Сколько раз перед готовкой необходимо мыть рис

20-08-2020, 07:37 / Автор: Влад Максімов
/
Читати українською
Сколько раз перед готовкой необходимо мыть рис
2.4т

Если не знать основы приготовления риса, то можно просто испортить любое блюдо из этой крупы. И особенно важна процедура промывания, которую многие проводят неправильно.

Об этом пишет lemurov.

Некоторые уверены, что перед приготовлением рис нужно очень тщательно промывать – до абсолютно чистой воды. Но это правило в корне неверно, а его соблюдение может не только не помочь приготовить идеальное блюдо из рисовой крупы, но и совершенно «убить» естественный вкус и лишить продут полезных свойств.

При длительном, активном и многократном промывании удаляются внешние оболочки рисовых отрубей, а ведь в них содержится огромное количество питательных веществ, включая грубые пищевые волокна, необходимые для хорошего пищеварения, а также сложные углеводы, являющиеся источниками энергии.

Кроме того, теряя крахмалистый наружный слой, рис обычно получается сухим, практически безвкусным и лишённым характерного уникального аромата. Блюдо из такой крупы вряд ли получится ароматным, сочным и аппетитным.

На самом деле рис достаточно промывать всего пару раз. Всыпьте крупу в миску, влейте туда же прохладную воду, а потом аккуратно перемешайте зёрнышки. Слейте жидкость, и вместе с ней удалятся загрязнения. Затем снова налейте воды, ещё раз осторожно размешайте рис и опять удалите влагу. После повторного промывания пузырьки появляться не должны.

Совет! Не трите рисовые зёрна друг об друга, в противном случае вы снимите их наружные оболочки. Просто осторожно перемешивайте крупу рукой.

Рис в процессе приготовления обретёт нежный вкус, если засыпать его в горячую или закипающую воду. Такая хитрость, во-первых, сократит время варки и тем самым сохранит вкусоароматические и полезные свойства. Во-вторых, в горячей воде внешние оболочки быстро сожмутся и сформируют защитные коконы, которые не дадут рису развариться и потерять большую часть ценных веществ.



Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
17:14
Составлен рейтинг лучших моделей Android-смартфонов за июнь по версии пользователей
248
15:37
Финансовый гороскоп на неделю 7-13 июля: кого из знаков зодиака ждет хорошая прибыль
618
14:03
В Украине заговорили о введении 4-дневной рабочей неделе
427
12:26
Цена снизилась: в магазинах существенно подешевел картофель
580
10:50
У всех знаков зодиака есть свое уникальное число: какой тайный код у каждого
1.7т
09:13
В ожидании "шока": как МВФ будет дальше финансировать Украину
863
18:28
Эти три знака зодиака очень скоро смогут разбогатеть
2.7т
17:15
Социологи узнали, кому из политиков все еще доверяют украинцы
823
15:17
"Живой Нострадамус" предсказал крах доллара и назвал сроки окончания войны в Украине
12.5т
13:39
Синоптик назвала дату, когда спадет жара
1.7т
12:08
На АЗС изменятся цены: к чему готовиться украинцам
740
10:35
Астрологи уточнили, кому из знаков зодиака повезет в эти выходные
1.3т
09:07
"Пора изменить стратегию": в США раскритиковали Трампа за слабость перед Путиным
23:02
В жизни этих знаков зодиака в июле наступит переломный момент
1.7т
22:31
В Киевской области ликвидировали масштабную схему продажи "тыловых" военных должностей
1.5т
22:02
Жара ослабнет, но ненадолго: прогноз погоды на выходные
832
21:33
Во время российской атаки на Киев повреждено консульство Польши
853
21:04
Жара удержится: синоптик назвала самые жаркие дни начала июля
985
20:35
Украине нужно не 40, а 150 млрд долларов ежегодно для победы в войне, - Financial Times
959
20:06
Гороскоп на 5 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.7т
19:37
Авиационный эксперт объяснил, почему большое количество "шахедов" долетают до Киева
19:08
Уиткофф настаивает на отмене энергетических санкций против РФ, - Politico
866
18:39
В Сенате начали расследование действий администрации Дональда Трампа
2.1т
18:10
Трамп заявил, что "разочарован" Путиным и не верит, что тот закончит войну в Украине
1.1т
17:41
Из-за атаки по Киеву пострадали отделения "Новой почты": что будет с посылками
849
17:12
После атаки РФ в Киеве зафиксирован высокий уровень загрязнения воздуха
754
16:43
В Украине стартовал сезон бахчевых, на рынке появились первые арбузы
836
16:14
РФ атаковала Украину рекордным количеством "Шахедов", - Воздушные силы ВСУ
781
15:45
Стоимость доллара и евро: какой сегодня курс в обменниках
846
15:16
Гороскоп на 4 июля по картам таро: кому сегодня стоит прислушаться к собственной интуиции
999
14:47
Германия намерена заключить тайную сделку со США по оружию для Украины, - Bild
930
14:18
Стармера могут отправить в отставку уже через несколько месяцев - Sky News
1.7т
13:49
Спецпенсии в Украине могут отменить: кого касается нововведение
2.8т
13:20
США не прекращали поставки оружия Украине, - Трамп
769
12:51
УЗ получит 76 млн евро на строительство евроколеи между Львовом и польской границей
975
12:22
МИД Китая заявил, что не может допустить поражения РФ в войне против Украины
1.1т
11:53
Какому знаку зодиака повезет 4 июля: прогноз астрологов
982
11:24
В Киеве из-за вражеской атаки повреждена железная дорога, поезда задерживаются
874
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie