Скисшее магазинное молоко: биолог рассказала, стоит ли его употреблять

Что советует эксперт
13-11-2023, 17:47 / Автор: Віталій Павлюк
/
Читати українською
Скисшее магазинное молоко: биолог рассказала, стоит ли его употреблять
7.1т

Домашний кисляк - это коровье молоко, которое скисло и загустело за счет присутствия в нем молочнокислых бактерий. Но скиснуть может и магазинное молоко, после чего некоторые люди употребляют его в пищу или добавляют в выпечку.

Микробиолог и кандидатка биологических наук Елена Ливинская на платформе доказательной информации о здоровье "Бережи себе" рассказала, почему так делать небезопасно.

"При приготовлении кисломолочных напитков используются специальные закваски, которые содержат молочнокислые бактерии. Когда скисает домашнее некипяченое молоко, это происходит при участии молочнокислых бактерий, которые туда попали от животного, - объясняет эксперт. - Магазинное же молоко после термообработки тоже со временем может скиснуть, но уже вследствие действия микроорганизмов, которые попали туда из окружающей среды".

Биолог предупредила, что далеко не всегда этими микроорганизмами оказывают именно молочнокислые бактерии. И когда разнообразные бациллы начинают размножаться в молоке, оно скисает и приобретает горьковатый привкус. Такой напиток может вызвать пищевое отравление, потому употреблять его не следует.

В молокопродуктах могут развиваться самые разные болезнетворные бактерии, создавая риск сальмонеллеза, бруцеллеза, листериоза. Именно поэтому употреблять в пищу следует только те продукты, в которых вы уверены с точки зрения соблюдения всех санитарных и гигиенических норм.

Эксперт советует строго придерживаться условий хранения, следить за сроком годности. Что касается сыров, то лучше выбирать те, которые приготовлены из пастеризованного молока. Испорченные молокопродукты нельзя использовать даже для приготовления выпечки.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
18:37
Астролог определила три знака зодиака, которым обязательно повезет в августе
135
18:18
Неотложный законопроект по НАБУ и САП: когда Рада рассмотрит документ
139
17:59
Биткоин подешевел: что давит на криптовалюту
145
17:40
Последние выходные июля: какой будет погода
180
17:21
В Украину прибыла еще одна система ПВО Patriot, - The Telegraph
294
17:02
Супербактерии могут убить миллионы людей в ближайшие десятилетия, - The Guardian
292
16:43
УЗ вводит верификацию через "Дію" при покупке билетов на ряд поездов
397
16:24
Зарплаты чиновников втрое превышают средние по стране: кому платят больше всего
342
16:05
Для этих трех знаков зодиака начинается период, когда все становится на свои места
940
15:46
В Киеве мужчину, который поджег дверь в многоэтажке, обвинили в работе на РФ
332
15:27
США выходят из переговоров по прекращению огня в Газе, - Виткофф
302
15:08
Киберспециалисты ГУР проникли на серверы оккупационной администрации Крыма
331
14:49
США готовятся к войне за Тайвань: крупнейшие учения уже стартовали
429
14:30
Ожидается дефицит осадков: метеоролог предупредила украинцев о жаре в августе
282
14:11
Байден продал права на свои мемуары за 10 миллионов долларов
290
13:52
Германия намерена создать самую сильную армию в Европе, - FT
357
13:33
Курс доллара в обменных пунктах: сколько стоит валюта
311
13:14
США раскритиковали планы Макрона признать Палестинское государство
261
12:55
Гороскоп на 25 июля по картам таро: кому важно в этот день сохранить терпение
536
12:36
Бензин на АЗС может заметно подорожать в ближайшие дни, - эксперт
439
12:17
Starlink полностью восстановился после масштабного сбоя
304
11:58
На Европу надвигается волна жары из Африки: сколько градусов покажут термометры
433
11:39
Новая технология научились отслеживать людей по Wi‑Fi
674
11:20
Протесты не стихают: что Зеленский предлагает НАБУ и САП в новом законопроекте
641
11:01
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 25 июля
689
10:42
Трамп едет в Шотландию играть в гольф и провести встречу со Стармером
360
10:23
Германия никогда не даст Украине ракеты Taurus, - аналитик
477
10:04
Погода в Украине 25 июля: где пройдут кратковременные дожди и грозы
326
09:45
Что будет с ценами на бензин: прогноз до конца года
393
09:26
Гороскоп на 25 июля: прогноз для всех знаков зодиака
775
09:07
Не справился с управлением: в ДТП погиб народный депутат
08:57
УЗ усиливает контроль при посадке в поезда: что изменится для пассажиров
435
08:34
Кадыров чуть не утонул: что случилось с главой Чечни в Турции
683
08:13
Топ-чиновник Путина звонил Ермаку с "предложением" в первые часы вторжения - FT
1.5т
07:58
Россия переместила свои системы РЭБ ближе к границам одной из стран НАТО
827
07:36
В Донецкой области расширили зону принудительной эвакуации: в списке Доброполье и не только
375
07:14
Залужный дал неутешительный прогноз по продолжительности войны
610
22:57
Умер Халк Хоган — актер и легенда реслинга
536
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie