Старые блюда по-новому: уникальные рецепты на Новый год

31-12-2018, 11:13 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
Старые блюда по-новому: уникальные рецепты на Новый год
Как сделать новогодний стол незабываемым
3.1т

Майонез, мясо по-французски, салат с крабовыми палочками, оливье, винегрет – спутники Нового года, которых не избежать на праздничном столе.

Известный украинский кулинар Евгений Клопотенко в Instagram предложил старые блюда из традиционных ингредиентов приготовить по новым рецептам, чтобы сделать свой новогодний стол незабываемым:

"1. Начнём с оливье. Овощи запеките, колбасу замените на мясо, майонез не покупайте, а приготовьте сами. Это 10 минут. Ну, и не лейте его беспощадно. Несколько ложек. Если добавите в майонез горчицу в зернах, то расплачетесь от счастья.

2. С мимозой проворачиваем почти тот же трюк. Овощи мы запекаем, в качестве рыбы берём консервированного тунца, майонез не используем - вместо него будут яйца, сваренные всмятку. Жидкий желток как раз и заменит соус.

3. Если вы обожаете салат с крабовыми палочками, то попробуйте сделать его по моему рецепту. Без майонеза. С соком лайма и брынзой. И да, крабовые палочки вы приготовите сами, из рыбы. Будет очень сочно и нежно.

4. Этот цезарь рискует стать лучшим в вашей жизни. Потому что здесь особенный соус с пармезаном и анчоусами. В итоге: нежный салат с яркими вкусовыми акцентами. Божественно.

5. Винегрет. Во всем мире это соус, а у нас – салат. Я же решил совместить два этих явления. Взял набор овощей, как на винегрет и запёк их. Свёклу нарезал тонкими слайсами, остальное – кубиком. Заправил это все кисло-сладко-острым соусом. Получилось неприлично вкусно. Такое себе карпаччо из свеклы с соусом винегрет.

6. Мы приготовим пышные печёночные блины, смажем их крем-сыром со смородиной и добавим немного лукового конфитюра. Печеночный торт, созданный для богов.

7. Если вы пропитаете картошку сливочным маслом, добавите розмарин и вешенки, то вновь поверите в чудо.

8. У этого мяса по-французски нет ничего общего с его советской тезкой. Вы берёте свинину, нарезаете, запекаете с сыром бри и луковым конфитюром. Себестоимость такая же, как и у традиционного варианта. Вот только вы сойдёте с ума от того, насколько это вкусно".

Источник: obozrevatel.com


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
Пророчество Ванги о пришельцах 2025-го может сбыться: к Солнцу летит загадочный объект
424
22:43
Похолодание охватит новые области Украины: прогноз на 30 июля
223
22:19
ГУР предупредило об информационной операции Кремля
186
22:03
Дороги та мости ЄС не готові до війни з Росією, - єврокомісар
303
21:58
В Польше задержали 32 агента российских спецслужб
270
21:33
Россияне заявили об испытаниях морского дрона: что говорят в ВМС
292
21:14
Посол объяснил, почему поляки так и не смогли полюбить украинских беженцев
1.2т
20:56
Международное водительское удостоверение: как оформить документ без экзаменов и за считанные дни
304
20:41
В Кривом Роге мужчина подорвал себя и жену гранатой: подробности трагедии
460
20:18
Трамп назвал условие визита в Китай
386
20:01
Польше не хватает украинского зерна
442
19:54
Гороскоп на 30 июля: прогноз для каждого знака зодиака
778
19:35
Украинцы все чаще отдают предпочтение электрическим автомобилям
291
19:16
В Кремле прокомментировали заявление Трампа о сокращении 50-дневного дедлайна
463
18:57
Ядерная программа КНДР: Северная Корея заявила, что США должны признать изменившуюся реальность
770
18:38
Зеленский одобрил военную службу по контракту для граждан старше 60 лет
368
18:19
Эти пять знаков зодиака смогут осуществить невозможное в ближайшие дни
1.4т
18:00
Названы страны мира с высоким и низким уровнем дохода
419
17:41
Потомки депортированных из Польши украинцев получат компенсации
778
17:22
НБУ изымает из наличного обращения еще одну монету
405
17:03
"Банкоматы не выдают наличные": клиенты одного из банков жалуются на серьезный сбой
476
16:44
Удар по Беленьковской исправительной колонии: количество погибших и раненых возросло
518
16:25
Над Минском зафиксировано сбитие неизвестного беспилотника
326
16:06
Жара не спешит покидать Украину: какой будет погода в начале августа
370
15:47
Билл Гейтс назвал технологию, которая вытеснит смартфоны
15:28
Европейская инфраструктура непригодна для переброски войск, - Financial Times
428
15:09
У этих знаков зодиака подходит к концу затяжная "черная полоса"
1.5т
14:50
В Украине произошло землетрясение: в какой области зафиксированы подземные толчки
462
14:31
В Украине хотят изменить правила обязательного медосмотра
961
14:12
Курс доллара в обменных пунктах: сколько стоит валюта
363
13:53
Новый ультиматум России: решится ли Трамп нанести решительный удар по Путину
641
13:34
Военный эксперт объяснил, почему Россия атакует тыловые города именно ночью
816
13:15
Сколько украинцев собираются вернуться из Польши домой после окончания войны: прогноз посла
496
12:56
Погода в начале августа: что ждет украинцев
425
12:37
Тарифы, пенсии, субсидии: что изменится для украинцев с 1 августа
1.1т
12:18
Politico раскрыло, что не так с торговой сделкой между США и ЕС
451
11:59
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 29 июля
597
11:40
США доставили ядерное оружие в Великобританию, - Bloomberg
492
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie