Рак от красного мяса: появилось разоблачение популярного мифа

5-01-2021, 04:30 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: podrobnosti /
Читати українською
Рак от красного мяса: появилось разоблачение популярного мифа
2.1т

На просторах интернета можно встретить противоречивые сведения касательно употребления красного мяса. Популярные тезисы гласят, что употребление красного мяса вызывает рак и вообще вредно для человека.

Свежее исследование доказало, что сокращение потребления необработанного красного мяса на три порции в неделю действительно снижает риск возникновения сердечных заболеваний, рака и ранней смерти в течение жизни на 8%.

Этот факт признала Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), называя обработанное красное мясо опасным канцерогеном.

Насколько правдивы эти утверждения? Журнал Discovery Magazine решил взглянуть на красное мясо со стороны науки и разоблачить мифы об этом продукте.

Согласно новым данным от Annals of Internal Medicine, группа исследователей подошла по-другому к изучению этого вопроса, и после проведения своих независимых исследований пришла к неожиданному выводу: людям не нужно сокращать потребление красного и обработанного мяса.

Что характерно, новое исследование не оспаривает решение ВОЗ относительно возможного повышенного риска сердечных заболеваний, рака и ранней смерти в результате употребления мяса.

Однако группа международных ученых в области питания пришла к выводу, что риск настолько ничтожен, а результаты исследования оказались на уровне статистической погрешности, что заявление ВОЗ оказалось излишне раздутым и нагнетающим панику. Грубо говоря, факты оказались "притянуты за уши".

Annals of Internal Medicine провели тщательную проверку исследований, на которые ссылаются ВОЗ. Такое часто делают, когда результаты подвергаются сомнению или эффект оказывается настолько мал, что вам нужно объединить более мелкие исследования в одно более крупное.

Исходя из этого, авторы обнаружили, что сокращение потребления необработанного красного мяса на три порции в неделю было связано с 8-процентным снижением риска сердечных заболеваний, рака и ранней смерти в течение жизни.

Эти результаты аналогичны результатам многих предшествующих исследований и не вызывают удивления – это действительно факт.

Однако если сравнить вредом от курения, алкоголя или отказа от физической активности, то опасность красного мяса вовсе оказывается ничтожной на фоне более губительных вредных привычек.

Основываясь на полученных крайне низких результатах (8%), предыдущая группа ученых просто использовала стандартную медицинскую практику для оценки качества исследований и для перестраховки просто порекомендовала не напирать на употребления красного мяса. Хотя по факту вред от этого продукта оказался очень незначительным.

Примерно, как если бы человек просто перестал пить достаточное количество воды и почувствовал ухудшение, ведь употребление малого количества жидкости вызывает такие же проблемы с организмом.

Подобный подход вызвал возмущение у ученых-диетологов и специалистов в области общественного здравоохранения, назвав это исследование крайне безответственным по отношению к общественному здравоохранению, которое вводит людей в заблуждение.

Наука о питании крайне запутана. Большинство рекомендаций основано на наблюдательных исследованиях, в которых ученые опрашивают людей, что и сколько они ели за определенный период времени, а затем наблюдают за группой в течение многих лет, чтобы узнать, сколько людей заболели или даже умерли.

Эти исследования определяют лишь ассоциации, а не причинно-следственные связи, – а это разные вещи. Это не означает, что причинно-следственная связь невозможна, просто неверный план не может ее продемонстрировать, что не является доказательством.

Золотым стандартом в медицинской науке является рандомизированное контролируемое испытание, в котором люди случайным образом распределяются по разным группам, чтобы определить, насколько новое лекарство более эффективно по сравнению с плацебо.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
15:09
Спасатели достали живым мужчину из-под завалов разрушенного дома в Киеве
93
14:50
Массированная атака на Киев: количество раненых резко возросло
173
14:31
Доллар и евро подешевели: какой сегодня курс валют в обменниках
231
14:12
Синоптик рассказала, когда в Украину вернется жара
297
13:53
Эти три знака зодиака получат особую поддержку небес в самое ближайшее время
555
13:45
Рада поддержала президентский проект закона о НАБУ и САП
249
13:34
В Китае ищут способы уничтожить сеть спутников Starlink
336
13:20
Деньги закончились: с 15 августа в Украине возникнет задолженность перед военными, - Шмыгаль
650
13:15
После атаки РФ на Киев несколько домов остались без света
224
12:56
Учения "Запад-2025": военный эксперт спрогнозировал нападение РФ на НАТО
304
12:37
25-летним военнообязанным автоматически будут присваивать звание солдата - Минобороны
346
12:18
Трамп устроил Индии холодный душ, - NYT
592
11:59
Удар по Киеву привел к обрушению подъезда жилого дома
334
11:40
В Николаеве погиб мужчина, который пытался убежать от ТЦК
438
11:21
Трамп подписал указ о введении дополнительной пошлины для Бразилии
353
11:02
Расклад сил на фронте стремительно ухудшается: CNN предупредил об угрозе падения нескольких городов
1.3т
10:43
Какому знаку зодиака повезет 31 июля: прогноз астрологов
576
10:24
В Черкассах мужчина выпрыгнул из окна медицинского учреждения во время прохождения ВВК
575
10:05
Местами кратковременные дожди, но тепло: прогноз погоды на сегодня
260
09:46
"Следи за базаром": Трамп резко ответил Медведеву на угрозы
1.4т
09:27
Гороскоп на 31 июля: прогноз для всех знаков зодиака
675
09:08
Ракетный удар по Киеву: разрушен подъезд, под завалами люди
493
08:57
Ранняя или поздняя осень: синоптик рассказала, чего ожидать в этом году
667
08:34
Орбан сделал неожиданное заявление о Зеленском
1.3т
08:13
Украина очень близка к созданию баллистических ракет, - Шмыгаль
675
07:58
Сырский поручил перевести обучение ВСУ под землю
439
07:36
Страны Европы хотят взять кредиты у Евросоюза, чтобы купить оружие Украине, - Politico
402
07:14
Могут ли женщины-медики выезжать за границу 2025 года: ответ юриста
469
22:57
Зеленский заявил о тайных операциях ГУР
718
22:43
По всей Украине установится комфортная летняя температура
523
22:19
Сенатор Грем оценил "санкционный иммунитет" Кремля
737
22:03
Некоторых женщин автоматически будут брать на воинский учет: кто в списке
715
21:58
В Женеве представители разных стран устроили демарш для главы Совета федерации РФ
2.7т
21:33
Готовил удары по аэродромам с F-16 и Mirage 2000: в ВВС нашли "крота"
794
21:14
Трамп с 1 августа вводит 25%-ые пошлины для Индии
478
20:56
В ЕС запускают биометрическую систему въезда: что изменится для туристов
645
20:41
Война в Украине может быть приостановлена уже скоро: Туск заявляет, что "есть много признаков"
878
20:18
В Украине исчезает известная рыба: какой вид под угрозой
2.9т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie