Ежедневное употребление грибов на 45% может защитить организм человека от различных видов рака.
Как сообщается на сайте Института рака штата Пенсильвания, к такому выводу пришли специалисты, проанализировав данные более чем 19 500 больных.
Что показало исследование?
Ученые изучили взаимосвязь между потреблением грибов и риском рака.
Исследования показали, что люди, которые ежедневно ели грибы, имели меньший риск развития онкологии по сравнению с теми, кто не ел.
"В целом ученые проанализировали почти 20 тысяч случаев онкологических заболеваний. Они обнаружили, что потребление хотя бы 18 граммов грибов в день снижало риски развития рака на 45%", - говорится на Penn State.
Какая польза грибов?
По словам аспиранта эпидемиологии Джибрила М. Ба, грибы являются основным пищевым источником эрготионеина, который является уникальным и мощным антиоксидантом и защитником клеток.
"Пополнение запасов антиоксидантов в организме может помочь защитить от окислительного стресса и снизить риск рака", - сказал Джибрил.
Также ученые обращают внимание на то, что грибы богаты витаминами и питательными веществами.
Когда были изучены конкретные виды рака, исследователи отметили сильную связь с раком груди, поскольку люди, которые регулярно ели грибы, имели значительно более низкий риск подцепить онкологию.
Однако, это могло быть связано с тем, что большинство исследований не включали другие формы рака. В будущем это исследование может быть полезным для дальнейшего изучения защитных эффектов, которые имеют грибы, и для создания более здоровых диет, которые предотвращают рак.
"В целом, результаты представляют важные доказательства защитного действия грибов против рака", - отметил один из авторов исследования Джон Ричи.