Хозяйки часто используют алюминиевую фольгу для приготовления разных блюд. Это незаменимая вещь на кухне, которая удерживает влагу, равномерно распределяет температуру при запекании и не пропускает жир, что позволяет приготовить вкусное и сочное блюдо.
Но, к сожалению, не все знают, как правильно использовать фольгу. OBOZ.UA поможет в этом разобраться.
Алюминиевая фольга имеет матовую и глянцевую поверхности, и это путает большинство людей, они не знают, как завернуть продукт или застелить противень, чтобы не испортить блюдо. На самом деле вы можете не беспокоиться из-за этого, потому что высокая температура в духовке одинаково влияет на обе стороны фольги.
Блюдо не потеряет свои вкусовые свойства, если вы застелите форму глянцевой или матовой стороной.
Важно плотно завернуть продукт в фольгу, чтобы внутрь не попал воздух. Потому что это только увеличит время приготовления блюда.
Фольгу можно использовать не только для запекания, но и для хранения готовых блюд. Глянцевая поверхность частично отражает свет и тепло, а матовая – поглощает тепло.
Поэтому оберните готовое блюдо глянцевой стороной внутрь, чтобы оно дольше оставалось теплым и вам не нужно будет разогревать его снова.
