Святкова бухгалтерія: скільки коштує приготувати 12 страв напередодні Різдва

У стравах не повинно бути м'яса
24-12-2024, 14:11 / Автор: Ілько Северин
/
Читать на русском
Святкова бухгалтерія: скільки коштує приготувати 12 страв напередодні Різдва
758

Напередодні Різдва, в ніч із 24 на 25 грудня, на святковому столі має бути 12 страв, які символізують 12 апостолів Ісуса Христа. Оскільки Святвечір – це ще час посту, у стравах не повинно бути м'яса, хоча вже дозволяється їсти рибу. "Апостроф" порахував, у яку суму обійдеться меню з 12 найбільш популярних різдвяних страв.

Українці, як і більшість християн світу, цього року відзначать Різдво Христове 25 грудня. Вперше наша країна на державному рівні відзначила Різдво цього дня рік тому, до цього офіційне свято було як "на болотах" – 7 січня.

Незважаючи на перенесення дня святкування, самі урочистості не зазнали змін. І, як і раніше, у Святвечір українські родини зберуться за святковим столом, на якому має бути 12 спеціальних страв – за кількістю апостолів Ісуса Христа.

Кутя і узвар за замовчуванням

Оскільки Святвечір є останнім днем Різдвяного посту, страви на столі мають бути пісними.

Обов'язково на ньому повинні бути кутя та узвар.

Основою куті є пшениця або пшенична крупа. 400 грамів цієї крупи коштуватимуть приблизно 20 гривень. В куті обов'язково має бути мак – це десь 70 гривень за 200 грамів. Близько 50 гривень коштуватимуть 100 грамів волоських горіхів, трохи більше 20 гривень – 100 грамів родзинок, близько 20 гривень – 100 грамів меду. Можливо, хтось захоче додати ще щось – курагу чи чорнослив. Сума у такому разі округлиться до 200 гривень за 1 кілограм куті.

Узвар – це компот, який готується із сухофруктів. Зазвичай це яблука, абрикоси (урюк, курага), чорнослив. Суміш цих сухофруктів у супермаркеті коштує приблизно 100 гривень за 500 грамів (приблизно на 2 літри води). Можуть бути менші розфасовки, а тому вийде трохи дорожче. З іншого боку, зараз пропонуються дуже непогані знижки, а отже, вдасться заощадити.

Борщ, вареники та що небудь ще

Наступне блюдо на різдвяному столі – борщ. Нагадаємо, у Святвечір він має бути пісним, тобто без м'яса та навіть м'ясного бульйону. Для його приготування знадобиться: 800 грамів буряка (20 гривень), 400 грамів моркви (15 гривень), 300 грамів картоплі (12 гривень), 300 грамів капусти (12 гривень), 100 грамів ріпчастої цибулі (2 гривні), 400 грамів квасолі (50 гривень), 70 грамів томатної пасти (20 гривень), 70 грамів помідорів (10 гривень), сіль, цукор, прянощі за смаком (20 гривень). Усе разом виходить 161 гривня.

Бажано, щоб на різдвяному столі були вареники. 1,5 кілограма вареників з картоплею чи капустою коштуватимуть приблизно 55 гривень.

Поруч із варениками на столі розташуємо голубці. Для їх приготування знадобиться: 1 кілограм білокачанної капусти (40 гривень), 200 грамів гречки (10 гривень), 150 грамів білих грибів (100 гривень), 100 грамів цибулі (2 гривні), часник, сіль, перець, інші спеції (10 гривень). Загальний цінник - 162 гривні.

Якщо м'ясо у Святвечір їсти не можна, то рибу – цілком можна і навіть потрібно. Смажений короп для різдвяного столу підійде якнайкраще. 1 кілограм свіжого коропа коштуватиме близько 200 гривень. Інші інгредієнти для смаження та соусу – ще близько 100 гривень. Тобто всього 300 гривень.

Смажена або тушкована картопля підійде як гарнір або окрема страва. 1 кілограм картоплі коштує близько 40 гривень, все інше для смаження та приправи – ще 10 гривень. Загалом – 50 гривень.

Будь-які різні соління

Бажано, щоб на різдвяному столі було блюдо з квасолі. Візьмемо її 400 грамів (50 гривень), а також 100 грамів моркви (4 гривні), 100 грамів цибулі (2 гривні), сіль, перець до смаку (5 гривень). Вартість цієї страви – 61 гривня.

Квасолю вдало доповнять соління. 500 грамів квашеної капусти коштують 75 гривень, стільки ж солоних бочкових огірків – близько 50 гривень. Разом - 125 гривень.

Недалеко, але трохи ближче до центру столу, поставимо салат, наприклад класичний вінегрет. Для його приготування знадобиться: 500-600 грамів картоплі (близько 20 гривень), 400 грамів буряка (10 гривень), 400 грамів моркви (15 гривень), 100 грамів цибулі (2 гривні), 200 грамів бочкових солоних огірків (20 гривень), соняшникова олія, сіль, приправи до смаку (5 гривень). Усього отримуємо 72 гривні.

Солодке на закуску

Ну і, нарешті, потрібно приготувати щось солодке.

Класика жанру різдвяного столу - пампухи. Для їх приготування потрібно: 500 грамів борошна (14 гривень), 30 грамів дріжджів (20 гривень), 250 мілілітрів молока (12 гривень), 25 грамів вершкового масла (25 гривень), 100 грамів цукру (4 гривні), 10 грамів ванільного цукру (2 гривні), п'ять яєць (40 гривень), 500 мілілітрів соняшникової олії (45 гривень), 250 грамів варення (100 гривень). Загальний чек - 262 гривні.

Завершити трапезу можна печеними яблуками з медом та горіхами. 1 кілограм яблук коштує 40 гривень. 100 грамів горіхів коштуватимуть 50 гривень, а стільки ж меду – 20 гривень. Загалом на приготування страви знадобиться 110 гривень.

Святкова бухгалтерія

Підсумуємо усі витрати на приготування 12 страв різдвяного столу. У нас вийде 1658 гривень. Вартість продуктів розраховувалася за цінами в київських супермаркетах, тому в інших регіонах щось може коштувати дещо дешевше. Крім того, навряд чи хтось купуватиме, наприклад, овочі по 200-300 грамів, тим більше, що картопля, капуста, морква, буряк, цибуля потрібні для приготування кількох страв, а тому загалом їх придбання може виявитися дешевшим. Ну і такі продукти як сіль, цукор, перець, яких на кожну страву потрібно зовсім небагато, швидше за все, вже є в оселі, тому на них додатково витрачатися не потрібно. Таким чином, економні господарі, скуповуючись для святкового столу на Святвечір, напевно зможуть вкластися у 1500 гривень. Рік тому такий стіл коштував би приблизно 1000 гривень, тобто на третину дешевше.

Різдвяна економія була б не зайвою, оскільки за тиждень уже буде Новий рік, і середній українській родині для того, щоб підготувати святковий стіл новорічної ночі, потрібно буде знайти додатково близько 4000 гривень.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
17:58
Чому Закарпатська область не названа Ужгородською: відповідь історика
17:36
Німеччина не готує миротворців для України: зараз інший пріоритет, - Мерц
428
17:14
Мексиканський вітрильник із понад 270 людьми на борту врізався у Бруклінський міст
470
16:57
Ярослава Магучіх виграла престижний турнір у Японії
428
16:43
Військовозобов'язаний збирався перетнути кордон України на моноколесі
532
16:19
Зеленський і Венс потисли один одному руки на інавгураційній месі нового Папи
586
16:03
Пасажирський літак на висоті 10 000 м залишився без пілотів: чим закінчився інцидент
1.8т
15:56
Вже наступного тижня в Україні буде травневе тепло
427
15:31
Гриміли 7-хвилинні овації: соліст U2 з'явився у Каннах з українськими військовими
704
15:09
"Ходоки" від Орбана просили у США інформацію, яка могла бути використана для тиску на опозицію - Reuters
14:58
ЗСУ зірвали спробу росіян перетнути державний кордон на Харківщині
660
14:41
Що думають українці про переговори у Туреччині: результати опитування
537
14:18
Фінансовий гороскоп на тиждень з 19 по 25 травня
1.2т
14:01
Трамп тисне на Україну: у Bloomberg назвали різку вимогу
1.6т
13:56
Комбат 47-ї бригади подав рапорт на звільнення: Бутусов і Тавр дали оцінку
1.7т
13:33
Росія довго не зможе воювати: в ЗСУ оцінили шанси противника
787
13:13
Білоруських дзюдоїстів пустили на міжнародні турніри під державним прапором
387
12:58
Росіяни з кількох напрямків просуваються до Покровська: спостереження аналітиків
898
12:43
У Вінниці скандал із ТЦК, де військовий побив мобілізованого: подробиці інциденту
1.3т
12:19
Як прискорити метаболізм: вам допоможуть лише кілька розумних змін у графіку дня
526
12:03
Нова тактика окупантів: противник намагається прорватися до двох адмінкордонів України
840
11:58
Папа Лев XIV проводить інагуруційну месу
430
11:29
Обмін військовополоненими «1000 на 1000»: СБУ розпочала підготовку
524
11:11
Орбан заявив, що "Київ зайшов надто далеко": що обурило політика
1.6т
10:56
Комбат 47-ї бригади не згоден із наказами командування та подав рапорт на звільнення
727
10:41
Ердоган пояснив, як має завершитися війна в Україні
1.7т
10:18
Названо трьох Зодіаків, яким сьогодні не можна давати порожніх обіцянок
647
10:01
Трамп має з'ясувати у росіян, що сталося у Стамбулі — Макрон
633
09:57
В Україні дощі, але стане значно тепліше
406
09:33
Як зробити так, щоб пральна машина не "стрибала": цікавий спосіб
2.3т
09:09
Стало відомо, коли може відбутися обмін полоненими у форматі 1000 на 1000
533
08:58
Євробачення-2025: перемогу в конкурсі здобула Австрія
682
08:36
У РФ заявили, що Лавров та Рубіо обговорили результати переговорів у Стамбулі
701
08:14
МЗС Німеччини: ЄС запровадить нові санкції проти "тіньового флоту" Росії
487
17:58
Кабмін натякнув на підвищення тарифів на воду через мільярдні борги
906
17:36
"Якби танки Путіна не застрягли..." - Трамп заявив про Київ "за п'ять годин"
1.2т
17:14
Дощі та грози не підуть: де очікувати опади завтра
772
16:57
РФ зібрала сили та атакує: військовий розповів про рух ворога на Харківщині
1.8т
Більше новин

Продовжуючи переглядати Вісті-UA.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie