Рак от красного мяса: появилось разоблачение популярного мифа

5-01-2021, 04:30 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: podrobnosti /
Читати українською
Рак от красного мяса: появилось разоблачение популярного мифа
2.1т

На просторах интернета можно встретить противоречивые сведения касательно употребления красного мяса. Популярные тезисы гласят, что употребление красного мяса вызывает рак и вообще вредно для человека.

Свежее исследование доказало, что сокращение потребления необработанного красного мяса на три порции в неделю действительно снижает риск возникновения сердечных заболеваний, рака и ранней смерти в течение жизни на 8%.

Этот факт признала Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), называя обработанное красное мясо опасным канцерогеном.

Насколько правдивы эти утверждения? Журнал Discovery Magazine решил взглянуть на красное мясо со стороны науки и разоблачить мифы об этом продукте.

Согласно новым данным от Annals of Internal Medicine, группа исследователей подошла по-другому к изучению этого вопроса, и после проведения своих независимых исследований пришла к неожиданному выводу: людям не нужно сокращать потребление красного и обработанного мяса.

Что характерно, новое исследование не оспаривает решение ВОЗ относительно возможного повышенного риска сердечных заболеваний, рака и ранней смерти в результате употребления мяса.

Однако группа международных ученых в области питания пришла к выводу, что риск настолько ничтожен, а результаты исследования оказались на уровне статистической погрешности, что заявление ВОЗ оказалось излишне раздутым и нагнетающим панику. Грубо говоря, факты оказались "притянуты за уши".

Annals of Internal Medicine провели тщательную проверку исследований, на которые ссылаются ВОЗ. Такое часто делают, когда результаты подвергаются сомнению или эффект оказывается настолько мал, что вам нужно объединить более мелкие исследования в одно более крупное.

Исходя из этого, авторы обнаружили, что сокращение потребления необработанного красного мяса на три порции в неделю было связано с 8-процентным снижением риска сердечных заболеваний, рака и ранней смерти в течение жизни.

Эти результаты аналогичны результатам многих предшествующих исследований и не вызывают удивления – это действительно факт.

Однако если сравнить вредом от курения, алкоголя или отказа от физической активности, то опасность красного мяса вовсе оказывается ничтожной на фоне более губительных вредных привычек.

Основываясь на полученных крайне низких результатах (8%), предыдущая группа ученых просто использовала стандартную медицинскую практику для оценки качества исследований и для перестраховки просто порекомендовала не напирать на употребления красного мяса. Хотя по факту вред от этого продукта оказался очень незначительным.

Примерно, как если бы человек просто перестал пить достаточное количество воды и почувствовал ухудшение, ведь употребление малого количества жидкости вызывает такие же проблемы с организмом.

Подобный подход вызвал возмущение у ученых-диетологов и специалистов в области общественного здравоохранения, назвав это исследование крайне безответственным по отношению к общественному здравоохранению, которое вводит людей в заблуждение.

Наука о питании крайне запутана. Большинство рекомендаций основано на наблюдательных исследованиях, в которых ученые опрашивают людей, что и сколько они ели за определенный период времени, а затем наблюдают за группой в течение многих лет, чтобы узнать, сколько людей заболели или даже умерли.

Эти исследования определяют лишь ассоциации, а не причинно-следственные связи, – а это разные вещи. Это не означает, что причинно-следственная связь невозможна, просто неверный план не может ее продемонстрировать, что не является доказательством.

Золотым стандартом в медицинской науке является рандомизированное контролируемое испытание, в котором люди случайным образом распределяются по разным группам, чтобы определить, насколько новое лекарство более эффективно по сравнению с плацебо.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
08:58
На пороге новой жизни: конец июля обещает перемены трем знакам зодиака
89
08:36
США и Китай поссорились в ООН из-за агрессии РФ
428
08:14
Новый зеленый дорожный знак: что он означает для украинских водителей
193
22:57
Несколько областей Украины на выходные накроет невероятная жара
386
22:43
Трамп допустил, что ему придется ударить по России вторичными санкциями
537
22:19
Черное море "захватывает" новый хищник: экологи объяснили степень опасности
559
22:03
Илон Маск частично сорвал контрнаступление Украины в 2022 году — Reuters
418
21:58
Эрдоган хочет собрать в Стамбуле Трампа и Путина: что известно
385
21:33
ЕС урежет помощь Ukraine Facility, потому что Киев не сдержал обещание
665
21:14
Германия ужесточит порядок приема "хороших русских", - СМИ
438
20:56
Даже нанесли на карты: Николаев при СССР должны были переименовать
1.5т
20:41
Липцы под контролем ВСУ: военные рассказали о ситуации на севере Харьковской области
477
20:18
Встретятся ли Зеленский в Путин в августе: в Кремле "поставили точку"
1.3т
20:01
Нужна альтернатива: Дикий объяснил, чем грозит фронту сбой в работе Starlink
423
19:53
Гороскоп на 26 июля: прогноз для каждого знака зодиака
19:34
Аномальная жара накроет Украину: названы области, которые пострадают больше всего
916
19:15
Курс доллара: сколько будет стоить валюта в 2026 году
476
18:56
Выплаты военным: Зеленский будет просить помощи у ЕС, - Bloomberg
635
18:37
Астролог определила три знака зодиака, которым обязательно повезет в августе
1.3т
18:18
Неотложный законопроект по НАБУ и САП: когда Рада рассмотрит документ
475
17:59
Биткоин подешевел: что давит на криптовалюту
410
17:40
Последние выходные июля: какой будет погода
437
17:21
В Украину прибыла еще одна система ПВО Patriot, - The Telegraph
578
17:02
Супербактерии могут убить миллионы людей в ближайшие десятилетия, - The Guardian
566
16:43
УЗ вводит верификацию через "Дію" при покупке билетов на ряд поездов
635
16:24
Зарплаты чиновников втрое превышают средние по стране: кому платят больше всего
637
16:05
Для этих трех знаков зодиака начинается период, когда все становится на свои места
1.8т
15:46
В Киеве мужчину, который поджег дверь в многоэтажке, обвинили в работе на РФ
483
15:27
США выходят из переговоров по прекращению огня в Газе, - Виткофф
439
15:08
Киберспециалисты ГУР проникли на серверы оккупационной администрации Крыма
498
14:49
США готовятся к войне за Тайвань: крупнейшие учения уже стартовали
591
14:30
Ожидается дефицит осадков: метеоролог предупредила украинцев о жаре в августе
417
14:11
Байден продал права на свои мемуары за 10 миллионов долларов
401
13:52
Германия намерена создать самую сильную армию в Европе, - FT
496
13:33
Курс доллара в обменных пунктах: сколько стоит валюта
431
13:14
США раскритиковали планы Макрона признать Палестинское государство
365
12:55
Гороскоп на 25 июля по картам таро: кому важно в этот день сохранить терпение
667
12:36
Бензин на АЗС может заметно подорожать в ближайшие дни, - эксперт
570
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie