Хлеб с плесенью: ученые рассказали, можно ли его обрезать и есть

15-12-2017, 09:12 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
Хлеб с плесенью: ученые рассказали, можно ли его обрезать и есть
Корни плесени могут распространиться по всему продукту
6.3т

Специалисты в области безопасности пищевых продуктов разрешили все сомнения относительно хлеба с плесенью.

Как сообщает Лайфхакер, они утверждают, что заплесневелый хлеб нужно выбрасывать. "Хлеб имеет мягкую структуру. Мы не рекомендуем его обрезать, потому что корни плесени (субстратный мицелий) легко проникают вглубь подобных продуктов", — говорит Марианна Грейвли из Министерства сельского хозяйства США.

Плесень — это грибы с видимыми спорами на поверхности органических субстратов и микроскопическими корнями внутри. Последние глубоко распространяются и незаметны, если смотреть на них невооружённым глазом.

Если вы предпочитаете покупать нарезанные изделия, то выбросить только несколько испорченных ломтиков не получится. Корни плесени могут распространиться по всей упаковке. К тому же за время, пока на хлебе росли грибы, на нём могли поселиться и опасные бактерии.

Чем опасна плесень

Некоторые виды плесени безвредны, их можно есть. Самые яркие примеры — сыр дорблю, бри или камамбер. Но налёт на хлебе опасен для здоровья. Он может вызывать аллергию и проблемы с органами дыхания.

Опасно даже вдыхать споры плесени. Испорченный хлеб нужно завернуть в полиэтиленовый пакет и выбросить в урну с крышкой, чтобы его не могли достать дети или животные.

Что делать с другими продуктами

Мягкие фрукты, мясо или варенье тоже нужно выбросить, если вы заметили на них какой-либо налёт. А вот жёсткие продукты можно обрезать.

Твёрдые сыры, колбасы и такие овощи, как морковь, перец или капуста, имеют жёсткую структуру. В этом случае корням плесени нужно больше времени, чтобы проникнуть вглубь продукта.

Просто обрежьте испорченный кусок в нескольких сантиметрах от налёта, пока плесень не добралась до внутренней части.

Как хранить продукты

Грейвли советует проверять продукты, которые вы собираетесь купить. Если дома вы обнаружите несколько испорченных ягод клубники, то смысла выбрасывать весь контейнер или пакет нет. Достаточно выкинуть только плесневелые, а остальные — промыть.

Хранить продукты лучше в холодильнике, чистить который нужно раз в несколько месяцев. Пища будет оставаться свежей дольше.

Следить за сроком годности купленных продуктов можно через специальное приложение Министерства сельского хозяйства США.

"Споры плесени довольно хитрые и легко адаптируются. Они предпочитают влажную и тёплую среду, но могут вырасти где угодно", — говорит Грейвли.

Старайтесь перебирать продукты примерно раз в неделю, чтобы вовремя избавляться от опасных бактерий и спор.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
08:13
В Одессе люди купались в море во время атаки "Шахедов": в ВМС сделали предупреждение
168
07:58
Запретят ли русскоязычные песни в Украине: заявление языковой омбудсменки
171
07:36
Господдержка на отопление: как получить выплату в 2025 году
211
07:14
Путин может решиться взорвать ЗАЭС: в Forbes спрогнозировали опасный сценарий
440
22:57
На Земле появилось новое время года
407
22:43
В Украину заходит похолодание: где температура заметно упадет
495
22:19
"Я больше не заинтересован в разговорах", - Трамп об общении с Путиным
492
22:03
Лавров пожаловался, что РФ впервые "воюет одна против всего Запада"
904
21:58
В Донецке ситуация с водой такая же, как в странах Африки, - Гайдай
626
21:33
Хакеры парализовали "Аэрофлот": как отреагировали в Кремле
1.1т
21:14
В Украине объявили І уровень опасности
585
20:56
Армия РФ в штурмах начала снова использовать танки — Бунятов
1.2т
20:41
В августе тарифы на газ и свет могут вырасти: кому придется платить больше
527
20:18
На фоне военных учений и залетающих дронов: Литва хочет усилить ПВО на границе с Беларусью
401
20:01
Трамп собирается сократить время, данное Путину перед введением вторичных санкций
435
19:53
Гороскоп на 29 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.2т
19:34
Недвижимость в Киеве: как изменились цены на жилье в столице
612
19:15
Раскаленный воздух накрыл часть Украины: где именно фиксируется аномальная жара
601
18:56
Август принесет романтическую составляющую нескольким знакам зодиака: кто в списке
831
18:37
Безуглая заявила, что у нее синдром Аспергера: психиатр рассказал о симптомах расстройства
1.4т
18:18
Госдолг Украины вырос за месяц еще на почти 4 млрд долларов
443
17:59
Трамп "съел на завтрак" Урсулу фон дер Ляйен: Орбан прокомментировал новое торговое соглашении между США и ЕС
1.1т
17:40
Ретроградный Меркурий: для каких знаков зодиака заканчивается "черная полоса"
1.6т
17:21
Провал переговоров: прекращение войны Израиля с ХАМАС откладывается
490
17:02
В России коллапс в аэропортах: "Аэрофлот" атакован хакерами
645
16:43
Украине для финансирования оборонных и бюджетных нужд нужно 100 млрд долларов, - эксперт
523
16:24
Удар по Кропивницкому: повреждена пожарно-спасательная техника ГСЧС
493
16:05
Плохие погодные условия и нашествие саранчи: грозит ли Украине голод
550
15:46
Цены на фрукты и овощи: какая сейчас стоимость продуктов
505
15:27
Стооимость доллара и евро: какой курс в обменниках в начале недели
482
15:08
Гороскоп таро на неделю с 28 июля по 2 августа: чего ожидать каждому знаку зодиака
1.2т
14:49
В Литву недалеко от Вильнюса залетел беспилотник со стороны Беларуси
502
14:30
ФСБ усилились на фоне войны и начали репрессии против российских элит, - NYT
764
14:11
Жара и грозы: прогноз погоды на неделю
417
13:52
Нашествие саранчи в Украине: откуда взялись насекомые
2.2т
13:33
Финансовый гороскоп для всех знаков зодиака на неделю с 28 июля по 3 августа
968
13:14
В Киеве на Майдане электромобиль влетел в подземный переход
454
12:55
Употребление этих продуктов может вызвать ряд психических заболеваний
608
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie