Хлеб с плесенью: ученые рассказали, можно ли его обрезать и есть

15-12-2017, 09:12
Хлеб с плесенью: ученые рассказали, можно ли его обрезать и есть
Корни плесени могут распространиться по всему продукту
5.6т

Специалисты в области безопасности пищевых продуктов разрешили все сомнения относительно хлеба с плесенью.

Как сообщает Лайфхакер, они утверждают, что заплесневелый хлеб нужно выбрасывать. "Хлеб имеет мягкую структуру. Мы не рекомендуем его обрезать, потому что корни плесени (субстратный мицелий) легко проникают вглубь подобных продуктов", — говорит Марианна Грейвли из Министерства сельского хозяйства США.

Плесень — это грибы с видимыми спорами на поверхности органических субстратов и микроскопическими корнями внутри. Последние глубоко распространяются и незаметны, если смотреть на них невооружённым глазом.

Если вы предпочитаете покупать нарезанные изделия, то выбросить только несколько испорченных ломтиков не получится. Корни плесени могут распространиться по всей упаковке. К тому же за время, пока на хлебе росли грибы, на нём могли поселиться и опасные бактерии.

Чем опасна плесень

Некоторые виды плесени безвредны, их можно есть. Самые яркие примеры — сыр дорблю, бри или камамбер. Но налёт на хлебе опасен для здоровья. Он может вызывать аллергию и проблемы с органами дыхания.

Опасно даже вдыхать споры плесени. Испорченный хлеб нужно завернуть в полиэтиленовый пакет и выбросить в урну с крышкой, чтобы его не могли достать дети или животные.

Что делать с другими продуктами

Мягкие фрукты, мясо или варенье тоже нужно выбросить, если вы заметили на них какой-либо налёт. А вот жёсткие продукты можно обрезать.

Твёрдые сыры, колбасы и такие овощи, как морковь, перец или капуста, имеют жёсткую структуру. В этом случае корням плесени нужно больше времени, чтобы проникнуть вглубь продукта.

Просто обрежьте испорченный кусок в нескольких сантиметрах от налёта, пока плесень не добралась до внутренней части.

Как хранить продукты

Грейвли советует проверять продукты, которые вы собираетесь купить. Если дома вы обнаружите несколько испорченных ягод клубники, то смысла выбрасывать весь контейнер или пакет нет. Достаточно выкинуть только плесневелые, а остальные — промыть.

Хранить продукты лучше в холодильнике, чистить который нужно раз в несколько месяцев. Пища будет оставаться свежей дольше.

Следить за сроком годности купленных продуктов можно через специальное приложение Министерства сельского хозяйства США.

"Споры плесени довольно хитрые и легко адаптируются. Они предпочитают влажную и тёплую среду, но могут вырасти где угодно", — говорит Грейвли.

Старайтесь перебирать продукты примерно раз в неделю, чтобы вовремя избавляться от опасных бактерий и спор.

Напомним, На Киевщине полиция спасла 14-летнюю девочку, которую неизвестные "катали" по городу.

Ранее Вести-ua.net писали, Вот почему вы никогда не должны есть «чистую» часть хлеба с плесенью.

Также Вести-ua.net сообщали, Встреча Блинкена с нардепами: Арахамия раскрыл детали.


Надо ли Владимиру Зеленскому идти на второй срок?
Последние новости
23:52
WhatsApp заблокирует "скрытных" пользователей: подробности
180
23:41
Названы четыре Зодиака, сильнее остальных склонных к суициду
273
23:30
Боевики на Донбассе с беспилотников сбрасывают детские игрушки, начиненные взрывчаткой
310
23:19
Декретный отпуск для отцов: Зеленский законом уравнял права мужчин и женщин
279
23:08
Девочку укусила змея: в Запорожье в реанимации спасают ребенка
403
22:57
Дадут ли Украине новое оружие: как Блинкен предупредил Россию
388
22:46
Названы 7 новых симптомов COVID-19, которые отличаются от классических
655
22:35
В Италии арестован "ДНРовец", воевавший против Украины
364
22:24
Многодетная семья: в Минсоце определили статус и размер госпомощи
460
22:13
СБУ поймала на взятке "слугу народа"
821
22:02
Циклон Gregor принесет в Украину дожди и похолодание
478
21:53
Огни Хаджибейского лимана: в Укравтодоре показали ночной мост
468
21:42
В России 89-летнюю актрису выгнали из квартиры приемные сыновья
750
21:31
В прифронтовом Счастье побывали главы МИД Нидерландов, Бельгии и Люксембурга
503
21:20
Повесившегося подозреваемого в убийстве 7-летней девочки похоронили, но место держат в секрете
540
21:09
Летний пересчет пенсии: кому и сколько добавят
1.1т
20:58
"Дешевые трюки". Порошенко обвинили в пиаре на Блинкене
616
20:47
Законопроект Зеленского по судебной реформе: Венецианская комиссия дала заключение
677
20:36
На Киевщине полиция спасла 14-летнюю девочку, которую неизвестные "катали" по городу
1.1т
20:25
Когда Украина и мир победят коронавирус: ученые дали прогноз
928
20:14
К 9 мая в РФ из группу детей превратили в могилы: родители, видимо, не против
1.4т
20:03
Служба в армии: как мотивируют украинцев, предлагая контракт
859
19:57
Гороскоп на 7 мая для 12-ти знаков зодиака
1.1т
19:46
Мешал проезду "скорой": в Киеве эвакуируют автомобили "героев парковки"
19:35
ЕС изменил список стран, из которых разрешен въезд
833
19:24
В Виннице загорелся офисный центр
783
19:13
Мировые цены на продовольствие: рост за год составил 30%
761
19:02
Гороскоп Павла Глобы на 7 мая для разных знаков зодиака
1.1т
18:51
В Украине запретят сигареты со вкусами, запахами и добавками
897
18:40
Полиция задержала группу липовых работодателей-мошенников
874
18:29
Охота на ведьм: в Чечне задержали группу подозреваемых в колдовстве
18:18
Встреча Зеленского с Блинкеном: основные итоги и заявления
18:07
Гороскоп на 7 мая по картам таро для всех знаков зодиака
1.2т
17:56
В Киеве "ФОПы" требовали от Блинкена повлиять на Зеленского
17:45
Карантин в Украине: когда страна перейдет в "зеленую" зону
17:34
Зеленский признал отвод войск РФ от Украины, но назвал его медленным
969
17:23
Синоптик уточнила, когда в Украину вернется тепло
17:12
В США на законодательном уровне предложили запретить майнинг криптовалют
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie