У 2026 році українцям доведеться витратити значно більше на головний символ Великодня - паску. За підрахунками Інституту аграрної економіки, домашня паска за традиційним рецептом коштуватиме 266,89 грн за кілограм, а ціна всього набору інгредієнтів для випічки зросте майже на 15%.
Це робить паску однією з найдорожчих складових великоднього кошика, який для родини з чотирьох осіб у 2026 році обійдеться вже у 1903,19 грн.
Директор Інституту аграрної економіки Юрій Лупенко в інтерв'ю Главреду пояснює, що зростання вартості святкового набору напряму пов’язане зі зниженням купівельної спроможності українців. За його словами, у регіонах, які найбільше постраждали від бойових дій, люди особливо гостро відчувають подорожчання продуктів.
"Особливо це стосується постраждалих областей, де проходили і тривають бої з російськими агресорами. Отже, при підготовці до Великодня українці змушені будуть економити", - зазначив Лупенко.
За даними інституту, зростання вартості паски зумовлене подорожчанням майже всіх ключових інгредієнтів. Найбільше додали в ціні молоко (+49,6%) та борошно (+38,6%). Дорожчими стали також яйця (+19,3%), дріжджі (+12,8%) та родзинки (+14,1%). Єдиний продукт, який навпаки подешевшав, - цукор, що впав у ціні на 18%.
У магазинах і супермаркетах готова паска коштуватиме ще більше. На ціну впливають логістика, торгові націнки, а також складність рецептури та оздоблення. Тож експерти прогнозують, що у 2026 році покупці дедалі частіше обиратимуть більш бюджетні варіанти або ж повертатимуться до домашньої випічки.
