До конца 2026 года мясо в Украине, вероятно, продолжит дорожать. Самый заметный рост цен сейчас наблюдается на свинину.
Как передают Vesti-UA.net, об этом пишет РБК-Украина.
Свинина дорожает постепенно
По словам руководителя аналитического отдела Украинского клуба аграрного бизнеса Максима Гопки, закупочные цены на свиней живым весом за последние недели возросли по сравнению с концом июля. Заметнее всего эта тенденция сказывается на стоимости свинины.
Сейчас в магазинах свиная грудка стоит в среднем 214,11 гривны, а ошеек - 349,92 гривны.
В то же время оснований для резкого скачка цен на свинину пока нет.
"Рынок сейчас двигается вверх постепенно, без оснований к резкому скачку. На цену влияют предложение живца, спрос со стороны переработчиков и расходы производителей", - пояснил Гопка.
Говядина остается дорогой
На рынке говядины ситуация несколько иная. Одним из ключевых факторов является ограниченное предложение скота. Дополнительно, на цены влияет спрос со стороны экспортеров.
Средняя цена говядины в супермаркетах сейчас составляет 437,63 гривны за кг.
Что будет с курятиной
Резкого скачка цен на курятину аналитик не прогнозирует. В то же время она, вероятно, будет постепенно дорожать вместе со свининой и говядиной.
Сейчас средняя цена куриного филе составляет 219,33 гривны за кг, а тушки - около 110 гривен за кг.
"Когда общая стоимость мясной продукции растет, это постепенно отражается и на курятине", - отметил Гопка.
По его прогнозу, до конца года мясо будет оставаться одной из категорий, которые будут поддерживать рост стоимости продуктовой корзины.
Что происходит с ценами на продукты в целом
В то же время, единого тренда на подорожание всех продуктов в Украине сейчас нет. В августе продукты подешевели на 1,3%, в том числе овощи - на 18,3%, а фрукты - на 12% на фоне активного поступления нового урожая.
Однако за январь-август 2026 года продукты в среднем подорожали на 7,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
