: Шеф, всё пропало… всё пропало!
Считается, что спаржа, тушеная на сковородке, будет полна питательных веществ, но стоит вам только на 1 минуту отправить это же блюдо в СВЧ-печь, и их больше нет. Любой способ обработки свежих продуктов влияет на содержание белков, жиров, витаминов и микроэлементов. Но это зависит не от микроволновки, а от интенсивности и продолжительности нагрева, а главное — от площади контакта с окружающей средой. Так, при варке их утрачивается намного больше. Самыми же щадящими как раз считаются запекание в духовке, жарка на сухой сковороде и… приготовление в микроволновой печи.

Миф № 3: Еда становится радиоактивной

А еще меняется молекулярная структура. Радиоволны микроволновой печи в принципе не способны изменить атомно-молекулярную структуру продукта. Для этого ей банально не хватает мощности. Квант энергии микроволнового (неионизирующего) излучения не способен оторвать электрон от атома. Максимум, что может сделать вашу пиццу радиоактивной, — адронный коллайдер. Любые изменения во вкусе продуктов обусловлены тем, что в СВЧ-печи продукт прогревается полностью, а не поверхностно, как в сковороде или духовке.

Миф № 4: Микроволновка способна вызывать рак
Сбой в работе иммунной системы возможен только при длительном прямом контакте. Он не может быть таким при бытовом использовании печи. Во-первых, готовый прибор оснащен разными степенями защиты от излучения. Плотность его мощности в микроволновке — 5 мВт/см2 на расстоянии 5 см от печи. Для сравнения, в мобильном телефоне она в 2 раза больше при прочих равных, но тревогу что-то никто не бьет.

Миф № 5: При разогреве образуются канцерогены
Как уже было сказано выше, мощность микроволновой печи для этого мала. Канцерогены же могут выделяться, если вы будете разогревать еду в неподходящей посуде — полиэтилене или не предназначенном для микроволновки пластике. Ну и, конечно, не пытайтесь ставить посуду с металлической краской или сделанные из металла. Это чревато порчей посуды или бытовым взрывом.

А в остальном пользуйтесь микроволновками на здоровье и помните, что есть гораздо больше действительно небезопасных вещей. И не усложняйте себе жизнь!

Напомним, Предприниматели продолжают протестовать под Радой.

Ранее Вести-ua.net писали, Пять мифов о микроволновке, в которые пора перестать верить.

Также Вести-ua.net сообщали, В Сингапуре впервые в мире разрешили продажу искусственной курятины.


Ты еще не подписан на Telegram? Быстро жми!

Почему вы можете доверять Вести-UA.net →

Читайте Вести-UA.net в Google News

Полезное
Вы планируете делать прививку от коронавируса?
Последние новости
10:03
В "Слуге народа" назвали новое условие для введения локдауна
46
09:52
Заморозки и снег: синоптики озвучили прогноз погоды на сегодня
179
09:41
COVID-19 в Украине: болезнь не спешит отступать
237
09:30
Астрологи назвали 3 знака зодиака, с которыми тяжело в браке
371
09:19
На Донбассе зафиксировали три факта нарушения режима прекращения огня
283
09:08
В Украине заметно подешевел доллар
413
08:58
Как за год взлетели платежки за коммуналку: Госстат показал суммы
446
08:47
Астролог обещает одному Зодиаку суперовый декабрь 2020
689
08:36
В Харькове вора убило холодильником
549
08:25
Опубликован список продуктов, которые разрушают печень
734
08:14
Перед морозами - рекордное потепление: синоптики назвали даты
605
08:03
Проклов день: что нельзя делать 3 декабря
663
07:45
О чем расскажет врачу повышенная потливость во время сна
07:40
К. Сазонов: массовые увольнения врачей: кто будет лечить украинцев
743
07:37
Самый гадкий знак Зодиака: чем он нервирует людей
921
07:30
Перед покупкой меда следует не забывать об этой важной вещи
777
07:24
Как может повлиять на характер кошки ее цвет
760
07:19
Что нельзя делать при простуде: главные запреты
866
06:51
Чтобы в автомобиле не потели стекла: пять лайфхаков для водителей
1.4т
06:30
Как умываться, чтобы навсегда проститься с морщинами на лице
1.1т
06:18
Сочетание несочетаемого: как варили кофе в 1912 году
984
05:49
Когда надо стричь ногти, чтобы жить в достатке
1.1т
05:25
В Сети появились восемь пророчеств Нострадамуса на 2021 год
1.7т
05:13
Парапсихолог утверждает, что в 2021 году Землю накроет "туман из праха"
1.1т
04:52
Роды и гигиена в Средневековье: необычные факты
1.1т
04:30
Эти знаки Зодиака притягивают к себе даже после разлуки
1.2т
04:11
Елена Малышева назвала несложный способ профилактики коронавируса
1.2т
03:37
Толкование примет: на каких пальцах нельзя носить кольца
1.1т
03:12
Если все время замерзаете: четыре способа исправить ситуацию
1.1т
02:45
Магнитные бури в декабре: стали известны самые опасные даты
1.2т
01:56
Полякова удивила публику, оседлав неутомимого жеребца 
1.2т
00:40
Комаровский посоветовал, как облегчить детский кашель
1.1т
23:52
Как избавиться от храпа: врач назвал простые способы
1.2т
23:41
Достигнет плато и пойдет на спад: астролог дал прогноз по коронавирусу в Украине
1.5т
23:30
Вас выдаст смартфон: в Украине хотят ввести слежку за "ковидниками"
1.1т
23:19
Если очень хочется чеснока: о чем пора беспокоиться
1.4т
23:08
В Нагорный Карабах из Армении массово возвращаются беженцы
1.2т
22:57
В ООН легализовали каннабис: подробности исторического решения
1.2т
Больше новостей