До кінця 2026 року м'ясо в Україні, ймовірно, продовжить дорожчати. Найпомітніше зростання цін зараз спостерігається на свинину.
Як передають Vesti-UA.net, про це пише РБК-Україна.
Свинина дорожчає поступово
За словами керівника аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максима Гопки, закупівельні ціни на свиней живою вагою протягом останніх тижнів зросли порівняно з кінцем липня. Найпомітніше ця тенденція позначається на вартості свинини.
Зараз у магазинах свиняча грудка коштує в середньому 214,11 гривні, а ошийок - 349,92 гривні.
Водночас підстав для різкого стрибка цін на свинину наразі немає.
"Ринок зараз рухається вгору поступово, без підстав до різкого стрибка. На ціну впливають пропозиція живця, попит з боку переробників та витрати виробників", - пояснив Гопка.
Яловичина залишається дорогою
На ринку яловичини ситуація дещо інша. Одним із ключових факторів є обмежена пропозиція худоби. Додатково на ціни впливає попит з боку експортерів.
Середня ціна яловичини в супермаркетах зараз становить 437,63 гривні за кг.
Що буде з курятиною
Різкого стрибка цін на курятину аналітик не прогнозує. Водночас вона, ймовірно, поступово дорожчатиме разом зі свининою та яловичиною.
Зараз середня ціна курячого філе становить 219,33 гривні за кг, а тушки - близько 110 гривень за кг.
"Коли загальна вартість м'ясної продукції зростає, це поступово відображається і на курятині", - зазначив Гопка.
За його прогнозом, до кінця року м'ясо загалом залишатиметься однією з категорій, які підтримуватимуть зростання вартості продуктового кошика.
Що відбувається з цінами на продукти загалом
Водночас єдиного тренду на подорожчання всіх продуктів в Україні зараз немає. У серпні продукти подешевшали на 1,3%, зокрема овочі - на 18,3%, а фрукти - на 12% на тлі активного надходження нового врожаю.
Однак за січень-серпень 2026 року продукти в середньому подорожчали на 7,8% порівняно з аналогічним періодом минулого року.
