Сезон хурмы: как выбрать сладкий и спелый плод

Инна Волева, Вести-UA.net
27-10-2018, 05:31
Сезон хурмы: как выбрать сладкий и спелый плод
3.4т

Пожалуй, никто так не ждет осени, как любители хурмы. Однако выбрать спелый фрукт, который был бы сладким и не вязал рот, не так уж просто. Корольки, шароны, «бычьи сердца» и шоколадницы — как не потеряться в этом разнообразии?

Редакция «Со Вкусом» узнала у продавцов фруктов, на что следует обращать внимание при покупке хурмы, чем отличаются разные сорта и что делать, если вам попался неспелый плод, пишет Со вкусом.

Полезные свойства хурмы

Хурма — питательный диетический продукт. Этот сочный фрукт содержит калий, кальций и железо, которые защищают сердце и укрепляют сосуды. Бета-каротин улучшает кожу и зрение, а также предупреждает образование раковых клеток.

Йод и магний улучшают работу щитовидной железы и нервной системы, а пектин незаменим при болезнях желудка.

Как выбрать спелую хурму

Хурма бывает 2 основных видов: обычная и «королек». Обычная хурма имеет светлый оттенок, вытянутую форму и вяжущий вкус даже в созревшем состоянии.

«Корольки» чаще всего сладкие, округлые и практически не вяжут рот. Их цвет варьирует от сочно-оранжевого до коричневого. Зрелый плод полупрозрачный и имеет потемневшие листочки. Кожица должна быть тонкой и легко поддаваться нажатию, при этом не рваться. У некоторых сортов встречается темная мякоть, из-за которой такие плоды прозвали «шоколадными».

Сезон хурмы официально начинается в сентябре, когда поспевают первые узбекские и азербайджанские сорта. Эти плоды небольшие, с острым «носиком», насыщенного темно-оранжевого цвета. На ощупь очень мягкие, с желеобразной сладкой мякотью.

Корольки, которые привозят из Сочи, имеют плоские носики. Различают «корольков-девочек» (у них затемненные кончики и немного вяжущий вкус) и «мальчиков» (имеют опоясывающие темные пятна и почти не вяжут).

А вот испанская хурма плодоносит почти круглый год, и ее всегда можно найти на прилавках. Она достаточно твердая, но совсем не вяжет, поэтому эти плоды можно без опаски грызть, как яблоки.

Виды хурмы

Давайте рассмотрим наиболее распространенные виды хурмы, которые можно встретить на рынке.

Хурма «Королек» (шоколадница)

Самый сладкий сорт. Плод круглый, сочный и невязкий, с оранжевой кожицей и темной мякотью.

Крупный «Королек»

Его плоды крупнее, а мякоть светлее, чем у шоколадного «Королька».

Хурма мандаринная (медовая)

Очень сладкий сорт без косточек. При созревании мякоть приобретает консистенцию желе, поэтому этот сорт почти не поддается транспортировке.

Хурма «Ромашка» (инжирная)

Ранний сорт приплюснутой формы с косточками. При созревании темнеет, как «Королек».

Хурма «Бычье сердце» (помидорная)

Крупные плоды без косточек, по размеру напоминающие одноименный сорт помидоров. Мякоть оранжевая, при созревании не темнеет, но становится нежнее.

Шарон

Хурма любого сорта, к которой применили химическое созревание.

Хурма обычная

Худший сорт, который вяжет даже в спелом состоянии. В процессе созревания не меняет цвет, остается бледно-оранжевой.

Что делать, если купил неспелую хурму?

В этом случае сработает проверенный лайфхак. Поместите плоды в морозилку, и через сутки они станут слаще и мягче. Если же хурма вяжет совсем немного, морозить ее вовсе не обязательно — такое угощение очень понравится щитовидной железе.

Напомним, Толкование сновидений: к чему снятся военные действия.

Ранее Вести-ua.net писали, Любовно-интимный замочек каждой женщины по Знаку Зодиака: вам подходит только особый ключик.

Также Вести-ua.net сообщали, Толкование сновидений: к чему снятся военные действия.


Полезное
Вы планируете делать прививку от коронавируса?
Последние новости
05:36
Эти знаки Зодиака в 2021 году могут расслабиться
51
03:25
Психолог обозначил верные признаки зависимости от гаджетов
241
01:22
Составлен ТОП автомобилей с самыми надежными двигателями
398
23:59
Бездомный кот пугал всех своей внешностью, пока его не приютили
455
23:44
Звезда "Бриджертонов" рассказала, как снимались пикантные сцены фильма
407
23:37
Девушки перечислили самые постыдные мужские комплименты
625
23:22
Как выглядела в молодости «пожилая Роза» из фильма «Титаник»
544
23:10
Что нельзя делать с зубной щеткой – рекомендации специалистов
546
22:58
Почему не стоит чрезмерно увлекаться мандаринами – ответ диетолога
523
22:49
Львам надо избегать конфликтных ситуаций: гороскоп на 25 января
708
22:40
Татьянин день 25 января: традиции и запреты праздника
667
22:28
Сколько времени необходимо спать для того, чтобы похудеть
550
22:13
MARUV похвалилась прелестями в смелом бикини
544
21:57
Как справиться с повышенной потливостью: несложные советы
650
21:45
Кардиологи перечислили продукты, которые повышают риск инсульта
867
21:36
Толкование сновидений: к чему снятся военные действия
577
21:20
Настя Каменских в купальнике пошалила на пляже
548
21:14
Какой будет жизнь в 2050 году: предположения и гипотезы
691
20:57
Яна Соломко обрадовала поклонников изгибами своего великолепного тела
612
20:46
Появление рака у украинцев: названы главные причины
844
20:30
Любовный гороскоп с 25 по 31 января 2021: могут влюбиться эти знаки Зодиака
815
20:22
Украинцы озадачены: в Минздраве неожиданно ввели "третий пол"
694
20:10
Этот сыр считается самым полезным для здоровья
929
19:58
Как прийти в себя после перенесенного COVID – советы медика
662
19:49
Чихание может рассказать много интересного о человеке
733
19:40
Выпрыгнула на ходу: киевлянок предупредили об опасном таксисте
797
19:28
«В Шарите все очень четко»: Фукс рассказал о последних днях Кернеса
19:13
В Минздраве рассказали, когда в аптеках появится вакцина от COVID
613
18:59
Водителей в Украине ожидают внезапные проверки на дорогах
1.3т
18:44
Кравчук рассказал, как Россия изменила переговоры по Донбассу
940
18:37
Как украинцам отказаться от накопительной пенсии: информация Минсоцполитики
633
18:22
В Украине изменились стандарты диагностики и лечения онкологии
813
18:10
Тарифы на тепло и воду: Кабмин и Нафтогаз определились, что делать с долгами украинцев
1.2т
17:52
Только для 20% семей снизили абонплату, остальным придется платить больше
1.7т
17:41
Как правильно измерять температуру, чтобы не пропустить COVID-19
781
17:30
Гороскоп Василисы Володиной на неделю с 25 по 31 января 2021 года
1.1т
17:19
Шмыгаль объяснил, что будет с тарифами на тепло и горячую воду
17:08
В Польше отменили карантин для иностранцев: суть распоряжения правительства
794
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie