Ученые приравняли пользу пива к кефиру и йогурту

Лучше пробиотиков?
12-09-2023, 07:14 / Автор: Лілія Тунська
/
Читати українською
Ученые приравняли пользу пива  к кефиру и йогурту
3.2т

Свою работу ученые Даляньского медицинского университета в Китае опубликовали в одном из самых влиятельных научных изданий Frontiers in Nutrition, в котором печатаются прорывные исследования в науке о питании, пишет charter97.

Просто о сложном

Название статьи «Взаимосвязь пива с микробиомом кишечника: обсуждение иммуномодуляции, вызванной пивом, через влияние на микробиом кишечника» многим может показаться сложноватым. Но это только видимость. Суть ее в том, что многие активные вещества пива благоприятно влияют на микроорганизмы, обитающие в нашем кишечнике (микробиом — прим. ред.), а те, свою очередь, улучшают иммунитет.

О своей статье авторы пишут: «В этом обзоре обобщены механизмы, с помощью которых полифенолы, клетчатка и другие полезные компоненты пива, расщепляются кишечным микробиомом, стимулируя иммунную защиту слизистой оболочки кишечника, и таким образом участвуют в регуляции иммунной системы».

Ученые в публикации вспоминают, что пиво при умеренном потреблении помогает предотвращать атеросклероз и болезни сердца, оказывает противораковое, антиоксидантное и омолаживающее действия, улучшает кровообращение и уменьшает радиационное повреждение. Но сосредоточиваются они только на его позитивном влиянии на иммунитет.

Микробы любят пиво

Важную роль в этом играют полифенолы, которые не разрушаются в тонком кишечнике. Достигая толстой кишки, они включаются в обмен веществ микробиоты — это сообщество микроорганизмов, является дополнительным «суперорганом» человека. Он вырабатывает для нас массу питательных и биоактивных веществ. Кроме того, микробиом укрепляет целостность кишечника, предотвращает распространение болезнетворных микроорганизмов, повышает иммунную защиту. Все это напрямую влияет на здоровье и болезни человека.

Полифенолы и некоторые другие вещества расщепляются микроорганизмами, обитающими в слизистой оболочке кишечника. В результате образуется множество метаболитов (активные вещества), которые способствуют росту полезной флоры, оказывающей противовоспалительные, антиоксидантные и иммуномодулирующие эффекты. Благодаря этому пиво может играть полезную роль в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета, нейродегенеративных болезней, рака, неалкогольной жировой болезни печени и в профилактике инфекций.

Полифенолы в пиве — это пребиотики

Китайские ученые отмечают, что полифенолы в пиве обладают свойствами пребиотиков. Это вещества, помогающие размножаться полезным бактериям и мешающие это делать вредным. Например, флавонолы пива вызывают рост лактобацилл и бифидобактерий, а вещества, образующиеся из эпикатехина, катехина, метилмалоновой кислоты и кофейной кислоты, в пиве подавляют рост патогенных клостридий.

Авторы статьи предупреждают, что за счет алкоголя пиво может быть вредным. Полезные эффекты отмечают, только когда его потребляют в безопасных пределах.

Для мужчин это примерно две банки 5-градусного напитка по 340 мл в день, для женщин — одна. В таких дозах пиво позитивно воздействует на микробиом кишечника, регулируя иммунные функции. Китайские ученые вспоминают добрым словом и безалкогольное пиво. Ведь после удаления этилового спирта большинство биоактивных веществ в нем сохраняется. Поэтому полезные эффекты такого пива тоже подтверждены в исследованиях.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
17:58
Орбан: Украине стоит быть "буферным" государством и сотрудничать с ЕС вместо вступления
741
17:36
Китаю не нужна победа России в войне: The Hill про иную цель Пекина
632
17:14
Сорвали планы РФ и набрали в плен россиян: Зеленский сообщил об успехе ВСУ
1.8т
16:57
Группа мужчин напала на автобус ТЦК: мобилизованные бежали
1.6т
16:43
Рейтинг демократов в США упал до самого низкого уровня за последние 35 лет — опрос WSJ
708
16:19
Таиланд отразил вторжение Камбоджи: десятки погибших
714
16:03
"Россия ничего не сможет сделать": что Азербайджан готовит для Кремля
3.4т
15:56
США, ЕС и Британия обсудят завершение войны в Украине - The Guardian
641
15:31
В США напомнили россиянам о 50-дневном дедлайне
468
15:09
В Сумской области задержан подозреваемый в убийстве 17-летней девушки
579
14:58
На взятке поймали начальника сборного пункта Киевского ТЦК
652
14:41
NASA сократит почти 4 тысячи работников: Bloomberg о последствиях правительственной программы
312
14:18
Возьмите себя в руки: Трамп требует от Европы ограничить миграцию
645
14:01
США заявили о ликвидации главаря ИГИЛ — детали
451
13:56
К Земле приближается новая магнитная буря: когда будет удар
895
13:33
В России без объяснений отменили главный военно-морской парад
637
13:13
"Ползают в костюмах собак": в ВСУ рассказали о штурмах РФ на Краматорском направлении
1.9т
12:57
Армия РФ готовит наступление на границе Днепропетровской и Запорожской областей: подробности
731
12:43
Атакован завод с важной техникой для армии РФ: дроны ударили по Ставрополю
447
12:19
В ВСУ отказываются от боевых роботов: Сергей "Флеш" предупредил про еще одну отрасль, в которой будем отставать от противника
1.6т
12:03
Каждый седьмой житель Словакии поддерживает присоединение к России
1.4т
11:58
У 6 Зодиаков сегодня начнется новая глава финансового достатка
1.6т
11:29
Третий суд заблокировал указ Трампа о гражданстве по рождению
633
11:11
Трамп и фон дер Ляйен готовят встречу
382
10:57
Чего ожидать от доллара и евро в конце июля: прогноз банкира
621
10:41
Количество гражданских жертв в Украине достигло трехлетнего максимума, - представитель ООН
440
10:18
Россияне три часа били по Харькову КАБами, баллистикой и "Шахедами"
522
10:01
Путин готовится к новой войне, но не против НАТО – The Telegraph
5.3т
09:56
Трамп анонсировал трехстороннюю встречу с Зеленским и Путиным
1.1т
09:33
Погода в августе: синоптики дали прогноз на последний месяц лета
628
09:09
Не только Крым: в Украине была еще одна автономная республика
3.4т
08:58
На пороге новой жизни: конец июля обещает перемены трем знакам зодиака
1.5т
08:36
США и Китай поссорились в ООН из-за агрессии РФ
1.9т
08:14
Новый зеленый дорожный знак: что он означает для украинских водителей
581
22:57
Несколько областей Украины на выходные накроет невероятная жара
590
22:43
Трамп допустил, что ему придется ударить по России вторичными санкциями
747
22:19
Черное море "захватывает" новый хищник: экологи объяснили степень опасности
817
22:03
Илон Маск частично сорвал контрнаступление Украины в 2022 году — Reuters
579
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie