Почему мясо коровы называют говядиной, а не "коровядиной"

Давайте разберёмся, откуда взялась говядина и куда делась коровядина
24-06-2021, 05:13 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: gastronom /
Читати українською
Почему мясо коровы называют говядиной, а не "коровядиной"
2.3т

Сегодня говядиной называют не только мясо коров, но и быков, волов и телят, причем вне зависимости от породы животного. Интересно, что определение мяса молодых бычков — «телятина» — присутствует только в русском языке, а в иностранных языках такого различия нет.

Различают:

Молочную телятину (мясо бычков от двух недель до трех месяцев)

Телятину (мясо животных от трех до восьми месяцев или года)

Говядину (мясо коровы или быка старше восьми месяцев или одного года)

Когда-то было принято называть животных в соответствии со звуками, которые они издают, или другими характеристиками, например, их сходством с чем-то. Но с течением времени многие буквы и звуки видоизменялись, и сегодня кажется, что они уже не имеют ничего общего с первоначальным вариантом.

В случае с коровой началось все с праиндоевропейского слова gwou, что означало «бык, корова». От него произошли оба древнеславянских слова — корова (gwou-va) и говядина (gwou-vedo). По большому счету, говорят филологи, говядина и коровядина — это одно слово.

В толковом словаре Владимира Даля можно найти древнеславянское слово «говядо» — так называли крупный рогатый скот: и коров, и бычков, и волов. Правда, в современном русском языке это слово не используется уже несколько веков, но говядина, как определение мяса рогатого скота, говяды, вполне прижилось. В сербском же языке скот до сих пор называется говедо, в словацком и чешском — hovado.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
21:14
Еще рано говорить о новом наступлении РФ: объяснение эксперта, почему
117
20:56
Шмыгаль уже написал заявление об отставке с должности премьер-министра
140
20:41
Прокурора увольняют после того, как жена засветила в шоу "Супермама" элитный дом
232
20:18
В Украину ввозили тысячи авто: как работала незаконная схема
190
20:01
Украина развернет десятки тысяч перехватчиков российских "шахедов", - Forbes
305
19:54
Гороскоп на 16 июля: прогноз для каждого знака зодиака
474
19:35
Рада продлила военное положение и мобилизацию до 5 ноября
319
19:16
Почти 150 тысяч пенсионеров призывного возраста получают льготы и не служат в ВСУ - Минсоцполитики
698
18:57
Гороскоп на неделю: какие сюрпризы готовят звезды
524
18:38
Рада ратифицировала соглашение о создании спецтрибунала для России
196
18:19
В Украине отсутствуют достоверные данные о количестве населения, - эксперт
321
18:00
В ЕС намерены обсудить отмену безвиза с Грузией
265
17:41
Финансовый гороскоп для всех знаков зодиака на неделю: что может произойти в ближайшие дни
516
17:22
Spiegel раскрыл план НАТО по поставкам оружия Украине
343
17:03
На Киевщине разоблачили многомиллионную схему мошенничества на пленных
534
16:44
Швеция планирует повысить верхний предел призывного возраста до 70 лет, - Reuters
382
16:25
Сезон заготовок на зиму в разгаре: подешевеют ли овощи и фрукты
273
16:06
Погодные условия продолжат быть контрастными: синоптик озвучила прогноз на текущую неделю
271
15:47
Работа в Украине: кого сейчас ищут работодатели
289
15:28
Перезагрузка Кабмина: кого могут уволить и кто станет новым премьер-министром
393
15:09
Эксперт по питанию дал 5 полезных советов, как выбрать спелый и вкусный арбуз
353
14:50
Гороскоп таро на неделю: чего ожидать каждому знаку зодиака
876
14:31
Перестановки в Кабмине: каким может быть состав нового правительства
569
14:12
Трамп послал Путину мощный сигнал, - WSJ
559
13:53
Для четырех знаков зодиака ближайшие дни станут благоприятным периодом
1.1т
13:34
Трамп раздумывает о передаче Украине "Томагавков" для ударов по России, - Washington Post
606
13:15
Чтобы сбить тысячу "шахедов" дронами-перехватчиками понадобится тысяча операторов, - военный аналитик
719
12:56
Курс доллара в обменных пунктах вырос: сколько стоит валюта
335
12:37
Трамп убежден, что преимущество в войне РФ с Украиной на стороне Москвы, - Politico
775
12:18
Эти три знака зодиака вскоре ощутят важные перемены: кто в списке
11:59
Окончательное решение об отправке Patriot в Украину еще не принято, - Писториус
394
11:40
Курс доллара в ближайшее время: что прогнозируют аналитики
426
11:21
В Кривом Роге полицейский стрелял в "уклониста" после того, как тот ударил его отверткой
2.3т
11:02
Новый ультиматум Трампа: пойдет ли Путин на уступки
506
10:43
Какому знаку зодиака повезет 15 июля: прогноз астрологов
618
10:24
В Украине выросли зарплаты: на каких работах хорошо платят
665
10:05
Жара не уходит: синоптик дала прогноз погоды на сегодня
337
09:46
Военный аналитик спрогнозировал, какую тактику будут использовать россияне в ближайшее время
478
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie