Из-за российских атак и дефицита складских помещений в Украине могут вырасти цены в первую очередь на мясо, молочную продукцию, рыбу, мороженое и замороженные полуфабрикаты, требующие специальных условий хранения. Логистические расходы бизнеса могут увеличиться на 30-40%, однако это не означает аналогичного удорожания товаров, поскольку конечная стоимость зависит также от производственных затрат, конкуренции и торговой наценки.
Об этом свидетельствуют данные исследования WINHUB, пишут медиа. Российские атаки на складскую инфраструктуру заставляют украинские компании менять способы хранения продукции, арендовать дополнительные помещения и перевозить товары между разными регионами.
Какие продукты в Украине могут подорожать больше всего
Наибольший риск роста расходов из-за дефицита складских помещений возникает у производителей и поставщиков продуктов, для которых необходимо постоянно поддерживать определенную температуру. Речь идет прежде всего о скоропортящейся продукции, которую нельзя длительное время хранить в обычных помещениях.
Для таких товаров нужны специализированные холодильные и морозильные склады, оборудование для поддержания температуры, а также бесперебойное электроснабжение. По словам директора UTG Евгении Локтионовой, именно эта категория продукции больше всего зависит от доступности складской инфраструктуры.
"Больше всего это повлияет на продукты питания, требующие специальных температурных режимов и высоких затрат на энергию. Наименьшее влияние будет на локальные сезонные товары и другие товары, для которых характерно короткое логистическое плечо", – пояснила эксперт. Учитывая особенности хранения, к наиболее чувствительным категориям можно отнести:
- мясо и мясную продукцию, свежее и охлажденное мясо требует постоянного соблюдения температурного режима. Увеличение стоимости холодильного хранения и транспортировки может повышать расходы поставщиков;
- молочные продукты, молоко, йогурты, сметана, кисломолочные сыры и часть других молочных товаров требуют охлаждения на разных этапах поставки. Дополнительные расходы на холодильное оборудование и электроэнергию могут влиять на их себестоимость;
- рыбу и морепродукты, для охлажденной и замороженной продукции особенно важно обеспечить непрерывность температурного режима. Повреждение специализированного склада может потребовать срочного перемещения запасов;
- замороженные овощи, ягоды и полуфабрикаты, такая продукция может храниться длительное время, однако требует постоянной работы морозильного оборудования. Из-за этого расходы на электроэнергию и резервное питание имеют существенное значение;
- мороженое и замороженные десерты, для этой категории необходимы низкие температуры хранения, а нарушение соответствующих условий может привести к потере товарного вида и качества продукции.
Почему мясо, молочка и замороженные продукты наиболее уязвимы
Проблема заключается не только в том, что складских помещений становится меньше. Для хранения различных категорий продукции нужны разные условия, а значит, не каждый свободный склад можно использовать в качестве замены поврежденному.
Например, обычное сухое помещение может подходить для хранения определенных непродовольственных товаров или продукции длительного хранения. Однако разместить там охлажденное мясо, молоко или замороженную рыбу без соответствующего оборудования невозможно. Для таких товаров необходимы холодильные установки, контроль температуры и специальная организация логистики.
Дополнительным фактором является ситуация с электроснабжением. Во время войны предприятия вынуждены учитывать риски отключений электроэнергии, а для холодильных складов это особенно критично. Чтобы избежать порчи продукции, компании могут использовать резервные источники питания. Однако их приобретение, обслуживание и обеспечение топливом требуют дополнительных средств.
Какие товары могут меньше всего ощутить подорожание
Не все категории продукции одинаково зависят от крупных логистических центров. Наименьшее влияние дефицита складских помещений, по оценке экспертов, ожидается для локальных сезонных товаров с коротким путем доставки.
Речь идет о продукции, которую производят неподалеку от места реализации и которая не требует длительного пребывания на крупных распределительных складах. Например, часть сезонных овощей и фруктов может поступать в торговые точки непосредственно от местных производителей или через небольшие логистические площадки.
В таких случаях расходы на складскую инфраструктуру могут быть ниже, поскольку товар быстрее попадает от поставщика к покупателю. В то же время даже сезонная продукция не полностью защищена от удорожания. На ее конечную стоимость могут влиять цены на топливо, транспортные расходы, урожайность, погодные условия и другие факторы.
Кроме того, ситуация отличается в зависимости от конкретного товара. Например, овощи, предназначенные для длительного зимнего хранения, могут значительно больше зависеть от складских мощностей, чем продукция, которую продают сразу после сбора урожая.
Как удорожание логистики повлияет на цены в магазинах
По оценке Локтионовой, совокупные логистические расходы производителей и торговых сетей из-за удорожания аренды, дробления складской сети и изменения маршрутов могут вырасти на 30-40%. Однако важно понимать, что удорожание логистики на 30-40% не означает, что продукты в супермаркетах автоматически вырастут в цене на такой же процент.
Расходы на транспортировку и хранение составляют лишь часть конечной стоимости товара. Кроме них, цена зависит от стоимости сырья, производства, упаковки, оплаты труда, налогов и торговой наценки. Для примера, если условный товар стоит 100 грн, а логистика составляет 10 грн в его цене, увеличение логистических расходов на 40% добавит 4 грн к общим расходам.
При условии полного переноса этого удорожания на покупателя цена составит 104 грн, а не 140 грн. Однако это лишь условный расчет, демонстрирующий механизм формирования цены. На самом деле доля логистики в себестоимости разных товаров существенно отличается.
Кроме того, компании не всегда могут перекладывать все дополнительные расходы на покупателей. В условиях конкуренции часть удорожания они могут компенсировать сокращением собственной маржи или оптимизацией операционных процессов. На это обращает внимание директор департамента дистрибуции и логистики COMFY Олег Фещенко.
По его словам, рост логистических расходов не обязательно приводит к удорожанию продукции. Компания пытается компенсировать дополнительную финансовую нагрузку за счет операционной эффективности и собственной маржи. В то же время возможности такого сдерживания цен не безграничны.
Аренда складов уже подорожала: сколько теперь платит бизнес
Нехватка складской недвижимости повлияла и на стоимость аренды. По оценке UTG, только за последние несколько месяцев ставки на качественные складские помещения в Украине выросли в среднем на 12-13%. В Киевском регионе эффективная арендная ставка для складов класса А составляет примерно 5-5,5 доллара за квадратный метр в месяц без НДС и операционных расходов.
Для наиболее востребованных объектов стоимость может достигать 6 долларов за квадратный метр. В западных областях, в частности на Львовщине, ставки составляют около 6-7 долларов. В то же время меняются и условия аренды. Владельцы помещений все чаще сокращают периоды бесплатного пользования, уменьшают скидки и пытаются заключать долгосрочные договоры.
Для производителей и торговых сетей это означает увеличение постоянных расходов на содержание товарных запасов. Еще одним изменением на украинском рынке стал постепенный отказ части бизнеса от чрезмерной концентрации товаров в одном логистическом центре.
Ранее крупные централизованные склады позволяли оптимизировать расходы на хранение и доставку продукции. Однако в условиях регулярных российских атак такая модель создает значительные риски. В случае уничтожения одного крупного склада компания может одновременно потерять значительную часть запасов, а также возможность оперативно обеспечивать товарами магазины или клиентов.
