Помощь армии Украины

Как варить яйца: разные способы готовки

Куриные яйца есть в любом холодильнике
Влад Максімов, Вести-UA.net
17-02-2021, 05:49 / Автор: limon /
Читати українською
Как варить яйца: разные способы готовки
1.4т

Как правильно варить яйца, чтобы они не трескались и хорошо чистились, читайте в нашей статье.

Как варить яйца вкрутую в холодной воде

Залейте куриные яйца водой, чтобы жидкость их полностью покрывала. Доведите до кипения и варите 8-10 минут (в зависимости от размера). Слейте горячую воду и залейте яйца холодной водой, чтобы они быстрее остыли.

Как варить яйца, чтобы они не трескались

Яйца не нужно сразу же опускать в горячую воду после того, как вы достанете их из холодильника. В таком случае они наверняка лопнут. Перед варкой яйца из холодильника нужно вынимать заранее.

Чтобы куриные яйца при варке не потрескались, возьмите для их приготовления посуду небольшой емкости. Когда они будут вариться, следи за уровнем воды – если будет необходимость, добавляйте ее нужное количество. Отваривать яйца желательно на среднем или медленном огне, а вот при бурном кипении они могут лопнуть.

Как варить яйца, чтобы они хорошо чистились

Одна из причин, по которой вареные яйца может быть трудно очищать, связана с их уровнем pH. Яичные белки имеют низкое значение pH, что заставляет их крепко "цепляться" за скорлупу. Но добавление в воду небольшого количества пищевой соды (всего 1/2 чайной ложки на 1 литр жидкости) повышает ее щелочность и, следовательно, pH, облегчая очистку готового продукта. Только помните, что добавление пищевой соды усиливает запах сероводорода, так что будьте осторожны.

Как варить яйца в мультиварке

Выложите яйца в чашу мультиварки и залейте холодной водой так, чтобы она полностью их покрывала. Далее закройте крышку и включите режим "Варка на пару".

Чтобы приготовить яйца вкрутую, на таймере необходимо установить 10-12 минут, в "мешочке" – 8-10 минут, а как варить яйца всмятку – 5 минут. После выключения таймера яйца, как и в случае варки в обычной кастрюле, необходимо достать и залить холодной водой.

Как варить яйца всмятку

Вначале промойте яйца под струей проточной воды, положите в небольшую кастрюльку, чтобы они не прыгали и не бились друг об друга. Залейте холодной водой из-под крана так, чтобы она их полностью покрыла. Добавьте немного соли и довести до кипения. Убавьте огонь и варите 3-4 минуты. Подавайте яйца всмятку в специальных подставках.

Как правильно варить перепелиные яйца

Положите перепелиные яйца в кастрюльку и залейте водой. Доведите до кипения и варите 4-5 минут. Затем залейте холодной водой, чтобы яйца остыли.

Как варить яйца пашот

Для этого нужно вскипятить в кастрюле воду, добавить чайную ложку винного уксуса немного посолить.

Куриное яйцо разбить в рюмку или стаканчик. Воду хорошо размешать ложкой, чтобы образовался водоворот, и аккуратно вылить яйцо. Через минуту выложить шумовкой на бумажное кухонное полотенце и дать просохнуть.


Що ви робите зараз, щоб допомогти своїй державі?
Последние новости
07:36
"Избегайте людных мест", - эксперт предупредил, что РФ попытается отомстить за взрывы в Крыму
167
07:14
Ключевой аэродром росавиации в Крыму: что известно о базе, на которой раздавались взрывы
304
23:52
В Крыму объявили высокий уровень террористической угрозы
651
23:27
Впервые за последние 500 лет: в Европе ожидается самая опасная засуха
756
23:09
В Польше снесли памятник Красной армии
482
22:56
Оккупанты пошли на штурм на Донбассе: вечерняя сводка Генштаба
3.8т
22:43
Это только начало, - Подоляк о взрывах в Крыму
771
22:19
"У нас много потерь, вам по телевизору не расскажут": оккупант матери о реальной ситуации на Херсонщине
2.3т
22:04
"Нутром чую": Лукашенко рассказал, когда в Беларуси будет хуже, чем в Украине
5.2т
21:57
Момент взрыва по аэродрому возле Новофедоровки в Крыму попал на камеру
2.4т
21:33
Взрывы на аэродроме в Крыму: оккупанты терпят троллинг Минобороны Украины
955
21:14
Оккупанты начинают переподключение Запорожской АЭС к энергосистеме России
2.3т
20:57
На выезде из Крыма стоит многокилометровая пробка
8.2т
20:43
Стало известно, кто из ближнего круга Путина был против войны в Украине
7.7т
20:21
"Кремлю подготовиться?": Арестович отреагировал на взрывы в Крыму
905
20:03
Взрывы в Крыму: что говорят в МВД Украины и Минобороны РФ
2.3т
19:55
Гороскоп на 10 августа по картам таро для разных знаков зодиака
3.2т
19:44
В Нафтогазе объяснили, как клиенты компании могут получить скидку на газ
1.1т
19:33
Строительство завода по производству Bayraktar в Украине: из Кремля уже доносятся угрозы
1.2т
19:22
Экс-депутат Госдумы рассказал, признают ли Россию спонсором терроризма
913
19:11
Астрологи определили два самых добрых знака зодиака
1.9т
19:00
Воздух раскалится до +38 градусов: прогноз погоды в Украине до конца недели
1.2т
18:49
Налог на покупку валюты - диверсия против украинской экономики, - эксперт
816
18:38
Волонтерам, которые собирают большие суммы для помощи, грозят огромные налоговые начисления
1.5т
18:27
Гороскоп на сентябрь для всех знаков зодиака: что ждет каждого
4.9т
18:16
Сразу четыре айфона: Apple готовится к презентации новых гаджетов
886
18:05
Подоляк объяснил, почему сейчас прямые переговори Зеленского и Путина неактуальны
911
17:54
Названы самые популярные в Украине автомобили с пробегом: рейтинг за июль
1.1т
17:43
Оккупанты приняли новое решение по Херсону - эксперт
10.5т
17:32
Стоимость доллара и евро: какой сегодня курс валют в банках и на черном рынке
1.7т
17:21
Возможное наступление на Запорожскую область: глава ОВА назвал самый горячий участок фронта
1.3т
17:10
В США уверяют, что Украине не нужны сотни HIMARS
895
16:59
"Сливал" спецслужбам РФ тайную информацию: на Харьковщине разоблачили экс-чиновника
16:48
Военный эксперт рассказал, будут ли оккупанты наступать на Николаев
1.7т
16:37
В YouTube появились украинские субтитры: как их активировать
523
16:26
Сальдо пришел в себя: медики оценивают состояние коллаборанта как стабильно тяжелое
561
16:15
В Германии возвращают обязательное ношение защитных масок из-за COVID
860
16:04
Астрологи назвали знаки зодиака, которым на этой неделе угрожает разорение
2.1т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie