"Девочки" - для салата, "мальчики" - для фарширования: как правильно выбирать перец

26-07-2020, 13:35 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
"Девочки" - для салата, "мальчики" - для фарширования: как правильно выбирать перец
2.5т

Когда я поняла, какой болгарский перец нужно выбирать на рынке, тут же ощутила себя талантливой хозяйкой. Дело в том, что теперь я готовлю бесподобные сочные салаты с перцами-"девочками" и фарширую идеальные перцы-"мальчики". Сейчас я расскажу, как правильно выбирать их на рынке и куда можно использовать тех и других представителей этого "перечного семейства", пишет syl.

Как отличить "девочку" от "мальчика"

Отличить "девочку" от "мальчика" во время покупки болгарского перца на рынке легко можно визуально - для этого достаточно посчитать количество секторов плода. Так, у "девочек" их четыре, а "мальчиков" - три.

Для чего нужно выбирать "девочек"

А сейчас я расскажу вам о том, как правильно использовать болгарский перец на кухне, в зависимости от его "половой" принадлежности. Так, перцы-"девочки", по природе своей, невероятно сочные и всегда сладкие. Они идеально подходят для употребления в свежем виде, поэтому я предпочитаю кушать их, просто очистив от семян.

Если у меня возникает желание купить перец для разведения, то я обязательно стараюсь выбрать плод с тремя секторами. Причина - в "девочках" намного больше семян, чем в "мальчиках", поэтому, выбирая их, можно неплохо сэкономить, купив меньшее количество плодов для получения необходимого количества семян. Единственный минус в болгарском перце женского рода в том, что они всегда тяжелые, так как в их мякоти всегда много сока. Но его наличие - это, на мой взгляд, большое преимущество. Кроме всего прочего, перцы-"девочки" идеально подходят для заморозки на зиму.

Куда годятся "мальчики"

"Мальчики" отличаются от "девочек" более твердой структурой и наличием кислинки во вкусе. Такие особи прекрасно подходят для приготовления блюд, в которых предусмотрена термическая обработка перцев. Так, я обожаю использовать мужские особи болгарского перца для приготовления рагу, для консервации, а также для фаршировки.

Эти перцы нравятся мне еще и тем, что, разделывая их, не приходится долго возиться с семенами - они почти отсутствуют, чего не скажешь о "девочках".

Наличие полезных компонентов в болгарском перце точно не зависит от "половой" принадлежности продукта. И в "мальчиках", и в "девочках" содержится щедрое количество витамина С, который необходим нашему организму в качестве самого эффективного антиоксиданта, прямо воздействующего на укрепление иммунитета (особенно ценятся плоды красного цвета).


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Чи потрібно збільшувати покарання (розмір штрафів) за порушення ПДР?
Последние новости
18:24
В Укрэнерго сообщили о возможном применение графиков отключения электроэнергии
120
18:07
НБУ может отказаться от доллара как основной валюты курсовой привязки
192
17:49
Древесину продали в столице: преступная группа срубила 100-летние дубы в Чернобыльском заповеднике
232
17:31
Астролог дала новый прогноз по окончанию войны в Украине
535
17:13
Гороскоп любви на апрель: многие пары испытают кризис отношений
528
16:55
Германия не намерена отправлять в Украину ни Taurus, ни военных, - Шольц
351
16:37
9 из 10 солдат на передовой имеют проблемы с игроманией, - Гончаренко
864
16:19
Социологи выяснили, почему украинские беженцы возвращаются из-за границы
560
16:01
Зеркальная дата 30.03.2024: что нельзя делать в такой день
682
15:43
Повышение пенсий с 1 апреля: что следует знать
551
15:25
Достижение мира в Украине: ряд стран постоянно обсуждают, как сесть за стол переговоров, - Шольц
401
15:07
Проводил разведку вблизи госпиталя: в Днепре СБУ задержало агента ФСБ
440
14:49
В сети вспыхнул скандал с участием начальника одного из ТЦК Ровенской области: начата проверка
990
14:31
Канада не намерена продлевать миграционную программу CUAET
411
14:13
Астрологи назвали три знака зодиака, которые никогда не стареют
744
13:56
Окончание войны в 2024 году: военный эксперт объяснил, что для этого понадобится
446
13:38
Зарплаты, налоги, выплаты: что изменится с 1 апреля
629
13:20
В Раде не всегда придерживаются демократических стандартов и предлагают безумные законопроекты, - евродепутат
501
13:02
Обменники обновили курсы валют: доллар снова вырос
565
12:44
Ретроградный Меркурий в апреле: на какие дни лучше планировать поездки
428
12:26
Российские оккупанты продвинулись возле Бахмута и подошли к Часовому Яру - ISW
12:08
Помощь беженцам из Украины: Польша готовит "революционные" изменения
1.1т
11:50
Повышение тарифов на электроэнергию: будет ли рост цен
453
11:32
Не остаться без пенсии: как проверить будущие выплаты
602
11:14
Неотложное заседание Совета обороны Киева: в столице заговорили об угрозе вторжения вражеских ДРГ
992
10:56
Гороскоп на 28 марта по картам таро: кто сможет получить дополнительный доход
759
10:38
Названы три вида оружия, которые помогут достичь перелома в войне в Украине
522
10:20
Удар беспилотниками по домам в Запорожье: появились фото последствий
489
10:02
Тепло, но местами дожди: прогноз погоды на сегодня
428
09:44
Жизнь взаймы: Украина уже должна отдать более 100 миллиардов долларов
663
09:26
Гороскоп на 28 марта: прогноз для всех знаков зодиака
839
09:08
Ситуация на фронте: в течение суток произошло 60 боевых столкновений, - Генштаб
361
08:57
"Киевстар" меняет тарифы: подробности
1.9т
08:34
Буданов о Telegram: С точки зрения национальной безопасности - это проблема
410
08:13
Какому из Зодиаков повезет 28 марта
1.1т
07:58
В бухту Севастополя зашел опасный корабль РФ
1.3т
07:36
Работают более 140 лет: стало известно, когда достроят гордость Барселоны
420
07:14
Таких слов не существует: какие "украинизмы" придумала советская власть
716
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie