Казалось бы, что сварить яйца – это очень простой процесс. Но когда дело доходит до чистки, начинают возникать вопросы, самый главный из них: как легко почистить яйцо от скорлупы, чтобы не повредить белок. В таком случае следует обратить свое внимание еще на этапе варки.
Редакция FoodOboz собрала информацию и расскажет, как правильно варить яйца, чтобы они легко чистились от скорлупы.
Для того чтобы избежать неприятных моментов на этапе чистки яиц, в воду предварительно нужно добавить некоторые ингредиенты.
Многие хозяйки советуют советовать бросить в кастрюлю с водой дольку лимона или выжать туда лимонный сок. В результате кислотность лимонного сока предотвратит появление на скорлупе трещин и утечку содержимого. А что самое главное – скорлупа будет легко отставать от поверхности белка и само яйцо будет очень гладким. В качестве альтернативы можно также использовать лимонную кислоту.
Кроме этого, варить яйца можно в подсоленной воде с уксусом, некоторые хозяйки предпочитают использовать соду. В любом случае белок при чистке яиц не будет травмирован.
Почему вы можете доверять vesti-ua.net →