Скисшее магазинное молоко: биолог рассказала, стоит ли его употреблять

Что советует эксперт
13-11-2023, 17:47 / Автор: Віталій Павлюк
/
Читати українською
Скисшее магазинное молоко: биолог рассказала, стоит ли его употреблять
7.1т

Домашний кисляк - это коровье молоко, которое скисло и загустело за счет присутствия в нем молочнокислых бактерий. Но скиснуть может и магазинное молоко, после чего некоторые люди употребляют его в пищу или добавляют в выпечку.

Микробиолог и кандидатка биологических наук Елена Ливинская на платформе доказательной информации о здоровье "Бережи себе" рассказала, почему так делать небезопасно.

"При приготовлении кисломолочных напитков используются специальные закваски, которые содержат молочнокислые бактерии. Когда скисает домашнее некипяченое молоко, это происходит при участии молочнокислых бактерий, которые туда попали от животного, - объясняет эксперт. - Магазинное же молоко после термообработки тоже со временем может скиснуть, но уже вследствие действия микроорганизмов, которые попали туда из окружающей среды".

Биолог предупредила, что далеко не всегда этими микроорганизмами оказывают именно молочнокислые бактерии. И когда разнообразные бациллы начинают размножаться в молоке, оно скисает и приобретает горьковатый привкус. Такой напиток может вызвать пищевое отравление, потому употреблять его не следует.

В молокопродуктах могут развиваться самые разные болезнетворные бактерии, создавая риск сальмонеллеза, бруцеллеза, листериоза. Именно поэтому употреблять в пищу следует только те продукты, в которых вы уверены с точки зрения соблюдения всех санитарных и гигиенических норм.

Эксперт советует строго придерживаться условий хранения, следить за сроком годности. Что касается сыров, то лучше выбирать те, которые приготовлены из пастеризованного молока. Испорченные молокопродукты нельзя использовать даже для приготовления выпечки.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
10:01
Путин готовится к новой войне, но не против НАТО – The Telegraph
165
09:56
Трамп анонсировал трехстороннюю встречу с Зеленским и Путиным
133
09:33
Погода в августе: синоптики дали прогноз на последний месяц лета
144
09:09
Не только Крым: в Украине была еще одна автономная республика
613
08:58
На пороге новой жизни: конец июля обещает перемены трем знакам зодиака
445
08:36
США и Китай поссорились в ООН из-за агрессии РФ
888
08:14
Новый зеленый дорожный знак: что он означает для украинских водителей
272
22:57
Несколько областей Украины на выходные накроет невероятная жара
418
22:43
Трамп допустил, что ему придется ударить по России вторичными санкциями
564
22:19
Черное море "захватывает" новый хищник: экологи объяснили степень опасности
593
22:03
Илон Маск частично сорвал контрнаступление Украины в 2022 году — Reuters
434
21:58
Эрдоган хочет собрать в Стамбуле Трампа и Путина: что известно
396
21:33
ЕС урежет помощь Ukraine Facility, потому что Киев не сдержал обещание
720
21:14
Германия ужесточит порядок приема "хороших русских", - СМИ
454
20:56
Даже нанесли на карты: Николаев при СССР должны были переименовать
1.7т
20:41
Липцы под контролем ВСУ: военные рассказали о ситуации на севере Харьковской области
492
20:18
Встретятся ли Зеленский в Путин в августе: в Кремле "поставили точку"
1.4т
20:01
Нужна альтернатива: Дикий объяснил, чем грозит фронту сбой в работе Starlink
432
19:53
Гороскоп на 26 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.1т
19:34
Аномальная жара накроет Украину: названы области, которые пострадают больше всего
961
19:15
Курс доллара: сколько будет стоить валюта в 2026 году
498
18:56
Выплаты военным: Зеленский будет просить помощи у ЕС, - Bloomberg
648
18:37
Астролог определила три знака зодиака, которым обязательно повезет в августе
1.4т
18:18
Неотложный законопроект по НАБУ и САП: когда Рада рассмотрит документ
491
17:59
Биткоин подешевел: что давит на криптовалюту
427
17:40
Последние выходные июля: какой будет погода
456
17:21
В Украину прибыла еще одна система ПВО Patriot, - The Telegraph
596
17:02
Супербактерии могут убить миллионы людей в ближайшие десятилетия, - The Guardian
579
16:43
УЗ вводит верификацию через "Дію" при покупке билетов на ряд поездов
648
16:24
Зарплаты чиновников втрое превышают средние по стране: кому платят больше всего
651
16:05
Для этих трех знаков зодиака начинается период, когда все становится на свои места
1.8т
15:46
В Киеве мужчину, который поджег дверь в многоэтажке, обвинили в работе на РФ
488
15:27
США выходят из переговоров по прекращению огня в Газе, - Виткофф
448
15:08
Киберспециалисты ГУР проникли на серверы оккупационной администрации Крыма
507
14:49
США готовятся к войне за Тайвань: крупнейшие учения уже стартовали
600
14:30
Ожидается дефицит осадков: метеоролог предупредила украинцев о жаре в августе
422
14:11
Байден продал права на свои мемуары за 10 миллионов долларов
406
13:52
Германия намерена создать самую сильную армию в Европе, - FT
503
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie