Благородный коньяк: как правильно выбирать и пить

Коньяк – крепкий напиток двойной дистилляции, который производят только во Франции в регионе "Коньяк"
30-04-2021, 07:30 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: segodnya /
Читати українською
Благородный коньяк: как правильно выбирать и пить
3.3т

Ознакомьтесь с классификацией выдержки коньяка, поскольку от нее зависит вкус и аромат, который открывается после первого глотка, чтобы выбрать "именно тот". И, конечно, прайс тоже зависит от выдержки!

Заметьте, чем старше коньяк, тем он интереснее на вкус. Принято считать, что после 5 лет ощущается ярко выраженный "рост" вкуса.

Различают следующие виды коньяка по выдержке:

VS (Very Special) – самый бюджетный вариант для массового потребителя, который выдерживают в бочках два года. Он имеет фруктовый вкус и светло-соломенно-янтарный цвет.

VSOP (Very Superior Old Pale) – коньяк с выдержкой не менее четырех лет и с ощутимыми нотами дуба и специй. Популярный для коктейльных рецептов.

XO (Extra Old) – коньяк, который выдержан в бочках, по меньшей мере десять лет. В одном глотке вы почувствуете теплые специи, ирис, шоколад, орехи и сухофрукты. Да, Hennessy XO из этой "линейки"!

XXO (extra extra old) – коньяк, который выдерживают не менее 14 лет. Эта категория официально является старейшей в классификации.

Но последний вариант – это не максимум, потому что есть коньяки, которые "ожидают" в бочках десятки лет, их называют винтажными. Это элитный вариант! Во Франции говорят, что после 50 лет напиток максимально раскрывает свой аромат и вкус. И рекомендуют перелить смесь в стеклянную бутылку. Но такой "опытный" напиток, если сравнить с простеньким VS, не всем под силу. И мы не о прайсе, а о крепости.

Как пить коньяк

Коньяк не употребляют охлажденным, так низкая температура не раскроет вкуса, и рекомендуют пить "чистым". Подают при температуре 20-25° градусов для максимального удовольствия. В первые секунды следует нагреть бокал руками, чтобы напиток постепенно раскрыл свой аромат, а потом и пить можно.

Выбирают бокал "снифтер", или "тюльпан". И наливают не более 25 мл, если пить "чистым". Не превышайте дозу, потому что это не сидр, которого чем больше – тем лучше.

Пьют коньяк в качестве дижестива. Потому что это подходящее время – голод уже не чувствуется, можно не торопиться и смаковать напиток под сигару и разговоры. К слову, коньяк для спокойной атмосферы, клубные вечеринки – это не его история.

Практикуют употребление коньяка также и в качестве аперитива. Но если вы не любитель пить быстро и обожаете неспешно знакомиться с напитком, как французы, то выбирайте первый вариант. Во Франции любят пить коньяк по формуле "трех С":

Сafé – сначала крепкий кофе

Cognac – потом немного коньяка

Сigare – и в завершение сигара.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
09:07
"Пора изменить стратегию": в США раскритиковали Трампа за слабость перед Путиным
264
23:02
В жизни этих знаков зодиака в июле наступит переломный момент
885
22:31
В Киевской области ликвидировали масштабную схему продажи "тыловых" военных должностей
801
22:02
Жара ослабнет, но ненадолго: прогноз погоды на выходные
375
21:33
Во время российской атаки на Киев повреждено консульство Польши
384
21:04
Жара удержится: синоптик назвала самые жаркие дни начала июля
530
20:35
Украине нужно не 40, а 150 млрд долларов ежегодно для победы в войне, - Financial Times
543
20:06
Гороскоп на 5 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.2т
19:37
Авиационный эксперт объяснил, почему большое количество "шахедов" долетают до Киева
1.3т
19:08
Уиткофф настаивает на отмене энергетических санкций против РФ, - Politico
477
18:39
В Сенате начали расследование действий администрации Дональда Трампа
1.4т
18:10
Трамп заявил, что "разочарован" Путиным и не верит, что тот закончит войну в Украине
746
17:41
Из-за атаки по Киеву пострадали отделения "Новой почты": что будет с посылками
470
17:12
После атаки РФ в Киеве зафиксирован высокий уровень загрязнения воздуха
438
16:43
В Украине стартовал сезон бахчевых, на рынке появились первые арбузы
491
16:14
РФ атаковала Украину рекордным количеством "Шахедов", - Воздушные силы ВСУ
446
15:45
Стоимость доллара и евро: какой сегодня курс в обменниках
487
15:16
Гороскоп на 4 июля по картам таро: кому сегодня стоит прислушаться к собственной интуиции
678
14:47
Германия намерена заключить тайную сделку со США по оружию для Украины, - Bild
640
14:18
Стармера могут отправить в отставку уже через несколько месяцев - Sky News
1.3т
13:49
Спецпенсии в Украине могут отменить: кого касается нововведение
2.2т
13:20
США не прекращали поставки оружия Украине, - Трамп
521
12:51
УЗ получит 76 млн евро на строительство евроколеи между Львовом и польской границей
722
12:22
МИД Китая заявил, что не может допустить поражения РФ в войне против Украины
804
11:53
Какому знаку зодиака повезет 4 июля: прогноз астрологов
741
11:24
В Киеве из-за вражеской атаки повреждена железная дорога, поезда задерживаются
617
10:55
Жара в Украине: в каких регионах температура воздуха сегодня спадет
462
10:26
Из-за обстрела Киева часть общественного транспорта курсирует с ограничениями
399
09:57
Гороскоп на 4 июля: прогноз для всех знаков зодиака
824
09:35
"Я не доволен": Трамп заявил об отсутствии прогресса после разговора с Путиным
744
09:08
Массированная атака на Киев: количество пострадавших возросло
853
08:51
Тактика запуска ударных дронов изменилась: как теперь действует РФ
646
08:16
Как отличить настоящее сливочное масло от подделки: как распознать фальсификат еще в магазине
2.3т
07:49
ПФУ начал финансирование пенсий за июль: на выплаты через "Укрпочту" направлено 0,7 млрд гривен
426
07:21
Составлен рейтинг самых сложных знаков зодиака: кого можно назвать "негодяем"
1.4т
22:58
У экспертов спросили, до какой отметки может упасть гривня до конца года
877
22:29
Комитет Рады поддержал создание реестра банковских счетов и сейфов всех украинцев
757
22:00
Страны ЕС готовятся к возможному сокращению американского контингента - СМИ
637
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie