Старые блюда по-новому: уникальные рецепты на Новый год

31-12-2018, 11:13
Старые блюда по-новому: уникальные рецепты на Новый год
Как сделать новогодний стол незабываемым
2.2т

Майонез, мясо по-французски, салат с крабовыми палочками, оливье, винегрет – спутники Нового года, которых не избежать на праздничном столе.

Известный украинский кулинар Евгений Клопотенко в Instagram предложил старые блюда из традиционных ингредиентов приготовить по новым рецептам, чтобы сделать свой новогодний стол незабываемым:

"1. Начнём с оливье. Овощи запеките, колбасу замените на мясо, майонез не покупайте, а приготовьте сами. Это 10 минут. Ну, и не лейте его беспощадно. Несколько ложек. Если добавите в майонез горчицу в зернах, то расплачетесь от счастья.

2. С мимозой проворачиваем почти тот же трюк. Овощи мы запекаем, в качестве рыбы берём консервированного тунца, майонез не используем - вместо него будут яйца, сваренные всмятку. Жидкий желток как раз и заменит соус.

3. Если вы обожаете салат с крабовыми палочками, то попробуйте сделать его по моему рецепту. Без майонеза. С соком лайма и брынзой. И да, крабовые палочки вы приготовите сами, из рыбы. Будет очень сочно и нежно.

4. Этот цезарь рискует стать лучшим в вашей жизни. Потому что здесь особенный соус с пармезаном и анчоусами. В итоге: нежный салат с яркими вкусовыми акцентами. Божественно.

5. Винегрет. Во всем мире это соус, а у нас – салат. Я же решил совместить два этих явления. Взял набор овощей, как на винегрет и запёк их. Свёклу нарезал тонкими слайсами, остальное – кубиком. Заправил это все кисло-сладко-острым соусом. Получилось неприлично вкусно. Такое себе карпаччо из свеклы с соусом винегрет.

6. Мы приготовим пышные печёночные блины, смажем их крем-сыром со смородиной и добавим немного лукового конфитюра. Печеночный торт, созданный для богов.

7. Если вы пропитаете картошку сливочным маслом, добавите розмарин и вешенки, то вновь поверите в чудо.

8. У этого мяса по-французски нет ничего общего с его советской тезкой. Вы берёте свинину, нарезаете, запекаете с сыром бри и луковым конфитюром. Себестоимость такая же, как и у традиционного варианта. Вот только вы сойдёте с ума от того, насколько это вкусно".

Источник: obozrevatel.com

Напомним, В Украине перепроверят клиентов банков: законопроект.

Ранее Вести-ua.net писали, ТОП-5 рецептов культового оливье.

Также Вести-ua.net сообщали, Признаки того, что в ваши двери вовсю стучится старость.


В ВР хотят сократить количество нардепов – с 450 до 300. Поддерживаете?
Последние новости
10:24
Когда придет весна: синоптики рассказали, как будет повышаться температура
11
10:13
Разработан сценарий: что будет делать Украина, если запустят "Северный поток-2"
176
10:02
"Постоянно, как на поле боя": Голубовская объяснила, почему поддерживает Степанова
191
09:53
В оккупированной Евпатории люди бросают дома из-за покойников под окнами
289
09:42
Гороскоп Павла Глобы для всех знаков Зодиака на 7 марта
475
09:31
Съедобна ли корочка французского сыра с плесенью?
397
09:20
Что такое спрей от COVID-19: врач дал объяснение
289
09:09
Ненайденные сокровища Украины: семь легенд
398
08:58
Коронавирусом в Украине заразились более 7 тыс. человек: за сутки статистика в областях
362
08:36
Штормовой ветер и мороз: украинцев предупредили про самый холодный день марта
697
08:14
Маврикиев день: приметы и запреты на 7 марта
731
07:40
Эти предметы-обереги должны быть в каждой квартире
675
07:14
В Финляндии копы скрутили женщину, отказавшуюся тестироваться на COVID
620
05:36
Коронавирус очень изменился и не поддается прогнозам – Голубовская
875
03:25
Обладательницы этих имен способны очаровать с первых минут
1.1т
01:22
На камеру попал худой монстр, выскочивший из травы
1.1т
23:59
Экс-"ВИА гра" похвасталась соблазнительным бюстом в платье до пупка
1.1т
23:44
Умные и веселые: эти знаки Зодиака – настоящие гении
1.2т
23:37
Невеста Стэтхэма без стыда разделась для обложки глянца
1.1т
23:22
Каким людям изменяют чаще всего – исследование ученых
1.1т
23:10
Ратаковски сфоткалась в «костюме Евы» на последних месяцах беременности
1.1т
22:58
Медики говорят, что эти фрукты опасны для фигуры
1.1т
22:49
Житель Шотландии был шокирован, увидев корабль, парящий в небе
1.4т
22:40
Почему нежелательно питаться картофелем фри: пять причин
1.1т
22:28
Медики празднуют победу: "убита" распространенная мутация рака
1.5т
22:13
Даша Астафьева очаровала, вырядившись в откровенный наряд
1.1т
21:57
Кому надо непременно включить в рацион растительную пищу
1.1т
21:45
В Киеве лысый мужчина чуть не изнасиловал школьницу
1.1т
21:36
Знаки Зодиака, которые в марте смогут встретить вторую половинку
1.1т
21:20
Украинская чемпионка смутила фанатов, сняв купальник на пляже
1.5т
21:14
Этих женщин по знаку Зодиака разрыв отношений превращает в мегер
1.1т
20:57
Ученые из Канады рассказали, кому полезно пить молоко
1.1т
20:46
Ученые выяснили ранее неизвестную способность неандертальцев
1.1т
20:30
В Чернигове работник лицея избил ученика, парню удалили селезенку
1.1т
20:22
В Киеве наглец кинул в лицо патрульному тарелку со сливками
1.1т
20:10
Почти 150 случаев надругательств: во Львове проповедника подозревают в педофилии
1.1т
19:58
В Одессе разразился языковой скандал в магазине одежды
1.1т
19:49
Супруга российского футболиста после измены мужа пыталась покончить с собой
1.1т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie