Украинцы будут есть еще меньше хлеба

27-08-2018, 12:30 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
Украинцы будут есть еще меньше хлеба
Кондитеры могут смотреть в будущее более оптимистично
1.4т

Исследование украинского рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий приводит к выводу, что на нем преобладает продукция отечественного производства. Импортные поставки незначительные по всем позициям товаров, за исключением круассанов.

Об этом сообщают эксперты Pro-Consulting, передает ubr.ua.

В прошлые годы рынок хлебобулочных изделий не был примером успешного развития. Его емкость сокращалась. Причин этого явления несколько. Во-первых, это уменьшение численности населения нашей страны из-за потери части территорий, миграционных процессов и естественной убыли.

Во-вторых, наличие значительного теневого сегмента рынка, не попадает в статистику. К тому же, некоторые домохозяйства предпочитают печь хлеб самостоятельно. Не способствует развитию рынка и повышение себестоимости выпечки из-за повышения цен на энергоресурсы и ингредиенты. Госрегулирование стоимости хлеба было отменено в 2017 году. И все же повышение цен на продукцию пекарей в течение 3 лет ниже общего индекса инфляции.

В результате действия описанных выше факторов, по официальным данным, среднее потребление хлеба на каждого жителя нашей страны упало с 9 кг в месяц в 2014 году до 8,3 кг в 2016 года. По итогам 9 месяцев 2017 года зафиксировано незначительное увеличение (на 2%) потребление хлеба и хлебных продуктов. По результатам проведенного анализа рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий можно прогнозировать дальнейшее уменьшение потребления хлеба.

В то же время, кондитеры могут смотреть в будущее более оптимистично. Спрос на их продукцию будет расти. Активность производителей должна переместиться в пока мало заполненную нишу диетической хлебной продукции (белковый, бездрожжевой хлеб), продукция с различными полезными добавками, поскольку набирает популярность движение за здоровое питание, что способствует увеличению потребности в таких продуктах. Частичный переход на нишевые сорта хлеба помог бы производителям компенсировать сужение традиционного рынка.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
17:58
Гороскоп на 21 июля: Львам - проблемы, Скорпионам - удивительный день
1.6т
17:36
Сбил женщину и убежал: в Киеве задержан сотрудник прокуратуры
497
17:14
Гороскоп на неделю с 21 по 27 июля: Овнам - предложение, Львам - скандал
1.6т
16:57
"Он называется Иван": Усик рассказал об ударе, которым "вырубил" Дюбуа
798
16:43
РФ сможет запускать до 2000 дронов за раз: Берлин призвал усилить ПВО Украины
393
16:19
Администрация Трампа передумала разрывать контракты SpaceX Маска
372
16:03
Что заставит Путина сесть за стол переговоров: эксперт назвал два решающих фактора
1.1т
15:56
Финансовый гороскоп на неделю с 21 по 27 июля
1.1т
15:33
На Волыни мужчина с лопатой напал на сотрудника ТЦК
862
15:09
«Неба не видно»: Запорожье атакует саранча
528
14:58
Партизаны ударили по ключевой логистике оккупантов в Туле — Атеш
507
14:41
Бєлгорода не будет: Украина вернет украинские названия иностранным городам, - Сибига
5.2т
14:18
Тайсон Фьюри отреагировал на победу Усика
4.6т
14:01
"Слишком медленный, слишком бюрократический", - Мерц раскритиковал Евросоюз
837
13:58
Алиев дал Украине совет никогда не соглашаться на оккупацию
643
13:33
Летнее наступление России достигло кульминации: что изменилось на фронте
2.2т
13:13
Учителям с 1 сентября поднимут зарплату: подробности
12:56
ВСУ продвинулись на самом горячем участке фронта, там идут ожесточенные бои — ISW
1.1т
12:43
В Раде снова думают, как запретить Telegram: названа причина
1.2т
12:19
Генштаб рассказал, что РФ потеряла на фронте за последние сутки
495
12:03
Как отмыть пальцы от сока картошки и ягод за минуту
458
11:58
Сегодня в Украине будет последний свежий день перед заметным потеплением
625
11:29
Оккупанты оставили Донецкую область без воды: подачу обещают раз в три дня
633
11:11
Что нельзя разогревать в микроволновой печи: 8 очень опасных продуктов
3.3т
10:56
Москву и Подмосковье атаковали дроны: возникли пожары, аэропорты закрыты
578
10:41
Трамп заявил, что БРИКС начал быстро "угасать" после его угроз
474
10:18
Магнитная буря 20 июля: какая ее мощность
634
10:01
После Украины главной целью для Путина станут не страны Балтии: в The Telegraph раскрыли причины
1.7т
09:57
Россияне несколько часов атаковали Запорожье: какие последствия
09:33
Нардеп рассказал, сколько людей мобилизует Украина ежемесячно
1.1т
09:09
Решающая битва лета: может ли Украина пойти в наступление
1.1т
08:58
Светлая полоса начинается: какие ТОП-4 знака скоро накроет волна удачи
2.2т
08:36
Усик нокаутировал Дюбуа в пятом раунде и во второй раз стал абсолютным чемпионом в супертяжелом весе
725
08:14
Рада может разрешить мужчинам 18-24 лет выезжать за границу
779
17:58
В Европе формируется новый военный альянс - вне НАТО, - аналитики
1.7т
17:36
Легион "Свобода России" взорвал кадыровцев в тылу: детали рейда
2.9т
17:14
Большинство американцев считает, что политика Трампа не улучшила их жизнь — опрос
716
16:57
Bild узнал, когда будет готов Patriot для Украины за деньги Германии
821
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie