Японская культура употребления пищи: манеры и традиции

26-03-2024, 13:08 / Автор: Оксана Лінська
/
Читати українською
Японская культура употребления пищи: манеры и традиции

В Японии одной из самых популярных закусок являются суши. Они отличаются от тех, что люди привыкли видеть в европейских суши-ресторанах. В этой стране особая культура употребления еды, внимание уделяется к деталям, включая сервировку стола и этикет.

Популярные виды японских суши:

  • нигири. Это овальный комочек риса с ломтиком сырой рыбы или морепродуктов. Классический вид с разнообразными начинками - лосось, тунец, форель, икра, угорь, гребешки и др.;
  • макидзуси. Рулетики из риса и водорослей (нори), начиненные рыбой, морепродуктами или овощами. Разрезаются на 6-8 частей, а в качестве начинки используют лосось, тунец, огурец, авокадо, икра, омлет и др.;
  • футомаки. Толстые роллы с несколькими начинками;
  • хосомаки. Тонкие роллы с одной начинкой;
  • темаки. Свернутые вручную конусы из риса, водорослей и начинки, их едят руками;
  • урамаки. Роллы "наизнанку", где рис снаружи, а водоросли внутри, часто украшены кунжутом, икрой или тобико.

Отдельно следует сказать и о таком виде, как вега роллы или вегетарианские. Это суши без рыбы или морепродуктов, а в качестве начинки используют тофу, темпе, овощи, грибы шиитаке, фрукты.

Японская кулинарная культура: общие правила и манеры

Итадакимасу

Перед тем, как начать есть, произносят "итадакимасу", что означает "я с благодарностью принимаю эту пищу".

Готисосама дэсита

После того, как закончили трапезу, говорят "готисосама дэсита", что означает "спасибо за еду".

Итадакимас

Не говорят "итадакимас" перед каждым блюдом, только перед первым.

Палочки для еды (хаси)

Используют палочки только для еды. Не допускается указывать ими на что-либо, размахивать, втыкать в рис, накалывать еду, класть на край тарелки, передавать пищу.

Перед тем, как заказать питательные и вкусные запеченные суши по ссылки https://evrasia.in.ua/ru/togo/rolls/garyachi-roli, следует научиться использованию палочек. У многих не получается с первого раза ими правильно пользоваться, для этого потребуется время и опыт.

Чаша с рисом

Поднимают чашу с рисом и подносят ко рту. Не едят рис ложкой.

Рыба

Едят рыбу целиком, не разбирая ее на части.

Добавки

Соевый соус – не макают в него рис, а только рыбу. Васаби – острая паста из японского хрена, ее не добавляют в соевый соус и используют в небольших количествах. Имбирь едят между блюдами, чтобы очистить вкусовые рецепторы.

Оплата

В Японии принято делить счет поровну, не оставляют чаевые.

Другие традиции

Не оставляют еду на тарелке. В Японии это считается неприличным. Чавканье считается невежливым, как и разговоры с полным ртом.

Есть нужно медленно и наслаждаться вкусом еды. После того, как закончили трапезу, складывают салфетку и кладут ее на стол. Саке традиционно пьют из чаши, а не из рюмки.

Этикет за столом – сидят прямо, сутулиться за столом считается невежливым. Не кладут локти на стол. В Японии в некоторых ресторанах нужно снимать обувь перед тем, как войти.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
12:55
Как сейчас выглядит Припять: представители Business Insider побывали в заброшенном городе
112
12:36
У Трампа пытаются оценить, в какую сумму обойдется США контроль над Гренландией, - The Washington Post
178
12:17
Астрологи узнали, какому знаку зодиака повезет 3 апреля
290
11:58
Цены на газ могут вырасти из-за рекордно низких запасов в подземных хранилищах, - нардеп
213
11:39
Китай призвал США немедленно отменить новые пошлины
268
11:20
В Украине запустили рассрочку на продукты: оплачивать свои покупки можно частями
258
11:01
Во Львове неравнодушные прохожие "отбили" мужчину от "бусификаторов"
648
10:42
США вводят отдельный тариф на импорт из Украины
321
10:23
Синоптики рассказали, какой сегодня будет погода в Украине
226
10:04
Белый дом признал, что Трамп не сможет прекратить огонь в Украине до 20 апреля, - The Telegraph
336
09:45
Пошлины Трампа обрушили мировые рынки, доллар упал до шестимесячного минимума
617
09:26
Гороскоп на 3 апреля: прогноз для всех знаков зодиака
439
09:07
Трамп начал глобальную торговую войну: как отреагировал мир
400
08:57
В Словакии заговорили о необходимости переговоров с Украиной, - СМИ
365
08:34
Трамп планирует уволить Маска в ближайшем будущем
315
08:13
Из РФ сбежали миллиардеры, состояние которых превышает 100 миллиардов долларов, - СМИ
428
07:58
Польша не будет отправлять войска в Украину
317
07:36
Могут ли россияне напасть на Украину со стороны Беларуси: авиаэксперт оценил перспективы
382
07:14
Налоговая начала штрафовать тех, кто продает товары через интернет
362
22:57
США ввели новые санкции против РФ: кто попал в список
539
22:43
Синоптики обещают, что 3 апреля погода начнет улучшаться
362
22:19
РФ накапливает запасы перед новым ракетным ударом: эксперт сказал, когда он может произойти
494
22:03
Президент Финляндии назвал лучший способ остановить российскую агрессию
505
21:58
Белый дом подсчитывает, во сколько обойдется захват Гренландии — WP
444
21:33
"Взяли и ушли": защитники рассказали, как россияне начали убегать во время боев на Киевщине
714
21:14
Венгрия намерена отказаться от членства в Международном уголовном суде — СМИ
413
20:56
РФ пытается прорваться на севере Харьковщины: в ВСУ предупредили об опасности
412
20:41
Неижпапа рассказал, как оккупанты пытались спасти тонущий крейсер "Москва"
769
20:18
Перемирия в Украине в апреле ждать не стоит: американский исследователь назвал причину
422
20:01
Песков заявил, что Путин отправит своего спецпредставителя в США
445
19:54
Гороскоп на 3 апреля: прогноз для каждого знака зодиака
1.1т
19:35
Где в Украине 3 апреля будет дождь: прогноз синоптиков
408
19:16
Главным источником получения новостей у украинцев остается Telegram - социологи
350
18:57
Комендантский час на Пасху в Киеве: в КГВА уточнили, будут ли изменения
375
18:38
Любовный гороскоп для всех знаков зодиака: что приготовили звезды на апрель
446
18:19
Украинские военные получили на вооружение боевой модуль с искусственным интеллектом
557
18:00
Россия ведет подготовку к мощным ударам по Украине, - авиационный эксперт
816
17:41
День освобождения: Трамп сегодня намерен объявить скандальное решение
1.3т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie