Опасно для жизни: ученые озвучили главные угрозы суши

Ілько Северин, Вести-UA.net
26-01-2018, 18:26 /
Читати українською
Опасно для жизни: ученые озвучили главные угрозы суши
Что может произойти?

Большеглазый тунец, рыба-меч, марлин, кафельник, королевская скумбрия и морской окунь содержат большое количество ртути и могут привести к опасным состояниям, среди которых: слепота, потеря слуха и нарушения в сознании.

О том, чем чревато частое поедание японского деликатеса поделилось издание Tonic, передает obozrevatel.com.

По его информации, полюбившиеся многим суши могут быть опасными для здоровья и нести в себе, кроме ртути еще и паразитную инфекцию.

В частности, из-за употребления сырой рыбы, в организме могут поселиться паразиты, такие как Анизакиды и ленточные черви, а также такие болезнетворные инфекции, как вибрион, вибрион вольнификус, аеромонады, которые вызывают диарею. А еще из-за суши можно подхватить Сальмонеллу и бактериальную инфекцию Листериозис.

Что может произойти?

Паразитарные инфекции встречаются редко, в основном потому, что любой шеф-повар, готовящий суши, солит и замораживает рыбу при определенных температурах, убивающих паразитов. Заражения являются фактором вероятности: чем больше суши вы едите, тем выше ваши шансы "заполучить" редкое заболевание. Согласно одному анализу 250 образцов суши, сальмонелла и листерия находилась в 1,6 процента из них каждая.

Но есть и более высокая вероятность заражения. Она возникает, когда в организме накапливаются определенные вещества. Исследования показали, что люди, которые часто едят много высоко ртутной рыбы, могут навредить центральной нервной системе.

"Ртуть накапливается и в виде метилртути, она очень липкая. Как только вы потребляете ее в пищу, она долгое время остается в организме", - объясняет Роксанна Карими, научный сотрудник Школы морских наук и наук об атмосфере в Университете Стоуни Брук. К "ртутным" видам рыб относят большеглазый тунец, рыбу-меч, марлин, кафельник, королевскую скумбрия и морской окунь.

Карими добавляет, что уровень ртути также может варьироваться в зависимости от происхождения рыбы. "Мы провели исследование, в котором было обнаружено, что дикая рыба имеет гораздо более высокие уровни ртути, чем рыбы того же типа, которые обрабатываются", - говорит она.

По ее словам, исследование показало, что дикие морепродукты имеют концентрацию ртути в 2-12 раз выше, чем в фермерской "версии". Поэтому, в зависимости от того, какая рыба, откуда она и сколько вы ее едите, можно превысить уровень ртути и соответственно получить некоторые не очень приятные последствия. Кроме того, дети и беременные женщины более чувствительны к рискам отравления ртутью.

В дополнение ко ртути, рыба накапливает другие химические вещества, такие как полихлорированные бифенилы (ПХБ), которые были классифицированы как канцерогены.

Большое количество метилртутит является токсичным для человеческого мозга, почек, печени, сердца и нервной системы. При более низких уровнях воздействия симптомы включают в себя: нарушение сна, головную боль, усталость, трудности с памятью и концентрацией, слабую координацию и невропатию. На высоких уровнях человек может ослепнуть, потерять слух и пострадать от "нарушения сознания".

Управление по охране окружающей среды США рекомендует потреблять не более трех порций суши (350 грамм) в неделю. Они также призывают держаться подальше от высоколегированных рыб, таких как акула, рыба-меч, королевская скумбрия и кафельник, а также большеглазого тунца, чтобы ограничить количество ртути в организме.


Полезное
Що ви робите зараз, щоб допомогти своїй державі?
Последние новости
23:55
Бросили ночевать в поле на морозе. Войска РФ не пропустили автомобили через блокпост
550
23:33
"Паша-мерседес", Новинский и другие деятели: кто попал в "расстрельный" список СНБО против УПЦ МП
543
23:09
Яхту Медведчука продадут на аукционе. Деньги пойдут Украине
375
22:56
Выгнать Россию из Приднестровья: эксперт указал на благоприятную ситуацию для Молдовы
731
22:41
Российский журналист, когда-то являвшийся украинским телеведущим, стал предателем
678
22:18
Никаких банальных щеток и скребков: пять вещей, которые должны быть в каждом автомобиле зимой
541
22:04
Стало известно, какие потери на войне против Украины понес Черноморский флот РФ, - СМИ
977
21:57
Политолог: Лукашенко понимает угрозу для своей жизни, которая исходит от Путина
642
21:31
Что делать, чтобы свеча дольше горела: лайфхак, который знают не все
871
21:14
Google представила новые функции для Android
476
20:58
Когда Украине удастся перейти на плановые графики отключения света: ответ ДТЭК
695
20:42
Бывший военный-предатель вывез из Киевской области в Беларусь подростка
20:19
Демобилизация после года службы: Зеленский ответил на петицию
1.3т
20:03
Какой бензин можно заливать в генератор, а какой категорически запрещено
1.9т
19:55
Гороскоп таро на неделю 5-11 декабря: какие знаки зодиака получат выгодные предложения
804
19:37
Кремль отреагировал на заявление Байдена по поводу переговоров с Путиным
1.3т
19:19
Специалисты определили самые мощные Android-смартфоны 2022 года
706
19:01
Астролог предупредила три знака зодиака об опасности в декабре
1.2т
18:43
Погода на уик-энд вряд ли нарушит чьи-то планы: прогноз на выходные 3–4 декабря
520
18:25
Гросси пообещал найти решение для обеспечения безопасности ЗАЭС уже до конца года
566
18:08
Полнолуние 8 декабря даст старт началу "белой" полосы для нескольких знаков зодиака
17:50
Оккупанты объявили эвакуацию жителей Каховки
1.1т
17:32
Курс валют: сколько стоит доллар 2 декабря
678
17:14
Суммы ошеломляют: Всемирный банк озвучил стоимость восстановления Украины
924
16:56
Астрологи назвали "женские" знаки зодиака, которые любят в своей жизни только одного
978
16:38
В Германии поддержали военное возвращение Крыма
610
16:20
Зеленский ввел в действие решение СНБО о запрете Московского патриархата
1.1т
16:02
Patriot для Украины: почему Запад до сих пор не спешит с поставками
589
15:44
Принесет негативную энергию: астролог предупредила об опасности в полнолуние 8 декабря
836
15:25
Институт Pantone представил «нетрадиционный» цвет 2023 года
685
15:07
В России разбился истребитель МиГ-31, полет выполнялся без боекомплекта
755
14:49
Обстрел может быть очень массированным: в ОК "Південь" заявили о высокой вероятности нового ракетного удара
954
14:31
Гайдай назвал города Луганской области, которые ВСУ освободят следующими
756
14:13
Кремлевский террор: сколько ракет осталось у РФ и как долго Путин сможет обстреливать Украину
1.4т
13:55
Астрологи назвали 5 самых опасных дней декабря по лунному календарю
777
13:37
Арестович объяснил, почему мобилизованные оккупанты небоеспособны
656
13:19
В Украине вновь произошло землетрясение: в каком регионе зафиксировали подземные толчки
1.1т
13:01
В Киеве планируют вернуться к плановым отключениям света: лимит на потребление электроэнергии увеличен
670
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie